Zwetschgen, (327 Ergebnisse)

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Süß-saure Zwetschgen

04.03.2005
Die Zwetschgen sollten noch fest und nicht zu reif sein. Am besten verwendet man Spaetzwetschgen. Zwetschgen trockenreiben und auf einer Seite zum Kern einschneiden. In einem Topf Essig,... mehr

Zwetschgen mit Gorgonzola-Füllung

10.03.2005
Zwetschgen waschen, der Länge nach aufschlitzen und die Steine auslösen. Den Gorgonzola mit der Schlagsahne und dem Sliwowitz verrühren, dann durch ein feines Sieb streichen. Die Masse... mehr

Zwetschgen-Baerentaetzli

11.03.2005
Zwetschgen waschen, halbieren und die Haelften mit einem Messer vier- bis fuenfmal einschneiden. Mandeln, Zucker, Zitronenschale und Schoggipulver mit dem Ei gut vermischen. Kleine... mehr

Süßsaure Zwetschgen - Vorrat für den Winter

04.03.2005
Die Zwetschgen sollten noch fest und nicht zu reif sein. Am besten verwendet man Spaetzwetschgen. Zwetschgen trocken reiben und auf einer Seite zum Kern einschneiden. In einem Topf Essig,... mehr

Honig-Zwetschgen an Mascarponecreme

11.03.2005
Vanillestengel laengs aufschlitzen. Zusammen mit Honig und Wasser aufkochen. Zwetschgen halbieren und entsteinen. Im Honigjus waehrend zehn Minuten ziehen lassen (nicht kochen).... mehr

ZWETSCHGENKNÖDEL, DIE ES IN SICH HABEN

13.03.2005
Zwetschgen mit Marzipan füllen, mit Hefeteig umschließen, in eine Auflaufform setzen, gehen lassen. Ca. 500 g Zwetschgen entsteinen, pürieren, mit Zucker und Rum verrühren; ziehen... mehr

Kaninchenfilet mit Zwetschgen

11.03.2005
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Den Zucker in einem Kochtopf karamellisieren, mit dem Essig und dem Apfelwein abloeschen, koecheln, bis sich der Karamell aufgeloest hat. Mit Zimt-... mehr

GEFÜLLTE ZWETSCHGEN

13.03.2005
Zwetschgen halbieren und entsteinen. Glatte Petersilie grob hacken. Roquefort wuerfeln. Petersilie, Roquefort, Milch, Zwetschgenwasser und schwarzen Pfeffer mit dem Schneidstab puerieren.... mehr

Zwetschgen- oder Pflaumencreme

13.03.2005
Die Zwetschgen oder Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in dicke Schnitze schneiden. Rotwein, Zucker und Zimtstengel aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen. Dann die Fruechte... mehr

Süßsaure Zwetschgen

04.03.2005
Die Zwetschgen waschen, entstielen, mit Kuechenpapier trockenreiben, mit einer Stricknadel ringsum einige Male einstechen. Rot- und Weissweinessig (man kann auch nur eine Essigsorte... mehr

Zwetschgen mit Zimteis

09.03.2005
Zwetschgen waschen und über Nacht in Marc einlegen. Zwetschgen mit dem Marc zum Kochen bringen, Rotwein und die aufgeschnittene Vanillestange mit dem Zucker zufügen und auf kleinem... mehr

Zwetschgen-Trifle

09.03.2005
Die englische Art, Götter zu speisen. (*) 1 Rezept ist für 4 Gläser oder Dessertschalen a 250 ml Zucker, Wasser und Zimtstange in einer kleinen Pfanne aufkochen. Auskühlen. Zimt... mehr

Tokajer Zwetschgen

11.03.2005
Zwetschgen halb aufschneiden, so dass sie noch zusammenhaengen. Stein herausloesen. Mit der Zimtstange und den Nelkenkoepfen in ein Glas schichten, den Tokajer darueber schuetten. Das... mehr

ZWETSCHENAUFLAUF (ZWETSCHGENAUFLAUF)

13.03.2005
Zwetschgen waschen, entsteinen und mit 30 g Zucker, Zimt, 1/2 Paeckchen Vanillezucker und Zitronensaft ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Die Eier trennen, das Eigelb mit Griess, restlichem... mehr

Quarksoufle mit Zwetschgen

11.03.2005
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen (Tk-Ware nach Anweisung auftauen). In einer Schuessel mit Zwetschgenwasser und Zucker mischen und zugedeckt stehen lassen. Fuer die... mehr