Zucker; ca (18330 Ergebnisse)

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WEISSE NUERNBERGER LEBKUCHEN

11.03.2005
(*) Kochen wie in Nuernberg Eier zusammen mit dem Zucker cremig schlagen. Mandeln, Zitronat, Orangeat, Zitronenschale, Nelken und Mehl darunter mischen. Diese Masse auf Oblaten... mehr

Pochierte Birne mit Zimtsahne (Lea Linster)

11.03.2005
Birnen schaelen, halbieren und entkernen. Einen halben Liter Wasser mit vier Essloeffel Zucker, aufgeschnittenen Vanilleschoten, Limettenschale und Limettensaft zu einem Sirup kochen. Die... mehr

Gebrannte Mandeln III

10.03.2005
Zucker, Vanillezucker und Wasser auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12 zum Kochen bringen, Mandeln zugeben und unter Ruehren kochen, bis der Zucker trocken wird. Dann weiterruehren, bis... mehr

BROENNTI CREME (KARAMELLCREME)

10.03.2005
(*) Kochen wie in Schwyz 180 g Zucker hellbraun karamellisieren. Die Haelfte der Sahne mit der Creme double vermischen und zum Karamell geben. Weiterkoecheln lassen. Eigelb mit 50 g... mehr

Preiselbeeren-Soße

08.03.2005
Wasser mit dem Zucker langsam erhitzen, damit der Zucker schmilzt. Die Preiselbeeren zufügen und einige Minuten bei größerer Hitze kochen, bis die Beerenhaut platzt. Die Soße ist... mehr

Chicoréesalat mit Erdbeeren und

08.03.2005
Erdbeeren halbieren, in Zitronensaft und Zucker marinieren. Chicorée in Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Für die Soße Pfeffer und Zitronenmelisseblätter fein hacken.... mehr

Faschingskrapfen

08.03.2005
Fett, Zucker, Salz und ganze Eier recht schaumig rühren. Mehl, Mondamin und versiebtes Backpulver dazurühren. Von dem Teig mit einem Eßlöffel längliche Klöße abstechen und... mehr

PANNA COTTA (GEKOCHTE SAHNE)

13.03.2005
Dieses gehaltvolle Dessert ist schnell hergestellt und schmeckt traumhaft. Sahne und Milch mit Zucker, Zimt und Zitronenschale kurz aufkochen lassen. Dann die Gewuerze entfernen und die... mehr

Apfelkchle

04.03.2005
Die Žpfel sch„len, das Geh„use mit dem Ausstecher entkernen, die Žpfel in fingerdicke Scheiben schneiden. Mit dem Zucker bestreuen und mit Kirschwasser betr„ufeln. 1 Stunde ziehen... mehr

Apfelkuchen mit ganzen Früchten

10.03.2005
Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbeteig kneten und eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) damit auskleiden. Die Äpfel (am besten eignen sich Boskopp) schälen, die... mehr

Rhabarbercake

11.03.2005
Rhabarber und Mehl (1) mischen (die Rhabarberstuecke muessen mit dem Mehl gut ueberzogen werden), ziehen lassen. Butter und Zucker (1) cremig aufschlagen, bis der Zucker sich weitgehend... mehr

Sprudelkuchen

11.03.2005
Die Zutaten des Teigs miteinander verruehren, auf einem Blech verteilen und 15 Minuten bei 200 Grad backen. Die suesse Sahne sehr steif schlagen, den Schmand unterheben und mit Zimt und... mehr

NUSSEIS-TORTE

11.03.2005
Den Boden einer Springform von 26 cm ausfetten. Den Backofen auf 180GradC vorheizen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig ruehren. Die Eiweisse mit dem Zucker steif schlagen und unter die... mehr

Butterkuchen mit Buttermilch

13.03.2005
Mehl, Zucker, Buttermilch, Eier und Backpulver mit dem Mixer gut verruehren. Den fluessigen Teig auf ein gefettetes Backblech giessen. Mandeln und Zucker vermischen und auf dem Teig... mehr

Karthäuser Klösse

11.03.2005
Milch, Eier, Zucker und Vanillezucker verquirlen. Die Broetchen zerteilen und in der Fluessigkeit etwa 1/2 Stunde einweichen. Danach leicht ausdruecken, zu kleinen Kloessen formen, in... mehr