Zwiebel; grob geschnitten (19048 Ergebnisse)

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Fischfond fuer vietnamesische Gerichte

10.03.2005
Alle Zutaten in einen schweren Topf mit gut schliessendem Deckel geben. Zum Kochen bringen. Hitze sofort reduzieren und grauen Schaum abschoepfen, bis der Fond klar ist. Herdplatte so... mehr

SALATDRESSING

11.03.2005
Kraeuter, Zwiebel, Knoblauch und Senf mit dem Gefluegelfond verruehren und einige Stunden marinieren lassen. Anschliessend durch ein Sieb seien und mit den uebrigen Zutaten (mit Ausnahme... mehr

Brasato (Kalbsbäggli)

11.03.2005
Kalbsbagge gut mit Fleur de Sel (Meersalz) und Pfeffer einreiben In der Bratpfanne die Baggen mit Olivenoel schoen anbraten, Fleisch in einen Bratentopf geben. Petersilie, italienisch,... mehr

ANTIPASTI VOM BLECH

11.03.2005
Fuer das Wuerzoel alle Kraeuter klein hacken und mit dem Mixer fein puerieren, reichlich Olivenoel ueber die Kraeutermasse giessen. Das Gemuese auf einem Backblech verteilen, mit dem... mehr

Pommersche Leberkn”del

04.03.2005
Leber waschen, Adern und Haut entfernen, grob schneiden und zusammen mit dem Speck, der Zwiebel sowie dem Weiábrot zweimal durch den Fleischwolf drehen. Mit Grieá, Eiern und Gewrzen... mehr

OBAZTER MIT MUENSTERKAESE

11.03.2005
Die beiden Kaese in eine Schuessel geben und mit einer Gabel grob zerdruecken. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen. mehr

Kebab vom Bosporus (mit Lammfleisch und Gemüse gefüllte Paprika)

04.03.2005
3 EL Olivenoel erhitzen. Lammfleisch, Auberginen und Zwiebel darin 1/2 Stunde auf grossem Feuer braten. Salzen und pfeffern. Tomaten, Pinienkerne, Pfefferminz- und Thymianblaetter sowie... mehr

Gewürzte grüne Bohnen

09.03.2005
Bohnen putzen, waschen, in den Schnellkochtopf geben und mit dem Oel uebergiessen. Tomaten, Zwiebel und Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und ein wenig Bohnenkraut wuerzen. Wasser... mehr

BASILIKUMPOLENTA

10.03.2005
Zwiebel in einem Topf mit Butter glasig dünsten, mit Brühe auffüllen und aufkochen lassen. Dann langsam den Maisgrieß einrieseln lassen und bei geringer Hitze ca.25 Min. ausquellen... mehr

Pilzpfeffer nach Sammlerart

30.05.2011
Am Vortag: Pilze in grobe Stuecke schneiden. In Oel duensten, bis die Fluessigkeit eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Inzwischen Zwiebel, Knoblauch, Rueebli und Sellerie... mehr

Italienisches Früchtebrot

11.03.2005
In einer Schuessel alle Zutaten gruendlich vermischen und 1 Stunde ruhen lassen. Eine ca. 10 cm hohe Backform mit Butter ausstreichen. Die Mischung hineingeben. Das Brot im vorgeheizten... mehr

KEBAB VOM BOSPORUS (MIT LAMMFLEISCH UND GEMUESE GEF ...

11.03.2005
(*) Kochen wie in Lykien/Tuerkei 3 EL Olivenoel erhitzen. Lammfleisch, Auberginen und Zwiebel darin 1/ 2 Stunde auf grossem Feuer braten. Salzen und pfeffern. Tomaten, Pinienkerne,... mehr

Spaghetti an Zucchini-Tomatensauce

11.03.2005
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen in einer weiten Pfanne Butter erhitzen und darin den ganzen Rosmarinzweig zusammen mit dem Knoblauch und den Zwiebelstreifen... mehr

Mit Lammfleisch und Gemuese gefuellte Paprika

11.03.2005
Olivenoel (1) erhitzen. Lammfleisch, Auberginen, Zwiebel darin 1/2 Stunde auf grossem Feuer braten. Salzen und pfeffern. Tomaten, Pinienkerne, Pfefferminz- und Thymianblaetter sowie die... mehr

Scharfe Krabben-Küchlein

13.03.2005
1. Zwiebel, Jalapeno, Paprika und Koriander in einen Blender geben. Nur grob zerhacken lassen, nicht puerieren. 2. Krabbenfleisch, Ei, Mayonnaise, Curry, Kreuzkuemmel und Salz in mit dem... mehr