abger. schale von 1/4 unbeh. zitrone (10482 Ergebnisse)

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Pfingst-Menü: Quarkspeise mit Kirschen

10.03.2005
Den Quark mit der Orangen- und Zitronenschale, dem Zucker und der Sahne verrühren. Auf Dessertschalen verteilen. Die Kirschen waschen und auf den Quark legen. Mit Schokoraspeln... mehr

Liwanzen

08.03.2005
Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben, mit dem Handrührgerät einen dickflüssigen Teig bereiten und anschließend im Backofen gehen lassen (5 Min. 50°, dann 0). Danach... mehr

Kalbsbraten mit Orangensoße

08.03.2005
Zutaten fuer die Marinade mischen, Braten damit bestreichen, in einen Gefrierbeutel geben, 2 Std. in den Kuehlschrank legen, gelegentlich wenden. Danach den Braten mit Kuechenpapier... mehr

Apelsinencreme, andere Art

10.03.2005
Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt und sprachlich behutsam... mehr

Hackbällchen mit Currysoße

08.03.2005
2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. Mit Hack, Eiern, Sambal oelek und Salz mit dem Handrührgerät zu einem Teig verkneten. Etwa 12 Bällchen formen und im Mehl wälzen. Das... mehr

Böhmische Buchteln

08.03.2005
Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Teig im Backofen 15 Min. aufgehen lassen (5 Min. 50°, dann 0). Danach nochmals kurz durchkneten... mehr

Melissen-Lamm mit Erbsen

09.03.2005
Das Lammfleisch in Wuerfel schneiden. Im heissen Oel von allen Seiten anbraten, dann mit salz und Pfeffer wuerzen, mit Mehl bestaeuben und anschwitzen. Nach und nach 1/4 l heisses Wasser... mehr

Westfälische Götterspeise

08.03.2005
Den Pumpernickel sehr fein in eine Glasschale bröseln, mit dem Rum beträufeln und zudecken. Fruchtsoße mit dem Zitronensaft erwärmen, die Beeren darin auf 1 oder Automatik-Kochstelle... mehr

Boehmische Buchteln

12.03.2005
Alle Zutaten fuer den Teig mit dem Handruehrgeraet zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten. Teig im Backofen 15 Min. aufgehen lassen (5 Min. 50°, dann 0). Danach nochmals kurz durchkneten... mehr

Putenbrust mit Preiselbeersauce

08.03.2005
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben, mit fluessigem Butterschmalz bestreichen, im Backofen braten. Schaltung: 190 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 55 - 60... mehr

MOHNTASCHERL MIT ZIMTBROESEL

11.03.2005
Fuer den Teig die Butter in einer Schuessel schaumig ruehren. Eier, Zitronen- und Orangenschale sowie Vanillemark dazugeben und unterruehren. Den Quark in einem Tuch gut ausdruecken und... mehr

Krümelkuchen

08.03.2005
Butter, Zucker und Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren, Zitronenschale zufügen. Mehl und Backpulver sieben und einige Löffel von dem Gemisch unter die Buttermischung rühren,... mehr

Papaya-Avocado-Salat

08.03.2005
Haehnchenbrustfilet im heissen Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 von jeder Seite 4-5 Min. braten, pfeffern, salzen. Papaya schaelen, halbieren, entkernen (Foto). Avocado... mehr

Lachsfilet in Zitronenbutter

08.03.2005
Lachsfilet von eventuell noch vorhandenen Gräten befreien, kalt abspülen, sorgfältig trockentupfen und in 8 gleich große Scheiben schneiden. Petersilie waschen, von den Stielen... mehr

Quarksouffles mit Kirschkompott

08.03.2005
Sauerkirschen mit Saft zum Kochen bringen, mit angerührtem Stärkemehl binden. Souffléförmchen (à 125 ml Inhalt) mit Butter ausstreichen, mit Zucker bestreuen. Die Fettpfannen auf die... mehr