Tomaten frische, reife oder 700g Tomatenpüree (32448 Ergebnisse)

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Penne mit Auberginen und Mozzarella

11.03.2005
Die frischen Tomaten durch die Gemuesemuehle in einen hohen Topf passieren und 30 Minuten bei schwacher Hitze koecheln lassen. Das Tomatenpueree nur kurz erwaermen. Vom Herd nehmen.... mehr

Tomatenschaum und Tomatenpüree

11.03.2005
Tomatenschaum: Die Tomaten grob zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch im heissen Oel anduensten. Die Basilikumzwiege zufuegen, salzen und pfeffern. Etwa eine Stunde leise... mehr

Chili-Knoblauch-Soße

08.03.2005
1. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch abziehen, in dünne Scheiben schneiden. Koriander zerdrücken. Chilischoten waschen, längs halbieren, Stielansätze und Keine entfernen.... mehr

Gebranntes Tomatenpüree

11.03.2005
Die Tomaten abspuelen und den Stielansatz herausschneiden. Tomaten auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Grill so lange grillen, bis die Haut dunkle Blasen wirft. Tomaten... mehr

Genfer Kartoffelgratin

08.03.2005
Kartoffeln, Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten. Scheiben abwechselnd in der Form schichten. Für den Guß die Eier mit Sahne, Milch und Tomatenpüree... mehr

Überbackene Schweinemedaillons

08.03.2005
Tomaten brühen, abziehen, oder Dosentomaten auf einem Sieb abtropfen lassen. Öl in einem weiten Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 erhitzen, Tomaten und durchgepreßte... mehr

Blumenkohl mit Hackfleisch

04.03.2005
Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen. Aus dem Kochwasser herausnehmen, abtropfen lassen und auf eine Platte anrichten. Die Zwiebelwürfel in Butter... mehr

Klößchen mit Tomatenpüree

11.03.2005
Die Zutaten werden sorgfaeltig vermischt und mit einem nassen Loeffel Kloesschen abgestochen und in der Suppe gekocht. mehr

Eier alla pizzaiola

08.03.2005
1. Eier anstechen, in kochendes Wasser geben, 8 Minuten kochen lassen, abschrecken und pellen. 2. Zwiebeln pellen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in der Butter oder Margarine... mehr

KARTOFFELPÜREES (RAINER SASS)

10.03.2005
Für alle 3 Versionen werden festkochende Kartoffeln geschrubbt und in wenig Salzwasser mit einem Hauch Kümmel gar gekocht. Dann gepellt und durchgepresst - dann kommen die... mehr

Tomatensosse I Salsa de tom'atigues

10.03.2005
Tomaten schaelen, halbieren und Kerne entfernen, dann in kleine Stuecke schneiden. Oel in einem Tontopf erhitzen und die Tomaten hineingeben. Knoblauch schaelen, Petersilie waschen und... mehr

Salsa Pizzaiola (Grundsauce für Pizza-Auflagen und Tomatensauce)

04.03.2005
Oel in der Pfanne warm werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und klein gewuerfelte Paprika darin weich daempfen. Pelati- Tomaten ohne Fluessigkeit zugeben, Tomaten mit dem Kochloeffel... mehr

Blätterteigtorte

11.03.2005
Blaetterteig im Block auftauen lassen. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Im heissen Fett ca. 10 Minuten duensten. Wuerzen. Blaetterteig rund ausrollen und eine mit Wasser... mehr

Roter Nudel-Salat

10.03.2005
Die Nudeln kochen Sie nach Vorschrift al dente, schrecken sie mit kaltem Wasser ab und lassen sie auskühlen. Die Tomaten häuten Sie, entfernen die Kerne und den Stielansatz und... mehr

Bolognese-Sauce

04.03.2005
Olivenoel und Butter schmelzen, den in Wuerfel geschnittenen Speck beigeben, etwas anziehen lassen, Fleisch beigeben, durchbraten, die feingehackte Zwiebel, das feingeschnittene Gemuese... mehr