Stengel Thymian, (4566 Ergebnisse)

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Artischockenboeden Colbert

31.10.2011
Butter mit den gehackten Kraeutern und der gekoernten Bruehe gut kneten. Zur Rolle formen. Im Kuehlschrank kaltstellen. Artischockenboeden abtropfen lassen. In Mehl, dann in verquirltem... mehr

Bouquet Garni

12.03.2005
Bouquet garnie - so nennt sich das in der franzoesischen Kueche unverzichtbare Kraeuter- bzw. Gemuesebuendel, das mitgekocht, geschmort oder -gebraten wird. Es variiert in der... mehr

Uberbackener Mangold

10.03.2005
Mangold waschen, Blaetter von den Stielen trennen und in breite Streifen schneiden. Mangold tropfnass in einen Topf geben und bei starker Hitze zugedeckt zusammenfallen lassen. Dies... mehr

Weiße Bohnen mit Tomaten

11.03.2005
1. Die Bohnen ueber Nacht in etwa 3 l Wasser einweichen. am naechsten Tag im Einweichwasser zum Kochen bringen. 2. Suppengruen putzen, mit 3 Stengeln Petersilie und Thymian... mehr

Gurken in Essig mit Borretschblüten

12.03.2005
Die Gurken mit dem Salz vermischen und in einer Schuessel stehenlassen. Nach 24 Stunden die Gurken herausnehmen und in Wasser, gemischt mit etwas Essig, abwaschen, dann abtropfen lassen.... mehr

Provenzalisches Kräuteröl

11.03.2005
Die Kräuter gründlich abspülen, auf Haushaltspapier trockentupfen. Dann zu einem Bündel zusammenbinden und in eine vorbereitete Ölkaraffe hängen. Mit dem Öl auffüllen und mit... mehr

ERBSENCREMESUPPE MIT THYMIAN

08.03.2005
Zwiebel, Sellerie und Kartoffeln wuerfeln und in der Butter weich duensten. Die Erbsen hinzufuegen und mit Bruehe auffuellen. Salzen, pfeffern, zwei Thymianzweige in die Suppe geben.... mehr

Gurken in Essig mit Borretschblueten

10.03.2005
Die Gurken mit dem Salz vermischen und in einer Schuessel stehenlassen. Nach 24 Stunden die Gurken herausnehmen und in Wasser, gemischt mit etwas Essig, abwaschen, dann abtropfen lassen.... mehr

Gänseschmalz

10.03.2005
Die zu großen Würfeln geschnittenen Gänse- und Schweineflomen langsam auslassen. Dann den vom Stengel, Blütenansatz und Kerngehäuse befreiten, geschnittenen Apfel, die geschnittene... mehr

Easy Bajan

10.03.2005
** Gepostet von K.-H. Boller Erfasser: K.-H. Datum: 19.08.1996 Stichworte: Wuerze, Jerk, Kreole, Karibik, P40 mehr

Lammkoteletts mit Kräutersauce

10.03.2005
1) Geschälte, fein geschnittene Schalotten und Knoblauch in erhitzter Butter anschwitzen, mit Brühe auffüllen, einköcheln lassen. Geputzte Champignons in Scheiben, Tomaten ohne... mehr

Lammkoteletts mit Kraeutersauce

11.03.2011
1) Geschaelte, fein geschnittene Schalotten und Knoblauch in erhitzter Butter anschwitzen, mit Bruehe auffuellen, einkoecheln lassen. Geputzte Champignons in Scheiben, Tomaten ohne... mehr

Gewürztes Hasenragout

11.03.2005
Das Fleisch wird in 5 - 6 Stuecke geschnitten und inheissem Fett schoen braun gebraten. Man streut Mehl darueber, gibt die feingeschnittene Zwiebel, den zerkleinerten Knoblauch dazu,... mehr

Gegrillte Makrelen

10.03.2005
Makrelen haben ein äußerst schmackhaftes Fleisch und werden aufgrund ihres relativ hohen Fettgehalts bevorzugt geräuchert. Beim Grillen zählen sie zur ersten Wahl unter den... mehr

Fowl Down in Reis

11.03.2005
Der ungewoehnliche Name stammt vom Anrichten des Huehnchen in einem Bett von heissem Reis. Die Huehnerstuecke mit je 1/2 Tl Salz und Pfeffer einreiben. In einer Schuessel mit Limonensaft... mehr