Terrine vom geräucherten Aal mit Kartoffeln/ (6979 Ergebnisse)

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Brokkoli-Kartoffelklöße

10.03.2005
Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen und kalt abschrecken.... mehr

Kartoffelterrine

10.03.2005
(*) Eine Terrine- oder eine Cakeform von etwa 1.5 Liter, für 4 bis 5 Personen als Mahlzeit, für 6 bis 8 Personen als Beilage. In einer großen Schüssel Rahm und Maisstärke... mehr

TERRINE DE GIROLLES ET CEPES - TERRINE VON PFIFFERLING ...

11.03.2005
- Den Backofen auf 180 oC vorheizen - Die Butter erhitzen und die Pilze darin anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. - Das Mehl mit etwas Milch anruehren und in eine Schuessel... mehr

Schäufele-Terrine mit Kartoffeln und Meerrettichsauce

11.03.2005
Die Schweineschulter am Vortag in einen grossen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken. Die Zwiebel schaelen, die Knoblauchzehe quer halbieren und den Sellerie in grosse Wuerfel... mehr

Schaeufele-Terrine mit Kartoffeln und Meerrettichsauce

10.03.2005
Die Schweineschulter am Vortag in einen grossen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken. Die Zwiebel schaelen, die Knoblauchzehe quer halbieren und den Sellerie in grosse Wuerfel... mehr

Zucchetti-Terrine

11.03.2005
Zucchetti und Zwiebel fein raspeln, im Oel sanft anduensten, Knoblauch durch Presse hinzudruecken. Wenn fast alle Fluessigkeit verdampft ist, wuerzen. Mit Eiern und Kaese mischen, in eine... mehr

Kartoffel-Lachs-Gratin

08.03.2005
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit in Scheiben geschnittenen, geräucherten Lachs in eine gefettete Gratinform schichten. Saure Sahne,... mehr

Zwetschenterrine mit Mandeln

08.03.2005
Entsteinte Zwetschen mit Zucker und Zimtstangen kochen. Nach dem Kochen Zimtstangen entfernen. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine darunterruehren, bis sie sich aufgeloest hat.... mehr

Rueebli-Terrine

11.03.2005
Die Rueebli schaelen. Zwei Rueebli mit dem Sparschaler in duenne, lange Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. fuenf Minuten blanchieren. Die restlichen Rueebli wuerfeln und in... mehr

Eisterrine mit Früchten

08.03.2005
Eine Terrinenform etwa 2 Stunden einfrieren. Terrine mit etwas angetautem Mangoeis ausstreichen. Ananasstücke und Kirschen in das Mangoeis drücken. 1 Stunde einfrieren. Danach eine... mehr

BLACK AND WHITE-TERRINE MIT SUESSEM RHABARBERSALAT

11.03.2005
Terrinenform mit Haftfolie auslegen. Weisse und dunkle Schokolade jeweils in einem Wasserbad fluessig werden lassen und Cointreau dazu geben. Sahne schlagen. Pistazien und Nuesse hacken.... mehr

Schinken-Terrine

11.03.2005
(*) fuer eine Terrinenform von ca. 1 1/2 Liter Inhalt oder eine beschichtete Cakeform von ca. 24 cm Laenge. Form ausbuttern. Den Schinken so zurecht schneiden, dass ein Streifen von... mehr

Lachs-Forellen-Terrine

04.03.2005
Eine laengliche Pastetenform (1 l Inhalt) mit weicher Butter ausstreichen und in den Kuehlschrank stellen. Das Lachs- und Forellenfilet grob wuerfeln, mischen, mit Zitronensaft... mehr

SAARLÄNDISCHER LYONER ALS GEMÜSE-LASAGNE

11.03.2005
Lyoner pellen und wie den Kaese in lange etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden. Mit Weisswein marinieren, mit Klarsichtfolie bedecken und fuer 12 Stunden kaltstellen. Zwiebeln in feine,... mehr

SAARLAENDISCHE GEFILLDE MIT GAENSELEBER IN TRUEFFELSCHAU

08.03.2005
Die rohen Kartoffeln sehr fein in ein Tuch reiben und fest ausdruecken. Gegarte Kartoffeln durch eine Presse druecken. Die Milch aufkochen, die gekochten und passierten Kartoffeln... mehr