Thymianzweig (357 Ergebnisse)

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Linsen mit Saitenwürstle (Wienerle)

04.03.2005
Linsen nach Vorschrift (s. Kochanleitung auf Verpackung) behandeln. Speckwürfelchen in einer Kasserolle angehen lassen, die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Linsen und... mehr

Marinierte Steinpilze

11.03.2005
Die Steinpilze putzen und vierteln oder je nach Groesse achteln. Mit dem Knoblauch und dem Thymianzweig in 1 EL Olivenoel anbraten. Herausnehmen und noch lauwarm mit dem Balsamessig... mehr

Wirz an Schinkensauce

11.03.2005
Aeussere dunkle Blaetter des Wirzes entfernen, den Strunk glatt schneiden. Wirz in Achtel schneiden und dabei die dicken Rippen entfernen. Die Stuecke dritteln. Schalotten schaelen und... mehr

Ziegenk„se mit Kartoffelr”sti

04.03.2005
Den Apfel sch„len und in Scheiben schneiden, das Kerngeh„use ausstechen. Butter und einen EL Zucker erhitzen, die zwei gr”áten Apfelscheiben darin karamelisieren, der Rest kann... mehr

Cebollitas En Adobo de Jerez - Schalotten in Sherryma ...

13.03.2005
Schalotten schaelen. Das Olivenoel in einer breiten Pfanne erhitzen und die Schalotten darin hellbraun anbraten. Sherryessig und Sherry dazugiessen. Nelke, Chilischote, Thymianzweig,... mehr

LAMMKOTELETTS MIT ORANGEN-THYMIAN-SAUCE

04.03.2005
Die Lammkoteletts kurz waschen und die Knochen blank schaben, das Fleisch gut trocknen. Die Knoblauchzehe pellen und halbieren, mit dem Fleisch und dem Öl in einen festen Gefrierbeutel... mehr

Perlzwiebeln in Sherryessig

11.03.2005
Perlzwiebeln schaelen. Olivenoel in einem breiten Topf erhitzen und die Perlzwiebeln darin goldgelb braten. Sherryessig und Wasser dazugiessen. Nelke, Chilischote, Thymianzweig,... mehr

Sauce Zingara (Zigeunersauce)

10.03.2005
Zwiebel und Moehre kleinwuerfeln. Den Speck auch wuerfeln und in einem Topf mit der erhitzten Butter anbraten. Die Zwiebel- und Moehrenwuerfel, den Thymianzweig und das Lorbeerblatt darin... mehr

Kürbissuppe

04.03.2005
Kürbis, Kartoffeln und Lauch in Butterfett glasig dünsten. Kümmel, Koriander und Pfeffer im Mörser zerstoßen und zusammen mit dem Thymianzweig über das Gemüse geben. In... mehr

Ente mit Rotweinsauce

09.03.2005
Die Ente mit Salz und Pfeffer einreiben und binden, in der heissen Bratbutter bei 200 bis 220 Grad unter haeufigem Wenden und Begiessen ca. 70 bis 75 Minuten im Ofen braten. Die Ente... mehr

Leas Rotweinsauce

11.03.2005
Drei Viertel der Schalotten schaelen, in kleine Wuerfel schneiden und zusammen mit dem Rotwein und dem Thymianzweig in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Rotwein fast sirupartig... mehr

Wirsinggemuese mit Schinken und Rahm

11.03.2005
Aeussere dunkle Blaetter des Wirz entfernen, Strunk glatt schneiden. Wirz in Achtel schneiden und dabei die dicken Rippen entfernen. Die Stuecke dritteln. Schalotten schaelen und... mehr

Seelachs in Zitronensauce

11.03.2005
Seelachsfilet waschen, trockentupfen und in eine grosse Schuessel legen. Knoblauchzehe schaelen und zerdruecken. Fischfilets mit Zwiebeln, zerdruecktem Knoblauch und grobgestossenem... mehr

Lammnierstück mit Rucolakruste

12.03.2005
Rucola und Toastbrot miteinander mixen und wuerzen, Eigelb, Butter, gehackte Knoblauchzehen, Rapsoel und Wermuth beimischen. Lammnierstuecke gut anbraten, mit Senf wenig bestreichen und... mehr

Lammnierstueck mit Rucolakruste

12.03.2005
Rucola und Toastbrot miteinander mixen und wuerzen, Eigelb, Butter, gehackte Knoblauchzehen, Rapsoel und Wermuth beimischen. Lammnierstuecke gut anbraten, mit Senf wenig bestreichen und... mehr