Trockener rosa Pfeffer (2721 Ergebnisse)

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SEEZUNGE IN WEISSWEIN

04.03.2005
Fischfilets abspuelen, trockentupfen und mit Zitronensaft betraeufeln. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Schalotten abziehen und hacken. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, Schalottenwuerfel... mehr

Wildschwein-Rillettes mit rosa Pfeffer

11.03.2005
3 Liter Waser zusammen mit Salz, Fleisch, 2 El rosa Pfeffer, Lorbeer, den gepellten, grob zerteilten Zwiebeln und dem kleingewuerfelten oder durchgedrehten Speck erhitzen und 4 bis 4 1/2... mehr

Gebackene Wurzeln mit Rosa Pfeffer

12.03.2005
Rosa Pfeffer ist angesagt. Kein Wunder: Er gibt fast jedem Gericht einen ganz unerwartet exotischen Reiz, selbst Petersilienwurzeln. Zubereitung Petersilienwurzeln waschen, mit dem... mehr

FORELLENFILETS MIT ZITRONENSOSSE UND BLATTSPINAT

04.03.2005
Die Forellenfilets von beiden Seiten mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen und in der Pfanne braten. Die klein geschnittenen Zwiebeln in Butterschmalz glasig duensten, den vorblanchierten... mehr

PUTENBRUST MIT FORELLENSOSSE

04.03.2005
Die Putenbrust absplen und trockentupfen. Brhe, Wein und Rosmarin aufkochen lassen. Das Fleisch in die kochende Brhe geben und bei kleiner Hitze etwa eine Stunde 30 Minuten kochen... mehr

Rahmgulasch mit rosa Pfeffer

11.03.2005
Ofen auf 140 Grad vorheizen. Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Gewuerze und Mehl mischen, Fleisch portionenweise darin wenden, in einer Bratpfanne im heissen Oel anbraten, ins... mehr

EINGELEGTE ZUCCHINI MIT ROSA PFEFFERBEEREN, OLIVEN UN ...

12.03.2005
Die Zucchini waschen, die Stielansaetze abschneiden. Zucchini laengs in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und in eine flache Arbeitsschale legen. Die Minze waschen, Blaettchen von den... mehr

Kalbsgeschnetzeltes #2

11.03.2005
Kalbsschnitzel waschen, trockentupfen und in duenne Streifen schneiden. Fruehlingszwiebeln waschen, putzen und schraeg in Stuecke schneiden. Austernpilze trocken abreiben und etwas... mehr

Putenbrust Mit Forellensauce

09.03.2005
Die Putenbrust abspuelen und trockentupfen. Bruehe, Wein und Rosmarin aufkochen lassen. Das Fleisch in die kochende Bruehe geben und bei kleiner Hitze etwa eine Stunde 30 Minuten kochen... mehr

Senfsauce zu Raeucherlachs oder Graved Lachs

11.03.2005
Zucker, Salz und Weissweinessig gut verruehren, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Senf und Oel dazu geben und zur dicklichen Sauce aufschlagen. Zum Schluss die Rosa Beeren unterziehen.... mehr

Eingelegte Zucchini mit Rosa Pfefferbeeren, Oliven Und Minze

09.03.2005
Die Zucchini waschen, die Stielansätze abschneiden. Zucchini längs in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und in eine flache Arbeitsschale legen. Die Minze waschen, Blättchen von den... mehr

Kräutersteak mit Chinakohl-Nudeln

11.03.2005
Nudeln in Salzwasser 8-10 Min. kochen. Kohl in Streifen schneiden. In 20 g heisser Butter anbraten. Nudeln zufuegen, darin wenden und wuerzen. Warm stellen. Steaks im heissen Oel pro... mehr

Sangria II

09.03.2005
In einem Gefaess die Saefte zusammenmischen, gut kuehlen. Kurz vor dem Servieren, Mineralwasser, Grapefruit und Fruechte zugeben. ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58... mehr

Marinierte Kaninchenkeule in Dillsauce

10.03.2005
Die Kaninchenkeulen waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit einem halben Bund gewaschenem Dillkraut und einem Eßlöffel rosa Pfeffer in Weißwein einlegen. Das Fleisch mit einem... mehr

Rindsfiletbraten mit rosa Pfeffersauce

12.03.2005
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Das Fleisch wuerzen; in einem Brattopf im heissen Oel auf allen Seiten waehrend ca. zwei Minuten anbraten, Brattopf in den Ofen schieben, das Fleisch ca.... mehr