Weißweinessig oder Zitronensaft, evtl. (33890 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Kumquats- und Limettenessig

04.03.2005
Kumquatsessig: Kumquats in die Essigflasche geben, Weissweinessig darueber schuetten und ca. 2 Wochen ziehen lassen. Limettenessig: Limetten in hauchduenne Scheiben schneiden, in die... mehr

Karamelisierte Nashi-Birne an Mandarinenvinaigrette

10.03.2005
Zubereitung: Die geschälte Nashi-Birne in Spalten schneiden, mit Zitronensaft marinieren, rosettenförmig am Tellerrand garnieren, mit Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner... mehr

Avocadodressing

04.03.2005
Avocado halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch herausschaben, mit Zitronensaft, Weinessig und Senf im Mixer oder in der Kuechenmaschine zu einer weichen Creme schlagen. Mit Salz, Pfeffer... mehr

NUDELSALAT - ALFREDISSIMO

04.03.2005
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest garen, abgie-ßen und sofort mit Öl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer anmachen. Die Avocados halbieren, den Kern auslösen, das Fruchtfleisch... mehr

Krautsalat mit Weintrauben

11.03.2005
Weisskohl fein hobeln, kurz waschen und abtropfen lassen. mit Salz, Essig und Oel mischen. mit den Haenden durcharbeiten, bis das Kraut geschmeidig wird. Trauben waschen, von den Stielen... mehr

Rote Bete Salat

10.03.2005
Zubereitung: Die Rote Bete in Scheiben schneiden und rosettenförmig am Tellerrand garnieren. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und darüber anrichten. Den Apfel reiben, mit... mehr

Vinaigrette mit Weißweinessig

08.03.2005
Aus allen Zutaten eine Sauce rühren. Diese Sauce ist gedacht für Blatt- oder Gemüsesalat, wobei es Ihnen überlassen bleibt, ob Sie ein wenig Dijon-Senf, Knoblauch, Schalotte oder... mehr

Selleriesalat mit Äpfeln und Weintrauben

08.03.2005
Aus Essig oder Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Schmand und Oel eine Salatsauce ruehren. Sellerieknolle schaelen, mit dem Schnitzelwerk fein raspeln, ungeschaelten, geviertelten Apfel... mehr

Einfache Kräutermarinade

10.03.2005
Diese Marinade paßt zu Fisch und hellem Fleisch. Sie ist ausreichend für 1 kg Fleisch. Den Essig mit den Schalotten, Knoblauchzehen und Kräutern verrühren, mit Salz und Pfeffer... mehr

Räucherforellen mit Pilztatar

11.03.2005
1. Die Pilze mit einem trockenen Tuch saeubern, die Stiele entfernen, die Huete in Wuerfel schneiden. Fruehlingszwiebeln putzen und nur das Weisse und Hellgruene sehr fein wuerfeln.... mehr

Neuer Spargelsalat

08.03.2005
Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den geputzten und halbierten Champignons mischen, mit weißweinessig beträufeln und mit Koriander, Zucker und Salz mischen.... mehr

Schinkensülze mit Suppengrün

11.03.2005
Suppengruen putzen und waschen. Gemuese und Schinken sehr fein wuerfeln. Gelatine in kaltem Wasser ein weichen. 300 ml Gemuesebruehe aufkochen und die Gemuesewuerfel darin 2-3 Min. garen.... mehr

Krautsalat mit Bacon

08.03.2005
Kohlkopf putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Die Kohlviertel in feine Streifen schneiden, in Salzwasser 5 Min. blanchieren, in einem Durchschlag abtropfen lassen. Mit Salz und... mehr

Frisée mit Graved Lachs

08.03.2005
Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weissweinessig mit Olivenoel, Salz und Pfeffer zu einer Salatsosse verruehren. Saure Sahne mit Zitronensaft, 20 g Ketakaviar und dem in... mehr

WIENER SCHNITZEL MIT KARTOFFEL-GURKENSALAT

11.03.2005
Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in eine flache Form geben. Das Mehl in eine weitere flache Form geben und ebenso die Semmelbroesel. Die Schnitzel zunaechst im Mehl... mehr