Was die Grossmutter noch wusste (12485 Ergebnisse)

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WAS DIE GROSSMUTTER NOCH WUSSTE: WEIHNACHTSMENUE 1999

13.03.2005
DIE REZEPTE Rezepte als Extrarezept mehr

MANDELFORELLE (GROSSMUTTER)

04.03.2005
Die ausgenommene Forelle innen und aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Zitronensaft betraeufeln. Den Fisch zuerst in Mandelblaettchen, danach in Mehl wenden und in heisser Butter... mehr

FORELLE MUELLERIN (GROSSMUTTER)

04.03.2005
Die ausgenommene Forelle innen und aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Zitronensaft betraeufeln. Den Fisch in Mehl wenden und in heisser Butter ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze... mehr

FORELLE BLAU (GROSSMUTTER)

04.03.2005
Die ausgenommene Forelle kurz unter fliessend kaltem Wasser saeubern. Wasser, Essig, Zitronensaft, Suppengruen und Salz aufkochen und die Forelle 8 bis 10 Minuten zugedeckt darin ziehen... mehr

APFELKUCHEN - GROSSMUTTER

04.03.2005
Butter mit Zucker schaumig ruehren,Eier, Mehl, das mit Backpulver vermischt ist, Milch und Wein zugeben, alles gut vermischen. Die Apfelstuecke darunterheben Den Teig in eine... mehr

SPINATAUFLAUF - GROSSMUTTER

13.03.2005
Die Champignons blaettrig schneiden und in Butter angehen lassen. Dann die Creme fraiche dazu geben und mit ein wenig Kreuzkuemmel wuerzen. Den Spinat blanchieren und gut auspressen.... mehr

TZATZIKI NACH GROSSMUTTER

11.03.2005
(*) Sendung: Kohlrabi und Gurken Die gehobelten Gurken mit der Hand gut ausdruecken und zum Quark geben, ebenfalls das Olivenoel, den Weissweinessig und die Knoblauchzehen. Alles gut... mehr

RUCOLASALAT

13.03.2005
auch Rauke genannt, mit italienischer Sauce anmachen und mit Tomaten zusammen anrichten. mehr

WAS DIE GROSSMUTTER NOCH WUSSTE - KOCHEN WIE IM BERGELL

13.03.2005
Das Bergell, das Val Bregaglia, beginnt, wo das Engadin endet, am Malojapass. Es wird durchflossen vom Fluesschen Mera, das die Roemer "Maira", die Maechtige nannten. Sie hat das Tal in... mehr

ELISENLEBKUCHEN - GROSSMUTTER

11.03.2005
(*) Kochen wie in Nuernberg Eier und Puderzucker schaumig ruehren, anschliessend nach und nach die restlichen Zutaten dazuarbeiten. Mit Kaffeeloeffel kleine Portionen auf Oblaten... mehr

SCHWAEBISCHE WURST IM GLAS (GROSSMUTTER)

11.03.2005
Alle Zutaten gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die sauberen Glaeser fuellen (nur 3/4 des Glases fuellen, da die Wurstmasse quillt). Die Glaeser im Wasserbad fuer ca. 60... mehr

BOHNENSUPPE NACH SWR GROSSMUTTER

04.03.2005
(*) Bohne Fleisch und Knochen 1 Stunde kochen. Bohnen waschen und eventuell entzweischneiden. Kartoffeln schaelen und in Viertel schneiden. Bohnen und Kartoffeln zusammen mit dem... mehr

FORELLE IM SALATMANTEL (GROSSMUTTER)

04.03.2005
Die ausgenommene Forelle innen und aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Zitronensaft betraeufeln. Die Schalotte in Scheiben schneiden und diese zusammen mit dem... mehr

FORELLENFILETS IN WERMUT (GROSSMUTTER)

04.03.2005
Weisswein und Wermut zusammen mit der gehackten Zwiebel, Estragon und Pfeffer einkochen lassen. 80 g Butter unter stetigem Ruehren mit dem Schneebesen flockenweise darunter ziehen. Mit... mehr

SAUERKRAUTSUPPE GROSSMUTTER

11.03.2005
(*) Kochen wie in Nuernberg Nuernberger Bratwurstbraet in Olivenoel anbraten. Die Zwiebeln, das Sauerkraut und die Paprikastreifen dazugeben. Alles gut durchdaempfen. Mit der... mehr