Steinchampignons, gehackt (7284 Ergebnisse)

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Gebratene Hähnchenbrust auf Frikassee von Spargel und Pilzen

11.03.2005
Spargel schaelen und kochen. Steinchampignons putzen und waschen und in Wuerfel schneiden. Karotte und Zucchini tournieren, d.h. in eine gleichmaessige kleine Form schneiden und in... mehr

Gebratene Hähnchenbrust auf Frikassee

11.03.2005
Spargel schaelen und kochen. Steinchampignons putzen und waschen und in Wuerfel schneiden. Karotte und Zucchini tournieren, d.h. in eine gleichmaessige kleine Form schneiden und in... mehr

Bressaola mit Steinchampignons und Trueffeloel

11.03.2005
Tipp: Wenn das Fleisch nicht duenn genug geschnitten ist, gibt man es zwischen einen Gefrierbeutel und rollt es vorsichtig mit dem Wellholz aus. Bressaola auf einem Teller facherfoermig... mehr

Wirsingsalat

12.03.2005
Wirsingblaetter vorsichtig loesen und in kochendem Wasser ca. 2 Minuten blanchieren, dann herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, mit Kuechenkrepp abtrocknen und in Streifen... mehr

Champignonlasagne mit Tomatensalat

11.03.2005
Nudelteig: Die Pfefferkoerner grob mahlen. In kochendem Salzwasser kurz blanchieren, abseihen und gut abspuelen. Das Hartweizenmehl mit den Eiern, Olivenoel, Salz, dem blanchierten... mehr

Wildeintopf mit Rosenkohl

04.03.2005
Das Fleisch in der Butter rundherum br„unen, dann Schalotte, Karotte und Sellerie zufgen, kurz mitbraten und mit etwas Mehl best„uben. Mit Sherry, Wein und Bouillon aufgieáen und... mehr

Bunte Tupfer f. Brote und Salate

10.03.2005
Roquefort-Dip: Roquefort mit der Gabel zerdrücken und alle Zutaten untermischen. mehr

Pilzcremesuppe mit Walnuessen

13.03.2005
Die Pilze putzen und fein schneiden. Die Schalotten zusammen mit einer Prise Zucker in Butter anschwitzen. Die Pilze zugeben und rundherum anbraten, salzen und pfeffern. Wenn die... mehr

PILZ-NUDEL-AUFLAUF MIT PIKANTEM WEINKÄSE

12.03.2005
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Die Pilze putzen und feinblaettrig schneiden. In der Butter Pilze, Zwiebeln, Knoblauch und... mehr

Gefuelltes Haehnchenschnitzel

10.03.2005
In das Haehnchenbrustfilet eine tiefe Tasche schneiden. Die Pilze hacken, kurz anbraten aus der Pfanne nehmen und mit der Haelfte des Estragons vermengen, salzen, pfeffern und in die... mehr

SALAT VON PILZEN UND MISPELN MIT FISCH

13.03.2005
Bauchspeck und Schalotten in feine Wuerfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Pilze in Stuecke schneiden und mitbraten. Dann die geviertelten Tomaten hinzugeben, kurz mit... mehr

Mangoldgemuese mit Haehnchenbrust

09.03.2005
Zubereitung Mangold und Paprikaschoten putzen, waschen. Mangold in Stuecke, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln achteln, Knoblauch fein wuerfeln.... mehr

Haehnchenleber mit Pilzen

11.03.2005
Die Pilze putzen und blaettrig schneiden. Zusammen mit der Schalotte in Butter mit 1 Prise Zucker braeunen. Mit der Creme fraiche aufgiessen und einkochen lassen. Die Haehnchenleber von... mehr

Marinierte Champignons

10.03.2005
Die Champignons putzen und den Stiel kuerzen. Die Tomaten enthaeuten, entkernen und fein wuerfeln. Schalotte und Knoblauch zusammen mit den Rosmarin, Thymian und Salbei in Olivenoel... mehr

Reh im Briochemantel

10.03.2005
Den Rehruecken ausloesen. Die Knochen zerhacken und mit 2/3 der Zwiebelwuerfel in etwas heissem Oel anduensten. Die Knochen mit etwas Mehl bestaeuben. Essig, Tomatenmark und Senf... mehr