Zanderfilet (222 Ergebnisse)

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Zanderfilet mit Blumenkohl-Käsesauce

09.03.2005
Zanderfilet waschen, trockentupfen, einmal teilen. Blumenkohl mit Salz und Muskatnuss würzen und ca. 10 min. dünsten. Käsesauce nach Packungsanweisung zubereiten. Zanderfilet in der... mehr

Zanderfilet

04.03.2005
Zuerst wird das Zanderfilet v”llig entgr„tet. Die Fischabschnitte und Gr„ten nun in etwas Butter anziehen lassen, die gewrfelten Schalotten dazugeben. Danach mit trockenem... mehr

Zanderfilet auf Safrannudeln

08.03.2005
Das Zanderfilet unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zanderwürfel mit Weinessig und Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer... mehr

Zanderfilet (ueberbacken)

11.03.2005
Zanderfilet leicht pfeffern, salzen und in eine gebutterte feuerfeste Form legen. Mit den Weissbrotbroeseln bestreuen. Die Butter schaumig ruehren; mit Weinbrand, Zitronensaft, Madeira,... mehr

ZANDERFILET AUF LAUWARMEN LINSENSALAT

04.03.2005
Die Linsen waschen und ueber Nacht in viel Wasser einweichen. Am naechsten Tag im Einweichwasser gar kochen, aber so, dass sie noch etwas Biss haben (je nach Groesse und Alter der Linsen... mehr

Zanderfilet auf Paprika-Zwiebelgemüse

12.03.2005
schneiden. Zwiebeln schaelen, halbieren, Strunk herausschneiden. Zwiebeln der Laenge nach in Spalten schneiden. Knoblauch schaelen, Keim herausnehmen und feinwuerfelig schneiden. Etwa 1... mehr

FRUEHLINGSROLLE VON ZWISCHENAHNER ZANDER UND RAEUCHERAAL

04.03.2005
100 g Zanderfilet vom duennen Ende in kleine Wuerfel schneiden, mit Salz, Cayennepfeffer, einer Prise Zucker und Zitrone wuerzen. Im Eisschrank kalt stellen. Aus den Zanderwuerfeln und... mehr

Rahmspitzkohl mit Zanderfilet

10.03.2005
Den Spitzkohl vierteln, putzen, den Strunk entfernen und dann sehr fein schneiden. In einem Topf die Butter zerlassen und darin die Schalotten anschwitzen (sie sollen keine Farbe... mehr

Zander in der Kartoffelkruste mit Paprikasauce

11.03.2005
Die Kartoffeln waschen, schaelen und mit einer Schneidemaschine in duenne Scheiben schneiden (ca. 2 mm). Zanderfilet in 4 Stuecke teilen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und auf der... mehr

Zanderfilet in der Kartoffelkruste mit Gemüseweizen

13.03.2005
Die Zanderfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer wuerzen, in Mehl und Ei wenden. Die rohen Kartoffeln auf einer Reibe raspeln. Die Fischfilets mit den Kartoffeln beidseitig umhuellen.... mehr

Zander mit Steinpilzen

08.03.2005
Zanderfilet mit Zitronensaft säuern und salzen. Butterschmalz erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite 8 Minuten goldbraun braten. Fisch warm stellen. Steinpilze in dünne Scheiben... mehr

ZANDERFILET IN MOSELRIESLING

04.03.2005
Filets waschen, Bauchlappen, Kopf- und Schwanzanschnitte entfernen. Die Anschnitte mit etwas Sahne und dem Eiweiss kalt puerieren, anschliessend durch ein Sieb streichen, abschmecken und... mehr

Zanderfilet Spreew„lder Art

04.03.2005
Das Wurzelgemse in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter anschwenken. Den Zander mit Salz und Pfeffer wrzen, auf das Wurzelgemse geben und 6-7 Minuten dnsten... mehr

Ueberbackenes Zanderfilet mit Brokkolipueree

10.03.2005
Zanderfilet mit Zitronensaft betraeufeln. Rote Paprikaschote putzen, erst in duenne Streifen, dann zu kleinen Wuerfeln scheiden. Mit Semmelbroeseln, Gouda, etwas Salz, Pfeffer und Curry... mehr

Gebackenes Zanderfilet

09.03.2005
Tomaten enthaeuten und wuerfeln. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch schaelen und fein hacken. Lauchzwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze in Olivenoel anduensten.... mehr