Thymianzweige (478 Ergebnisse)

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ERBSENCREMESUPPE MIT THYMIAN

08.03.2005
Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln wuerfeln und in der Butter weich duensten. Die Erbsen hinzufuegen und mit Bruehe auffuellen. Salzen, pfeffern, zwei Thymianzweige in die Suppe geben.... mehr

Thymian-Hähnchen in der Salzkruste

09.03.2005
Das Haehnchen waschen, sorgfaeltig trockentupfen, von innen pfeffern. Aus Salz, steifgeschlagenem Eiweiss und Mehl bereitet man die feuchte Salzmasse zu und bedeckt damit den Boden einer... mehr

Afrikanisches Welsfilet mit Petersilien-Schalotten-Butter

11.03.2005
(Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten) 1. Die Welsfilets abspuelen und trocken tupfen. 2. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. 3. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf der Hautseite... mehr

Zwiebelsuppe Jhonny - Soupe a l'oignons Jhonny

11.03.2005
Man schaelt die Zwiebeln, schneidet sie in feine Ringe und duenstet sie zusammen mit den Speckwuerfeln in der Butter hellbraun. Dann schneidet man die geschaelten Kartoffeln in kleine... mehr

Zwiebelsuppe 'Jhonny' - Soupe a l'oignons 'Jhonny'

10.03.2005
Man schaelt die Zwiebeln, schneidet sie in feine Ringe und duenstet sie zusammen mit den Speckwuerfeln in der Butter hellbraun. Dann schneidet man die geschaelten Kartoffeln in kleine... mehr

Rillettes vom Schwein - Rilletes de cochon

12.03.2005
Man laesst das Gaenseschmalz in einem schweren Topf schmelzen und gibt das kleingeschnittene Fleisch, die Schalotten und Thymianzweige dazu, wuerzt mit Salz und Pfeffer und laesst alles... mehr

LOUP DE MER MIT ORANGEN-PAPRIKA-GEMÜSE

11.03.2005
Paprika waschen, putzen und in kleine Rauten schneiden. Butter in Stueckchen kalt stellen. Thymian und Rosmarin waschen und trockentupfen. Den Orangensaft auf 1/3 reduzieren lassen, mit... mehr

Lammkoteletts mit Fruehlingszwiebelsauce

11.03.2005
Rosmarinnadeln und Thymianzweige von den Zweigen streifen und hacken. Mit dem Olivenoel, Senf sowie reichlich frisch gemahlenem Pfeffer zu einer Marinade ruehren. Die Lammkoteletts damit... mehr

ITALIENISCHER KARTOFFELSALAT (MIT PAPRIKA UND TOMATEN)

12.03.2005
Kartoffeln waschen, schaelen und in grosse Wuerfel schneiden. Zwiebeln schaelen und vierteln. Paprikaschoten waschen, putzen und in Wuerfel schneiden. Knoblauch schaelen und fein hacken.... mehr

Schmorhuhn in Zitronensauce

13.03.2005
Es gibt unzaehlige Moeglichkeiten, ein Huhn im Schmortopf zuzubereiten. Hier die Variante mit Zitrone. Das Huhn in 8 Teile teilen. Den Zitronensaft mit der fein abgeriebenen... mehr

GUINESS STEW

11.03.2005
Die Zwiebeln und das Fleisch in Wuerfel schneiden. In einem Braeter etwas Olivenoel erhitzen und die Haelfte des Fleisches anbraten. Wenn es kross geworden ist, das Fleisch aus dem... mehr

Pouletschenkel mit Balsamico-Essig

13.03.2005
Die Haut der Pouletschenkel mit einem scharfen Messer ein paar Mal einritzen. Dann mit dem Knoblauch einreiben und in ein Gefaess geben. Wein und Essig ueber die Pouletschenkel giessen,... mehr

Rehfleisch-Pflanzerl mit Ananas-Chutney

13.03.2005
Fuer das Ananas-Chutney die Ananas schaelen, halbieren und den harten Strunk in der Mitte herausschneiden. Das Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden. Den Thymian waschen und... mehr

RIESLING-HUHN

11.03.2005
Die Poularde in 8 Stuecke teilen. Champignons putzen und vierteln. Schalotten und Knoblauchzehen schaelen, Schalotten wuerfeln. Die Thymianzweige waschen, trocken tupfen und die... mehr

Gebackene Entenkeule mit Apfel-Paprika-Gemuese

13.03.2005
Den Backofen auf 180 oC vorheizen. Die Entenkeulen waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. In einem Braeter auf beiden Seiten im Butterschmalz kraeftig anbraten. Mit der... mehr