alfred biolek linsengemüse (557 Ergebnisse)

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FEINES LINSENGEMÜSE

04.03.2005
Die Linsen waschen und über Nacht in viel Wasser einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser gar kochen, aber so, daß sie noch etwas Biß haben. Je nach Größe und Alter der Linsen... mehr

MIESMUSCHELN ALFRED BIOLEK

08.03.2005
Die Muscheln mit einer Buerste gruendlich schrubben, die aussen haengenden Baerte entfernen. Sollten Muscheln darunter sein, die sich dabei nicht schliessen: weg damit!, sie sind... mehr

Gefüllte Rindfleischfrikadelle mit Linsengemüse

12.03.2005
Aus dem Broetchen und dem Fleisch, den Gewuerzen, der Petersilie und den Zwiebeln wird eine Hackmasse hergestellt. Diese Masse wird mit der gefrorenen Kraeuterbutter gefuellt und zu... mehr

Die Mama-ist-nicht-da-Suppe

11.03.2005
Die Instantsuppe in Wasser einruehren und aufkochen. Vom Lauch das Weisse und Hellgruene in kleine Stueckchen schneiden und die Ringe auseinanderdrehen. In den Topf geben und die Suppe... mehr

MOHNBABE - MOHNKUCHEN NACH ONKEL ALFRED

08.03.2005
Fuer den Teig (alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben) das Mehl in eine Schuessel sieben und eine Mulde eindruecken. Die Hefe in die Mulde streuen oder broeckeln und mit der... mehr

MÖHREN MIT KÜMMEL

04.03.2005
Die Möhren waschen, mit dem Sparschäler schälen und in dünne Scheiben schneiden. In kochendem Wasser halbgar kochen (das dauert höchstens 5 Minuten), abgießen und abtropfen lassen.... mehr

CLASSIC BELLINI

04.03.2005
Den Pfirsich schälen und entkernen. Fruchtfleisch pürieren und einen Teelöffel davon ins Glas geben. Etwas Apricot Brandy und nach Geschmack etwas Grenadine zugeben und mit gut... mehr

Stangensellerie mit Käse

11.03.2005
Die unteren Teile von den Stangen waschen, die Faeden entfernen. Den Gorgonzola-Kaese und die Butter etwa 2/3 zu 1/3 mit einer Gabel vermischen, mit Pfeffer abschmecken. Die Mischung auf... mehr

EINGELEGTER FETA

04.03.2005
Den Käse in 2-3 cm dicke Scheiben diese in Würfel schneiden. Knoblauchzehen (Anzahl nach Geschmack) schälen, halbieren und mit den Käsewürfeln in ein großes Schraubglas schichten,... mehr

SALZMANDELN

04.03.2005
Die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen. Löffelweise herausnehmen und die braune Haut abziehen. Die geschälten Mandeln mit Küchenpapier trocknen.... mehr

DILL-SENF-SAUCE

04.03.2005
Den Dill waschen, trockenschwenken und sehr fein schneiden. Senfpulver mit dem Essig glattrühren und mit dem Dijon-Senf und Zucker oder Honig unter Zugabe von Öl zu einer geschmeidigen... mehr

GESCHMOLZENER FETA

04.03.2005
Den Backofen auf 250 °C (Grill und Umluft) vorheizen. Den Feta in kleine ofenfeste Schälchen krümeln und mit 2 bis 3 mm dünnen Tomatenscheiben bedecken. Jeweils etwas Oregano darüber... mehr

Borschtsch (Alfred Biolek)

10.03.2005
Das Fleisch und die Markknochen waschen. Das Suppengemuese putzen, die Haelfte der Zwiebeln schaelen und mit den Nelken spicken. Fleisch, Gemuese und die gespickte Zwiebel mit... mehr

STAMPFKARTOFFELN MIT LÖWENZAHN

04.03.2005
Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. In ; Salzwasser 25 Minuten garen, abgießen. Mit Fleischbrühe grob zerstampfen. Löwenzahn waschen, abtropfen lassen und in... mehr

WEISSWURSTRADLN AUF LINSENGEMÜSE

12.03.2005
1. Die Linsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Zwiebel und Raeucherspeck klein schneiden. Die Speck- und Zwiebelwuerfel in 1 EL Oel glasig anduensten. Die Linsen hinzufuegen, das... mehr