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Relevanz
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Name
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Bewertung
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Aufwand
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Datum
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11.03.2005
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25 Minuten, einfach FA¼r die Rucolakruste:
Alle Zutaten in der KA¼chenmaschine fein mixen.
Zugeputzten LammrA¼cken mit Salz und Pfeffer wA¼rzen, in einer Pfanne mit heiAYem...
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04.03.2005
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Wachteln eventuell ausnehmen, waschen, mit Küchenkrepp trocknen, durch Brust und Rücken halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den
Salat putzen, waschen, trocknen und in 3-4 cm...
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08.03.2005
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Die Muscheln mit einer Buerste gruendlich schrubben, die aussen haengenden Baerte entfernen. Sollten Muscheln darunter sein, die sich dabei nicht schliessen: weg damit!, sie sind...
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04.03.2005
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Den Salat verlesen, den Strunk abschneiden, die Blätter etwas kleiner schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und...
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04.03.2005
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Den Sellerie waschen, schälen und vierteln. Die Sellerieviertel in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken, salzen und aufkochen. Den Sellerie bißfest garen (Garprobe: mit einer...
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04.03.2005
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Rucola und die Brunnenkresse verlesen, gründlich waschen, die harten, gröberen Stiele entfernen. Die Salate trockenschleudern.
Die Birnen schälen, vierteln oder (je nach Reife)...
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04.03.2005
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Die Orangen mit einem scharfen Messer so dick bis ins Fruchtfleisch schälen, daß auch die weiße Haut entfernt wird. Die Fruchtspalten zwischen den hellen Trennhäuten herausschneiden,...
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04.03.2005
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Rote Bete wie im vorigen Rezept garen (oder gekochte, vakuumverpackte nehmen, aber keine aus Dose oder Glas), Rote Bete in 1 cm große Würfel schneiden. Feldsalat gründlich waschen,...
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10.03.2005
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Rote Bete wie im vorigen Rezept garen (oder gekochte, vakuumverpackte nehmen, aber keine aus Dose oder Glas), Rote Bete in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Feldsalat gruendlich waschen,...
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04.03.2005
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Den Feldsalat mehrmals gründlich waschen, putzen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Die hartgekochten Eier pellen und halbieren, die Eigelbe auslösen und in einem Schüsselchen...
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04.03.2005
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Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgie-ßen und sofort mit Öl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer anmachen.
Die Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fruchtfleisch...
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04.03.2005
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Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit 1/2 TL Kümmel etwa 30 Minuten garen, dann pellen.
Die Brunnenkresse verlesen und in lauwarmem Wasser gründlich waschen, die harten,...
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12.03.2005
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Den Roquefort mit der sauren Sahne glatt ruehren. Die Birne und Rote Bete in Wuerfel schneiden. Den Chicoree putzen, Strunk entfernen, die Blaetter zerteilen und diese in lauwarmes Wasser...
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11.03.2005
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Zubereitung GemA¼se waschen, rA¼sten und in WA¼rfel schneiden KrA#uter waschen â#¢ :Fingerprint: 23139553,521399878,Ambrosia
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04.03.2005
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Die Ziegen-Frischkäse nacheinander in Mehl, verkleppertem Ei und Semmelbröseln wälzen. In etwas Öl goldbraun braten.
Die Salatblätter waschen und gut trocknen. Die Schalotten pellen...
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