Weber Cookbook erfaßt von: Michael Bromberg (2488 Ergebnisse)

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Gefüllte Schweinekoteletts

11.03.2005
In die Koteletts eine Tasche schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und den Sellerie darin anbraten. Die Pfanne vom Feuer nehmen und die restlichen Zutaten... mehr

Gegrillte Hähnchenkeulen

11.03.2005
Die Zutaten fuer die Marinade in einer Schuessel ordentlich verruehren. Haehnchenteile mit kaltem Wasser abwaschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen und eng aneinander, in eine nicht zu... mehr

Rosenmus

10.03.2005
Die Rosenblütenblätter behutsam waschen und in eine Schüssel geben. Den Gelierzucker dazumischen und das Ganze durch den Fleischwolf drehen oder im Mörser zerstoßen. Es kann Wasser,... mehr

Champagner-Rosen-Konfitüre

10.03.2005
Alle Zutaten in einen großen Topf geben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Danach gleich in Gläser füllen und verschließen. #AT... mehr

Kaninchenkeule mit Rosmarin-Kartoffeln

10.03.2005
Die Kartoffeln in Wasser halb garen und danach schälen. Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl auf beiden Seiten anbraten. Die Kartoffeln, Rosmarin und... mehr

Gyro Burgers

11.03.2005
Die Zutaten fuer die Patties ordentlich vermischen und aus dem Mett runde Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 12 cm und einer Dicke von ca. 1,5 cm formen. Aus den Zutaten fuer die... mehr

Waffeln (dünne)

10.03.2005
Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig rühren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter ständigem Rühren, zugeben. Die Masse in einem... mehr

Kürbisbratlinge

11.03.2005
Das Kuerbisfleisch grob raspeln. Den Schafskaese in grobe Wuerfel schneiden, die Eier verquirlen. Alles in eine Schuessel geben und gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, den... mehr

Kraeuterkaese

10.03.2005
Alles gut vermischen, fertig. * Quelle: erfasst von: Michael Bromberg ** Gepostet von Michael Bromberg Erfasser: Michael Datum: 23.11.1996 Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Kaese,... mehr

Pot au Feu von Kaninchen und Fenchel

10.03.2005
Das Gemüse waschen, grob zerkleinern, in Salzwasser blanchieren und Eiswasser abschrecken. Weißwein und Nouilly Prat in einem Topf erhitzen und etwas einköcheln lassen, mit dem... mehr

Gerollte Lammkeule

11.03.2011
Den feingehackten Speck, den Schinken und die Zwiebel in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Johannisbeergelee und Semmelbröseln vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf das Fleisch... mehr

Wurst-Doppeldecker

10.03.2005
Petersilie waschen und fein hacken. 4 Wurstscheiben mit je einer Scheibe Käse in gleicher Größe belegen. Petersilie und Paprika daraufstreuen. Übrige Wurstscheiben darauflegen. Mit... mehr

Französischer Schoko-Kuchen

10.03.2005
Schokolade mit Wasser im Wasserbad schmelzen und die Butter darin zergehen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, abwechselnd Mehl und flüssige Schokoladen-Butter unterrühren.... mehr

Grüne Bohnensuppe à la Ludwigshöhe

11.03.2005
Die Zwiebeln wuerfeln und zusammen mit dem geschnittenen Doerrfleisch roesten. Bohnen, Fleisch, Tomaten, Kartoffeln wuerfeln und bei offenem Topf zusammen mit den Gewuerzen im Wasser... mehr

Pfannkuchenauflauf

10.03.2005
Die Salatköpfe in kochendem Salzwasser garen, gut abtropfen lassen, durch den Wolf drehen und mit etwas Bechamelsauce verrühren. Das Fleisch ebenfalls durch den Wolf drehen und mit... mehr