Vanilleschote (1183 Ergebnisse)

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Himbeerlikör

13.03.2005
Die Himbeeren mit dem Kandiszucker vermischen und mit der aufgeschlitzten Vanilleschote in eine bauchige Flasche geben. Den Wodka hineinfuellen Die gut verschlossene Flasche an einem... mehr

Hot Choc

12.03.2005
Sahne mit der Vanilleschote und dem Zucker aufkochen. Vanilleschote 10 min in der heissen Sahne ziehen lassen. Vanilleschote rausfischen, aufschlitzen und das Mark in die Sahne kratzen.... mehr

Backpflaumen in Rotwein

11.03.2005
1. Die Backpflaumen ueber Nacht einweichen, abtropfen lassen und mit dem Zucker, dem Wein, dem Zimt und der laengs aufgeschnittenen Vanilleschote im einen Topf geben. 2. Aufkochen, und... mehr

Erdbeer-Marmelade mit Bitterschokolade

13.03.2005
Einsiedeglaeser heiss auswaschen, verkehrt auf ein sauberes Tuch stellen und abtropfen lassen. Vanilleschote der Laenge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Erdbeeren putzen,... mehr

Sauerkirschkonfituere mit Vanille und Sternanis

11.03.2005
Die Sauerkirschen entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf verruehren. Grob mit dem Passierstab puerieren. Vanilleschote halbieren und das Mark herausstreichen.... mehr

Konditor Creme (Creme Patissier)

11.03.2005
Die Milch mit 50 g Zucker und der Vanilleschote aufkochen, ziehen lassen. Eigelb mit dem restlichen Zucker, der Staerke und dem Mehl weissschaumig mixen. Die gequollene Vanilleschote... mehr

Rhabarber mit Grießklösschen

11.03.2005
Vanilleschote laengs aufschneiden, Mark herausschaben. Rhabarber waschen. In Wasser (1) mit Vanilleschote und -mark 2 bis 3 Minuten kochen. Rhabarber mit etwas pflanzlichem Bindemittel... mehr

Apfelbowle

10.03.2005
Zucker und Wasser aufkochen lassen, Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden, in ein Bowlegefäß geben. Vanilleschote hinzufügen, heißes Zuckerwasser darübergießen. Nach... mehr

PFIRSICHE AL CARTOCCIO

26.03.2011
1. Die Vanilleschote der Laenge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanilleschote nochmals quer halbieren. Zucker hellbraun karameueisieren lassen und mit Weisswein abloeschen.... mehr

Schwarzwälder Schneeballen

11.03.2005
Eiweisse mit Salz, Zitronensaft und der Haelfte des Zuckers zu einem festen Schnee schlagen. Mit einem Loeffel Schneeballen stechen, sanft auf nicht mehr sprudelndes Wasser geben, 10... mehr

Schwarzwaelder Schneeballen

10.03.2005
Eiweisse mit Salz, Zitronensaft und der Haelfte des Zuckers zu einem festen Schnee schlagen. Mit einem Loeffel Schneeballen stechen, sanft auf nicht mehr sprudelndes Wasser geben, 10... mehr

Kumquat-Orangen-Likör

10.03.2005
Vorbereitung: Die Orangen filetieren und in Stuecke schneiden 1/2 Vanilleschote aufschlitzen Zubereitung: Die filetierten Orangen, die Kumquats, der Korn, der frisch gepresste... mehr

EIERLIKOER

11.03.2005
Die Eigelb, den Zucker und das ausgeschabte Mark der Vanilleschote schaumig ruehren. Die Sahne zugeben und im heissen Wasserbad staendig ruehren, bis die Masse cremig wird. Dann den... mehr

Weiße Amaretti-Mousse mit pikantem Rhabarber

08.03.2005
Ei mit Orangenlikör, Vanillemark und Wasser zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Kuvertüre kleinhacken, Gelatine nach Anweisung auflösen, Amaretti zerdrücken, Sahne steif schlagen... mehr

Schlemmercreme mit Erdbeeren

11.03.2005
Milch und der Laenge nach aufgeschnittene Vanilleschote zum Kochen bringen. Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Vanilleschote aus der Milch nehmen und diese unter Ruehren zu der... mehr