Vox, Tim Mälzer Rehbraten (270 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Bergischer Rehbraten in Spaetburgunder mit Petersilien...

11.03.2005
Alle Zutaten der Marinade in einer Schuessel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt fuer eine Woche kuehl stellen. Dann das Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken... mehr

Rehbraten bürgerlich

11.03.2005
Vorbemerkung: Den Rehbraten kann man ueber Nacht in Buttermilch einlegen oder direkt verarbeiten. Die Zwiebel pellen und fein schneiden. Den Speck wuerfeln. Das Suppengruen putzen,... mehr

SCHNIBBELBOHNEN - TIM MÄLZER

11.03.2005
Die Schneidebohnen putzen und in schraege, duenne Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein wuerfeln und mit den Bohnen in der zerlassenen Butter anduensten. Mehl darueber staeuben und kurz... mehr

Wildsalat

10.03.2005
Fleisch, Haehnchen und Schinken in Streifen schneiden. Kartoffeln und geschaelten Apfel wuerfeln. Mit Essig, Oel, Salz und Pfeffer anmachen und 30 Minuten ziehen lassen. Mehrmals... mehr

SOUR CREME MIT KRÄUTERN

11.03.2005
Alle Zutaten gut miteinander verruehren. mehr

GEGRILLTE MILCHBRÖTCHEN

11.03.2005
Die Broetchen halbieren, eine Butterflocke auf jede Haelfte geben und von beiden Seiten grillen. mehr

Selleriecremesuppe Lea Linster

12.03.2005
Zuerst schneide ich eine (bis zwei) Schalotte fein und duenste sie in etwas Olivenoel glasig. Dann die Knollensellerie wuerfeln, kurz mit anduensten und mit 50 Milliliter Huehnerfond... mehr

TOMATENPESTO

11.03.2005
Alle Zutaten im Mixer zu einer saemigen Masse puerieren und nach Belieben abschmecken. mehr

PFLAUMENSOSSE

11.03.2005
Alle Zutaten in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 1 Minute unter Ruehren sanft kochen lassen. Warm zu den Fischroellchen servieren. mehr

Schnelle Orangensoße

11.03.2005
4 Orangen auspressen. Die Schale einer Orange auf der Kuechenreibe abreiben. Zucker, Orangenlikoer und Orangensaft aufkochen. Die Orangenmarmelade unterruehren und 3 Minuten sprudelnd... mehr

ERDNUSS-DIP - TM

24.04.2011
Die Erdnussbutter mit dem Wasser in einem Topf erwaermen. Die Limette auspressen und mit den restlichen Zutaten verruehren. Mit Tabasco- Sauce abschmecken. mehr

Birnenlassi

11.03.2005
Das Birnenfruchtfleisch abschneiden und mit dem Joghurt, dem Wasser, einer Prise Salz und einer Prise Zucker in einem hohen Gefaess puerieren. mehr

GEGRILLTE GEMÜSEBÜNDEL

10.03.2011
Das Gemuese putzen und in laengliche, etwa gleich grosse Streifen schneiden. Mit einem Ring aus zusammengerollter Alufolie zusammenbinden, mit etwas Oel betraeufeln und die Gemuesebuendel... mehr

CROSTINI MIT TAPENADE

11.03.2005
Die Oliven entkernen, die Schale von der Zitrone abreiben und beides mit den getrockneten Tomaten und dem Olivenoel mit dem Mixer puerieren. Anschliessend das Brot damit bestreichen. mehr

Karamellisierte Zitronen

11.03.2005
Zitronen halbieren und grosszuegig mit Zucker bestraeuen. Auf ein Backblech legen und fuer ca. 5 Minuten bei Oberhitze so lange im Ofen backen, bis der Zucker karamellisiert.... mehr