Unbehandelte Zitrone, die Schale (10564 Ergebnisse)

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Zitrus-Orangen-Essig

11.03.2005
Fruechte waschen, abtrocknen und die Schalen sehr duenn abschaelen. In eine Flasche geben, Orangensaft und Essig mischen und daruebergiessen. Verschliessen, kuehl stellen. Nach zwei... mehr

Zwetschgen-Kompott

11.03.2005
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Zusammen mit dem Haut-Sauternes in einen Topf geben. Orange und Zitrone heiss waschen und ganz duenn schaelen, es darf keine weisse Haut an... mehr

Punschcreme

11.03.2005
Orangen und Zitrone heiss abwaschen, die Schale abreiben. Die abgeriebenen Stellen mit Wuerfelzucker einreiben, damit die Bitterstoffe gebunden werden und beim Pressen der Fruechte nicht... mehr

TROCKENBEIZE FUER WILD

11.03.2005
1. Die Orangen- und Zitronenschalen in duenne Streifen schneiden. Die Nadeln von den Rosmarinzweigen zupfen. Zitrusstreifen und Rosmarinnadeln mit Salz, Zucker, Piment, Pfeffer und... mehr

Lotte mit Pfeffer-Zitrus Marinade

11.03.2005
Fisch waschen, trocken tupfen und in kleine Medaillons schneiden. Limette, Zitrone und Orange gruendlich abwaschen, Thymianblaettchen von den Zweigen zupfen. Den Pfeffer grob mit dem... mehr

EXOTISCHE FISCHSUPPE MIT ZITRONE UND KARDAMOM

04.03.2005
Zitrone schaelen, Schale in feine Streifen schneiden eine Haelfte der Zitrone pressen, die Scampi mit dem Saft betraeufeln Schalotten klein hacken und in einem Topf mit der Krebsbutter... mehr

HIMBEER-KIRSCH-RAGOUT

10.03.2005
Den Backofen auf 190GradC heizen. Die Orange und die Zitrone gruendlich mit heissem Wasser abwaschen und duenn die Schale abschaelen. Eine Haelfte der Zitrone auspressen. Die Eier... mehr

Avocadosauce zum Spargel

11.03.2005
Die Avocados laengs halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale loesen und puerieren. Die Schalotten schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Petersilie fein hacken... mehr

APRIKOSENRAGOUT

11.03.2005
Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und vierteln. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Die Vanilleschote der Laenge nach... mehr

SCHNELLE ZITRONEN-SAHNE-SAUCE ZU SPAGHETTINI

11.03.2005
1. Zitrone und Limone gruendlich mit warmem Wasser abwaschen, von beiden etwas Schale abreiben. Den Saft auspressen. Das Basilikum waschen, trockenschuetteln und die Blaetter fein hacken.... mehr

Zitronen-Hühnersuppe

08.03.2005
Die Huehnersuppe mit dem Inhalt einer Dose Wasser in einen Topf geben. Die Zitrone heiss abwaschen, gut trocken tupfen, die Schale abreiben und die Zitrone auspressen. Die Schale und 1... mehr

Cheesecake mit Pflaumenkompott

11.03.2005
Die Zutaten fuer den Teig zu einem festen Teig verkneten und diesen 1/2 Stunde kalt stellen. Danach ausrollen und in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) legen. Belag: Die... mehr

GLÜHWEIN KLASSISCH

12.03.2005
Den Zucker in eine Kasserolle geben, etwas abgeriebene Schale und den Saft der Zitrone, Gewuerznelken und Zimt dazu geben. Die Flasche Rotwein darueber giessen und das ganze langsam... mehr

GLUEHWEIN KLASSISCH

11.03.2005
Den Zucker in eine Kasserolle geben, etwas abgeriebene Schale und den Saft der Zitrone, Gewuerznelken und Zimt dazu geben. Die Flasche Rotwein darueber giessen und das ganze langsam... mehr

LACHSKOTELETTS MIT KRAEUTERBUTTER

04.03.2005
Gewaschenen, trockenen Fisch mit Zitronensaft betraeufeln. Kraeuter waschen und feinhacken, etwas zum Verzieren zuruecklegen. Die anderen mit weicher Butter und Zitronensaft verruehren.... mehr