Zitronensaft oder Balsamico Trueffeloel (32473 Ergebnisse)

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Bressaola mit Steinchampignons und Trueffeloel

11.03.2005
Tipp: Wenn das Fleisch nicht duenn genug geschnitten ist, gibt man es zwischen einen Gefrierbeutel und rollt es vorsichtig mit dem Wellholz aus. Bressaola auf einem Teller facherfoermig... mehr

Kalbs-Carpaccio

11.03.2005
Das Kalbsfilet auf Tellern anrichten. Leicht salzen und pfeffern, mit Trueffeloel betraeufeln. Den Rucola mit weissem Balsamico, Salz und Olivenoel vermengen. In die Mitte geben, Parmesan... mehr

Croutons mit Steinpilz-Tatar

11.03.2005
Die Steinpilze sorgfaeltig putzen (moeglichst nicht waschen!) und ganz fein hacken. Pilze salzen und pfeffern, mit 2-3 Tropfen Worcestershiresauce, Zitronensaft und Trueffeloel nach... mehr

Getrueffelte Schwarzwurzeln

04.03.2011
Die Schwarzwurzeln gut abbuersten. Wasser mit Zitronensaft bereitstellen. Die Schwarzwurzeln sauber schaelen und in schraege Scheiben schneiden (3 cm lang und 3 mm dick). Sofort ins... mehr

Spaghetti mit Trüffelkäse

11.03.2005
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit den Trueffelkaese entrinden und in sehr duenne Scheiben hobeln. (Wer keinen Trueffelkaese bekommt,... mehr

Getrueffelter Schwarzwurzelsalat mit Kaninchenfilet...

11.03.2005
Schwarzwurzeln gut waschen, schaelen und in kaltes Wasser legen, damit sie sich nicht verfaerben. Anschliessend in duenne Scheiben schneiden, in Butter kurz anschwitzen und mit Weisswein... mehr

Rehruecken mit Trueffelkartoffelstock

11.03.2005
Saucenzubereitung: Parueren in Olivenoel anbraten, Speckwuerfel und Roestgemuese sowie Wacholderbeeren und Pfeffer (zerdrueckt) beigeben. Mit Cognac abloeschen und mit Gefluegelbouillon... mehr

EINFACH: SPAGHETTI MIT TRÜFFELKÄSE

12.03.2005
1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit den Trueffelkaese entrinden und in sehr duenne Scheiben hobeln. (Wer keinen Trueffelkaese... mehr

Das Geheimnis Des Besten Toskanabrots mit Frischkäse ...

13.03.2005
Der Trick: Den angewaermten Teller mit geschaelter, halbierter Knoblauchzehe ausreiben, mit einem Hauch Trueffeloel einpinseln, den fertigen Toast darauf servieren. 1. Steinpilze und... mehr

VORSPEISENTELLER

12.03.2005
Grissini mit Parmaschinken und Balsamico: Grissini an ihrem oberen Drittel mit hauchduenn geschnittenem Schinken umwickeln und auf einer Vorspeisenplatte anrichten. Mit Balsamico... mehr

VORSPEISE: KALBSZUNGE AUF RUCOLA

12.03.2005
Die Zunge laengs auf der Aufschnittmaschine in duenne Scheiben schneiden und auf einem Bett von Rucolablaettern anrichten. Entweder auf einer grossen Platte, von der sich alle bedienen,... mehr

Gebratene Kalbsleber mit Balsamicozwiebeln

18.12.2010
1. Fuer das Kartoffelpueree die Kartoffeln mit Schale 10 Min. garen und in Alufolie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-50 Min. garen. 2. In der Zwischenzeit fuer die... mehr

Möhren in Balsamico

12.03.2005
Moehren schaelen und schraeg in 0,3 mm dicke Scheiben schneiden. Moehren in Olivenoel anbraten. Zucker dazu geben, leicht karamellisieren lassen und mit Balsamico abloeschen. Wenig Wasser... mehr

Gazpacho-Dip

11.03.2005
Geschaelte Tomaten in einer Schuessel mit zerdruecktem Knoblauch und einer Messerspitze Sambal Oelek verruehren Gurken und (ungeschaelte) Tomaten fein wuerfeln, dazugeben. mit Aceto... mehr

Avocado mit Gorgonzola

09.03.2005
Zubereitung: Die Avocado in feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln und faecherfoermig auf einem Teller anordnen. Den Gorgonzola wuerfeln, mit Balsamico, Olivenoel und... mehr