Steinbutt im Ganzen (1260 Ergebnisse)

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Jan'S Fischertopf

10.03.2005
Gemüse und Kartoffeln putzen und in 3 cm große Würfel schneiden. Alle Zutaten bis auf den Steinbutt in einen großen Topf geben und vermengen. Steinbutt putzen, Kopf und Flossen... mehr

Steinbutt mit Gorgonzola

02.03.2005
Den Steinbutt putzen und die Haut auf beiden Seiten abziehen. Im Ruecken einen Schnitt anbringen, damit die spaeter hinzuzufuegende Mischung aus Milch, Essig und Gorgonzola besser... mehr

STEINBUTT IN CHAMPAGNER MIT HASELNUSS-PILAW

04.03.2005
Den Steinbutt waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mit der dunklen Seite nach unten in eine gebutterte Pfanne legen. Champagner untergiessen und langsam mit... mehr

JanÇs Fischertopf

11.03.2005
Gemuese und Kartoffeln putzen und in 3 cm grosse Wuerfel schneiden. Alle Zutaten bis auf den Steinbutt in einen grossen Topf geben und vermengen. Steinbutt putzen, Kopf und Flossen... mehr

Steinbutt in Champagner mit Haselnuá-Pilaw

13.03.2005
Den Steinbutt waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer wrzen. Mit der dunklen Seite nach unten in eine gebutterte Pfanne legen. Champagner untergieáen und langsam mit... mehr

28.10.1958 STEINBUTT MIT AUSTERN UND HOLLAENDISCHER SA ...

11.03.2005
ORIGINALTITEL: Steinbutt mit Austern und Hollaendischer Sauce mit Kaviar Steinbutt: Man lege einenin Salzwasser nicht zu weich gedaempften Steinbutt mit der weissen Seite nach oben auf... mehr

AN DER GRAETE GEBRATENER STEINBUTT MIT PILZEN UND PER ...

04.03.2005
An der Graete gebratener Steinbutt mit Pilzen und Perlzwiebeln Die Perlzwiebeln schaelen, in der Pfanne mit Butter und Zucker glasieren. Die Kartoffeln schaelen und in kleine Wuerfel... mehr

STEINBUTT MIT RAEUCHERAALSAUCE UND LAUCHSCHEIBEN

04.03.2005
Den Steinbutt filetieren, portionieren und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Steinbuttgraeten waessern und danach mit dem Gemuese, Weisswein und Gewuerzen in einen Topf geben, mit kaltem... mehr

Steinbutt in der Kartoffelkruste

11.03.2005
Den Steinbutt unter fliessendem kalten Wasser abspuelen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Zitronensaft und Worcestershiresauce betraeufeln, einige Minuten ziehen lassen.... mehr

Steckbrief Fisch: STEINBUTT

04.03.2005
Der Steinbutt verdankt seinen Namen den harten Verknoecherungen, den sogenannten "Steinen" in der oberen Hautseite, Er kann bis zu 1 m lang und bis zu 40 kg schwer werden, kleinere... mehr

STEINBUTT AUS DEM OFEN

04.03.2005
1. Von dem Steinbutt Kopf, Schwanz und die seitlichen Flossen abschneiden. Das Fischstueck mit den Graeten in 4 gleich grosse Stuecke schneiden. 2. Schalotten pellen und vierteln.... mehr

GEBRATENER STEINBUTT MIT PILZEN UND PERLZWIEBELN

13.03.2005
O-Titel: An der Graete gebratener Steinbutt mit Pilzen und Perlzwiebeln Die Perlzwiebeln schaelen, in der Pfanne mit Butter und Zucker glasieren. Die Kartoffeln schaelen und in kleine... mehr

Im Kraeuterbett gebackener Steinbutt

10.03.2005
Das Eichenbrett sollte allseitig 5 cm groesser als der Fisch, ca. 3 cm dick - am besten ein ungeleimtes Backbrett. Der Steinbutt wird unter fliessendem Wasser gewaschen und gut... mehr

STEINBUTT AUF CHAMPIGNONGEMUESE

04.03.2005
Geputzte Pilze blaettrig schneiden, zusammen mit Zwiebelwuerfel in heissem Oel glasig duensten. Paprikastreifen mitduensten, wuerzen. Mit Mehl bestaeuben und mit heisser Fleischbruehe... mehr

FISCH IN LIMETTENSAFT

04.03.2005
Fischfilet der Saison klein wuerfeln, ueber Nacht kuehl gestellt in Limettensaft marinieren. Tomaten haeuten, entkernen, klein wuerfeln. Limettensaft abgiessen und die Tomatenwuerfel zum... mehr