Stueck Schweinsfilet von etwa 200 bis 240 g (15105 Ergebnisse)

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Shoga-yaki (*)

10.03.2005
(*)Grilliertes Schweinsfilet Vorbereitungen Das Fleisch mit dem Ingwer bestreuen und mit der Sojasauce betraeufeln. Etwa 90 Minuten an einem kuehlen Ort ziehen lassen, dabei einige Male... mehr

SCHWEINSFILET MIT HEURIGEN UND RADIESCHENGEMÜSE

11.03.2005
Kartoffeln buersten und samt der Schale in Salzwasser kochen. Schweinsfilet im ganzen Stueck belassen. Fleisch salzen und pfeffern, in Mehl wenden. In einer Pfanne etwas Butterschmalz... mehr

Gefuelltes Schweinsfilet

11.03.2005
Das Schweinsfilet der Laenge nach aufschneiden und auseinander klappen. Die Schnittflaechen mit Senf bestreichen und mit dem Rohschinken belegen. Die Knoblauchzehen schaelen und grob... mehr

Schweinsfilet im Knödelhemd

12.03.2005
Schweinsfilet mit Salz und Pfeffer wuerzen. In einer Pfanne Oel erhitzen, Schweinsfilet in Oel rundum scharf anbraten, danach abkuehlen lassen. Schweinsfilet mit den Speckscheiben... mehr

Schweinsfilet mit Erdnuesschen (*)

10.03.2005
(*) Lomo en salsa de cacahuates. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, schaelen, quer halbieren, entkernen und grob wuerfeln. Die Zwiebeln schaelen und grob schneiden. Die Oliven... mehr

Schweinsfilet in Sauce mit Getrockneten Tomaten und O ...

11.03.2005
40 Minuten, einfach Schweinsfilet wuerzen, mit den Speckscheiben ummanteln. In einer Pfanne etwas Oel erhitzen, das ummantelte Schweinsfilet rundum anbraten. Im auf 200 °C vorgeheizten... mehr

Schweinsfilet im Bärlauch-Kressebiskuit

11.03.2005
Biskuit: Baerlauch und Kresse fein hacken. Mit Eidotter, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Die geschlagenen Eiklar darunter ziehen. Einen kleinen Teil der Masse zur Seite geben. Die... mehr

Schweinsfilet im Baerlauch-Kressebiskuit

10.03.2005
Biskuit: Baerlauch und Kresse fein hacken. Mit Eidotter, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Die geschlagenen Eiklar darunter ziehen. Einen kleinen Teil der Masse zur Seite geben. Die... mehr

Babi Pangang

10.03.2005
Babi Pangang: 'Babi' = Schwein, 'Pangang' = grilliert. Alle Zutaten der Marinade mischen, Schweinsfilet darin eine Stunde marinieren lassen. Ofen auf 220 °C vorheizen, Schweinsfilet... mehr

St. Gallener Kabisroulade (Kohlroulade)

04.03.2005
Das Kraut 30 Minuten kochen, die Blätter lösen und die Rippen wegschneiden. Schweinsfilet in heißem Butterfett anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das nasse Schweinsnetz die... mehr

SCHWEINSFILET MIT SCHAFSKÄSE UND OLIVEN GEFÜLLT

10.03.2005
Schweinsfilet salzen, pfeffern, der Laenge nach ziemlich tief einschneiden. Schafskaese mit der Gabel zerdruecken, Oliven in Ringe schneiden und mit dem Kaese vermischen. Die... mehr

Schweinsfilet mit Avocado-Curry-Sauce

10.03.2005
Das Schweinsfilet mit Salz und PfefFer rundum wuerzen. In der heissen Bratbutter zuerst auf mittlerem, dann kleinem Feuer rundum waehrend etwa 15 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen, in... mehr

Schweinsfilet Stroganoff

10.03.2005
Fleisch: Das Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen. Portionenweise in einer Bratpfanne in der heißen Bratbutter etwa 2 Minuten kräftig braten, würzen, zugedeckt beiseite stellen.... mehr

SCHWEINSJUNGFER IM SCHLAFROCK

11.03.2005
Als Fleischlieferant steht das Schwein seit gut hundert Jahren ueberall hoch im Kurs. Das Fleisch wird zwar auf vielerlei Art gewuerzt und sorgfaeltig zubereitet, aber den Sprung in die... mehr

Schweinsfilet an Gorgonzolasauce

04.03.2005
Schweinsfilet in ca. 2 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese etwas flach druecken, mit Pfeffer bestreuen. Eine Marinade aus 3 EL Olivenoel und 1 EL Cognac bereiten. Die Fleischscheiben... mehr