Wei▀kabis; in gro▀e WŘrfel geschnitten (5421 Ergebnisse)

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Chaabis und Schaaffl├Ąisch, Kabis und Schaffleisch (Uri)

11.03.2005
Kabis und Schaffleisch ist wohl die bekannteste Urner Spezialitaet. Besonders zur Chilbizeit erscheint die herbstliche Spezialitaet in den Menuekarten der Wirtshaeuser. Mehr und mehr... mehr

Wurst-K├Ąse-Salat im Kabis-Kartoffel-Salat-Ring

11.03.2005
Die Kartoffeln in der Schale kochen und noch lauwarm schaelen und in Scheiben schneiden. Inzwischen Kabis waschen und in feine Streifen schneiden. Saucenzutaten verruehren und mit Kabis... mehr

Chaabis und Schaafflaeisch, Kabis und Schaffleisch (Uri)

10.03.2005
Kabis und Schaffleisch ist wohl die bekannteste Urner Spezialitaet. Besonders zur Chilbizeit erscheint die herbstliche Spezialitaet in den Menuekarten der Wirtshaeuser. Mehr und mehr... mehr

Warmer Kabissalat mit Gschwellti

12.03.2005
Die Kartoffeln ungeschaelt kurz waschen. Dann in nicht zuviel Wasser zugedeckt weich kochen. Gleichzeitig den Kabis zubereiten: Den Kopf vierteln, den Strunk herausschneiden und das... mehr

Rotkabissalat mit Roquefort

11.03.2005
1. Alle Zutaten in einer Schuessel gut verruehren, Sauce wuerzen. 2. Kabis zugedeckt im Daempfkoerbchen ca. 5 Min. garen, abkuehlen. Kabis mit der Sauce mischen, zugedeckt ca. 2 Std.... mehr

Ofen-Fleischkaese mit Kartoffeln und Kabis

11.03.2005
Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser sehr gut buersten. Mit einem Tuch trocknen. Ungeschaelt der Laenge nach halbieren und mit dem Oel mischen. Den Kabis von Strunk und dicken Rippen... mehr

Nudeln mit Paprika, Basilikum und ZiegenfrischkA#se

11.03.2005
15 Minuten, einfach Nudeln in feine Streifen schneiden. Kapern in OlivenA#l mit Knoblauch kurz anschwitzen. Zucker beigeben, PaprikawA┬╝rfel zugeben und weiterrA#sten, mit Salz und... mehr

FISCHRAGOUT

04.03.2005
Die Fischfilets in gro├íe W┬ürfel, die Champignons in Scheiben und die Schalotten in W┬ürfel schneiden. Danach werden in ein wenig OlivenÔÇŁl die Schalotten und die geschnittene... mehr

Ramequin mit Kabis

09.03.2005
F├╝r eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern, gefettet Zopfscheiben mit Butter bestreichen, auf ein Backblech legen; in die Mitte des kalten Ofens schieben. Ofen auf 200 Grad einstellen,... mehr

Kabis-Tortelloni

10.03.2005
Mehl in eine Sch├╝ssel geben. Eier und ├ľl (1) verquirlen und beif├╝gen. Alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. In Klarsichtfolie gewickelt mindestens 30 Minuten bei... mehr

Gnuecchi i stueva (Tessin)

13.03.2005
"Gnuecchi i stueva" ist ein uraltes Tessiner Gericht aus dem Bleniotal: es ist ein Eintopf aus Zutaten, wie sie ueberall in laendlichen Gebieten reichlich vorkommen: Kartoffeln, Kabis und... mehr

Weisskrautschnitzel

13.03.2005
Weisskraut gut waschen, zerkleinern, in wenig Salzwasser weichkochen und durch den Fleischwolf drehen. Feingeschnittene Zwiebel in Butter andaempfen und hinzugeben, ebenso die Eier und... mehr

Uberbackene Weisskohlsuppe

11.03.2005
Den Kabis von Strunk und breiten Rippen befreien und in kleine Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln halbieren und laengs in Streifen schneiten. Das Oel nicht zu stark erhitzen.... mehr

Rahmkabis mit Schweinsfilet und Teigwaren

13.03.2005
Den Kabis in Schnitze schneiden, Strunk entfernen und die dicken Rippen wegschneiden. Die Schnitze in Streifen schneiden und diese im Cutter oder mit dem Wiegemesser grob hacken. Die... mehr

Waadtlaender Kabissuppe

11.03.2005
Den Speck in Wasser 45 Minuten bei kleiner Hitze leise kochen. Kabis vierteln, den Strunk entfernen und die Viertel in Streifen schneiden. In reichlich Salzwasser fuenf Minuten... mehr