Spur Pfeffer (281 Ergebnisse)

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Kraeuter-Quark-Medaillons

10.03.2005
Quark, Milch und Ei verruehren, die Flocken dazugeben und 30 Minuten quellen lassen. Je nach Dicke der Masse noch etwas Milch oder noch etwas Flocken darunterruehren. Kraeuter hacken, mit... mehr

Sauerkrautsuppe Vegetarisch

10.03.2005
Das Sauerkraut zerpfluecken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln in Oel glasig duensten, Sauerkraut zufuegen und ein paar Minuten schmoren. Die Tomaten, den zerdrueckten Knoblauch... mehr

Gruen-Gelbe Zucchini-Kuerbis-Suppe

10.03.2005
Zucchinicremesuppe: Gewaschene Zucchini zerkleinern. In der Gemüsebrühe etwa 10 Minuten schwach kochen lassen. Die Gewürze, die Sojamilch und eventuell die Margarine zufügen. Alles... mehr

Kraeutermilch

15.06.2011
Die Kraeuter fein hacken und zusammen mit Zitronensaft, Salz, Zucker, ein paar Tropfen Worcestersosse und dem Joghurt in ein Mixglas geben. Die Milch daraufgiessen und bei hoher... mehr

Pommersche Tollatschen

09.03.2005
Erst die trockenen Zutaten mischen, dann das weiche Schmalz und das Schweineblut unterruehren. Zuletzt mit den Haenden einen Teig daraus kneten. Aus dem Teig Kloesse formen, die etwa so... mehr

Pikantes Mangopueree (zu Fisch, Fleisch, Gefluegel)

09.03.2005
Mangofruchtfleisch grob zerkleinern, mit wenig Wasser bei milderer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten duensten, dabei oefter umruehren. Fruchtbrei durch ein Sieb streichen, mit Zucker, Salz,... mehr

Altbier-Bowle I

09.03.2005
Die Zitronenschale wird hauchduenn abgeschaelt, die Brotscheibe geroestet. Muskatnuss und Ingwer darueberstreuen und den Cognac daruebertraeufeln. Borretsch und Pimpinelle zusammen mit... mehr

Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich

09.03.2005
Rahm in eine Schuessel geben, restliche Zutaten fuer die Sosse in angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einruehren und abschmecken. Sauerkraut lockern, etwas zerkleinern; Aepfel... mehr

Krabbenpfanne mit Reis

09.03.2005
1. Reis waschen und in einen Topf mit 420 ml Wasser geben, offen aufkochen lassen und Temperatur auf 1/2 herunterschalten. Bei geschlossenem Deckel 20 min. duensten lassen. Evtl. etwas... mehr

Chinesische Tomatensauce

15.04.2011
Den Ingwer schaelen und fein hacken. Das Tomatenmark, die Fleischbruehe, die Sojasauce, den Reiswein oder den Sherry, den Zucker und das Knoblauchpulver verruehren. Das Oel in einer... mehr

Tomaten-Zucchini-Kuchen

03.12.2011
Das Weizenmehl mit der Hefe, dem Zucker und dem Salz in eine Schuessel geben und verruehren. Die lauwarme Milch und das Butterschmalz dazugeben und alles zu einem glat- ten, kompackten... mehr

Curryreis mit Garnelen

10.03.2005
Die Garnelen von dem schwarzen Darm befreien und für einige Zeit in Salzwasser legen. Das Wasser muss denselben Salzgehalt wie Meerwasser haben (1 Tl. Salz auf 2 Gläser Wasser). Danach... mehr

Zwetschgen-Pfannkuchen vom Blech

10.03.2005
Den Backofen inklusive Backblech auf 225 GradC (Gas: 4, Umluft 225 GradC) vorheizen. Mehl mit Milch glattruehren; Salz(1), Zucker(1) und Eigelb darunterruehren. Eiweiss mit Salz(2) und... mehr

Tomaten-Auberginen-Sauce

09.03.2005
Die Tomaten ueberbruehen und haeuten oder Dosentomaten verwenden. Zusammen mit der Aubergine, der Zwiebel und dem Knoblauch puerieren, salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer wuerzen.... mehr

Delikate Eiersemmeln (zum Fruehstueck)

09.03.2005
Die altbackenen Semmeln in runde Scheiben schneiden. Eier mit Milch, Salz und Zucker gut verquirlen und die Semmelscheiben kurz darin einlegen bis sie vollgesogen sind. Oel in der Pfanne... mehr