Tim Mälzer süsskartoffel bratkartoffel (299 Ergebnisse)

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Fenchelsalat mit Süsskartoffel-Krabben-Puffer

10.03.2005
Zubereitung: Die Tomaten vierteln, entkernen, sternförmig auf einem flachen Teller auslegen und mit jeweils einem Basilikumblatt garnieren. Die Fenchelwürfel und einige... mehr

Bratkartoffel-Auflauf

08.03.2005
Die Bratkartoffeln nach Packungsanweisung zubereiten - oder selbst zubereitete Bratkartoffeln verwenden. Schnitzel wie üblich würzen, in Ei und Paniermehl wenden, braten. Anschließend... mehr

Rumpsteak unter der Spinathaube

10.03.2005
Zubereitung: Das Rumpsteak würzen, in Olivenöl anbraten, mit geputztem, in Butter, Salz, Pfeffer und Muskat angeschwitztem Spinat bedecken, eine Masse aus 2 Eigelb, geschlagener Sahne,... mehr

Hähnchencurry mit Süsskartoffel

10.03.2005
Kartoffel schälen, würfeln und mit Wasser bedeckt 10 Minuten vorkochen, abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen das Hähnchenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotten... mehr

Süsskartoffel, Yamswurzel, Maniok, Infos

11.03.2005
Suesskartoffel: mit unserer Kartoffel botanisch nicht verwandte Wurzelknolle mit spitzen Enden und glatter, roetlicher oder gelblicher Haut. Wie der Name sagt, schmeckt sie suesslich.... mehr

Bratkartoffel

08.03.2005
Am besten festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffelsorten verwenden. Mehlige Sorten zerfallen beim Wenden leicht. Kartoffeln sollten in der Schale gekocht werden, geschälte... mehr

Lammschnitzel der Gutsköchin

10.03.2005
Leicht geklopfte Schnitzel mit Oel bepinseln und auf beiden Seiten roesten. Nach dem Fertigsein moeglichst mit Ginger-Spread bestreichen und mit Gelee ueberglaenzen. Dazu Toast oder... mehr

Kartoffel-Pilz-Pfanne

08.03.2005
Champignons und Austernpilze putzen, halbieren. Pellkartoffeln abziehen und grob würfeln. In Öl anbraten, Pilze mitbraten. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden, zugeben. Mit Salz... mehr

Kartoffeln vom Blech

08.03.2005
Kartoffeln waschen, auf ein Blech legen. Olivenöl darüber träufeln. Mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen (E-Herd: 200°C; Gasherd: Stufe 3) 34-34 Minuten... mehr

Bratkartoffeln

08.03.2005
Pellkartoffeln abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren, dann in Ringe schneiden. Durchwachsenen Speck in Streifen schneiden, in heißer Butter oder... mehr

Rösti in Schokosauce

09.03.2005
Zubereitung: Zu der geschaelten und geraspelten Kartoffel, ein Ei geben und in Oel und Butter beidseitig in der Pfanne ausbacken. Die Schokolade mit Sahne im Topf zu einer Sauce kochen... mehr

Grünkohl auf deutsche Art

11.03.2005
Geduenstet oder gekocht ist Gruenkohl ausgezeichnet im Geschmack. Nach dem ersten Frost schmeckt er am besten. Bei der Zubereitung vertraegt er viel Fett. Den von Stengeln befreiten Kohl... mehr

SCHNIBBELBOHNEN - TIM MÄLZER

11.03.2005
Die Schneidebohnen putzen und in schraege, duenne Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein wuerfeln und mit den Bohnen in der zerlassenen Butter anduensten. Mehl darueber staeuben und kurz... mehr

Kürbis-Schweinsfischerl Satarasch

13.03.2005
Fischerl in Streifen schneiden und in Butter oder Schmalz anbraten, fischerl herausnehmen und kleinwuerfeligen Zwiebel im Bratensatz anlaufen lassen. Kuerbiswuerfel (r. Zentner)... mehr

Röstkartoffeln in Aceto balsamico

08.03.2005
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und abkühlen lassen. Würzessig und Honig in einem Topf einige Minuten kochen lassen. Basilikumblätter grob zerschneiden. Das Öl erhitzen, die... mehr