alfred biolek gemüse salat (6106 Ergebnisse)

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LammrA¼cken in der Rucolakruste

11.03.2005
25 Minuten, einfach FA¼r die Rucolakruste: Alle Zutaten in der KA¼chenmaschine fein mixen. Zugeputzten LammrA¼cken mit Salz und Pfeffer wA¼rzen, in einer Pfanne mit heiAYem... mehr

WACHTELN AUF ROMANASALAT

04.03.2005
Wachteln eventuell ausnehmen, waschen, mit Küchenkrepp trocknen, durch Brust und Rücken halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat putzen, waschen, trocknen und in 3-4 cm... mehr

MIESMUSCHELN ALFRED BIOLEK

08.03.2005
Die Muscheln mit einer Buerste gruendlich schrubben, die aussen haengenden Baerte entfernen. Sollten Muscheln darunter sein, die sich dabei nicht schliessen: weg damit!, sie sind... mehr

GESCHMORTER FRISEESALAT

04.03.2005
Den Salat verlesen, den Strunk abschneiden, die Blätter etwas kleiner schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und... mehr

SELLERIE-SALAT MIT SAUERRAHM

04.03.2005
Den Sellerie waschen, schälen und vierteln. Die Sellerieviertel in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken, salzen und aufkochen. Den Sellerie bißfest garen (Garprobe: mit einer... mehr

RUCOLA-BRUNNENKRESSE-SALAT MIT BIRNE UND ROQUEFORT

04.03.2005
Rucola und die Brunnenkresse verlesen, gründlich waschen, die harten, gröberen Stiele entfernen. Die Salate trockenschleudern. Die Birnen schälen, vierteln oder (je nach Reife)... mehr

FENCHEL-ORANGEN-SALAT

04.03.2005
Die Orangen mit einem scharfen Messer so dick bis ins Fruchtfleisch schälen, daß auch die weiße Haut entfernt wird. Die Fruchtspalten zwischen den hellen Trennhäuten herausschneiden,... mehr

FELDSALAT MIT ROTE BETE UND WALNÜSSEN

04.03.2005
Rote Bete wie im vorigen Rezept garen (oder gekochte, vakuumverpackte nehmen, aber keine aus Dose oder Glas), Rote Bete in 1 cm große Würfel schneiden. Feldsalat gründlich waschen,... mehr

FELDSALAT MIT ROTE BETE UND WALNUESSEN

10.03.2005
Rote Bete wie im vorigen Rezept garen (oder gekochte, vakuumverpackte nehmen, aber keine aus Dose oder Glas), Rote Bete in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Feldsalat gruendlich waschen,... mehr

FELDSALAT MIT SENF-EI-DRESSING

04.03.2005
Den Feldsalat mehrmals gründlich waschen, putzen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die hartgekochten Eier pellen und halbieren, die Eigelbe auslösen und in einem Schüsselchen... mehr

NUDELSALAT - ALFREDISSIMO

04.03.2005
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgie-ßen und sofort mit Öl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer anmachen. Die Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fruchtfleisch... mehr

KARTOFFEL-BRUNNENKRESSE-SALAT

04.03.2005
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit 1/2 TL Kümmel etwa 30 Minuten garen, dann pellen. Die Brunnenkresse verlesen und in lauwarmem Wasser gründlich waschen, die harten,... mehr

CHICOREE-SALAT MIT ROQUEFORT

12.03.2005
Den Roquefort mit der sauren Sahne glatt ruehren. Die Birne und Rote Bete in Wuerfel schneiden. Den Chicoree putzen, Strunk entfernen, die Blaetter zerteilen und diese in lauwarmes Wasser... mehr

Mirepoix fA¼r Braune Fonds

11.03.2005
Zubereitung GemA¼se waschen, rA¼sten und in WA¼rfel schneiden KrA#uter waschen â#¢ :Fingerprint: 23139553,521399878,Ambrosia mehr

ZIEGEN-FRISCHKÄSE MIT RIESLING-VINAIGRETTE

04.03.2005
Die Ziegen-Frischkäse nacheinander in Mehl, verkleppertem Ei und Semmelbröseln wälzen. In etwas Öl goldbraun braten. Die Salatblätter waschen und gut trocknen. Die Schalotten pellen... mehr