Spitzkohl (ca. 1 kg) (131 Ergebnisse)

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Spitzkohl (Info)

11.03.2005
Spitzkohl ist die zarteste Variante des Weisskohls und ab Mai frisch auf dem Markt. Seine Blaetter erinnern an Salat und welken ebenso schnell. Nach dem Einkauf sollte Spitzkohl deshalb... mehr

HÄHNCHENBRUST MIT SPITZKOHL

12.03.2005
Den Spitzkohl waschen und klein schneiden, Strunk entfernen. Zwiebel fein wuerfeln. Butter erhitzen und Zwiebeln glasig duensten, Spitzkohl zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten duensten,... mehr

Krabbenpfanne mit Spitzkohl

08.03.2005
Wasser mit Salz ankochen, Reis hineingeben und Curry hinzufügen. Reis 30 Minuten quellen und eventuell abtropfen lassen. Spitzkohl in breite Streifen, Zwiebel in dünne Ringe schneiden.... mehr

Spitzkohl mit Butterbröseln

08.03.2005
Das Ei mit 1 Tasse Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen und im geschlossenen Topf auf 0 hart kochen, abschrecken und pellen. Spitzkohl putzen, sechstem und den... mehr

Spitzkohl mit Wurst

11.03.2005
Den gesaeuberten Spitzkohl achteln und in Salzwasser vorsichtig kochen, damit die Stuecke nicht auseinander fallen. Eine entsprechend grosse Form mit etwas Fett auspinseln und die... mehr

Spitzkohl-Tagliatelle

11.03.2005
Den Spitzkohl putzen und die aeusseren Blaetter entfernen (manchmal holzig). Von den einzelnen Blaettern die Rispen herausschneiden und die Blaetter auf Streifen schneiden. Rosmarin,... mehr

Hummer auf Spitzkohl

10.03.2005
* Den Hummer wie beschrieben in "Hummer: Umstrittene Delikatesse (Info)" in der Court Bouillon (=> extra Rezept) gar ziehen lassen * Spitzkohl in Streifen schneiden und blanchieren *... mehr

SPITZKOHL POLNISCH MIT BRAUNER BUTTER, HARTGEKOCHTE ...

13.03.2005
Zucker leicht caramelisieren, 50 g Butter darin schmelzen und Spitzkohlstuecke darin anschwitzen, salzen, Bruehe angiessen und zugedeckt in 5-10 Minuten weich schmoren. In der... mehr

Spitzkohl in Limettensauce

11.03.2005
Den Spitzkohl putzen und waschen. Dabei die aeusseren gelben Blaetter entfernen und den Strunk keilfoermig herausschneiden. Die Limette heiss abwaschen und die Schale mit einem... mehr

MIESMUSCHELN IM FILLOTEIG AUF APFEL-SPITZKOHL MIT CUR ...

04.03.2005
Muscheln: Muscheln waschen und in der Bruehe, bestehend aus Weisswein, einem Teil Schalotten, Knoblauch, Moehren, Sellerie u. Butter bei geschloss. Deckel 5 Min. koecheln. Muschelfleich... mehr

SPITZKOHL-MÖHREN-GEMÜSE

13.03.2005
Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen. Spitzkohlblaetter in grobe Streifen schneiden. Moehren putzen, schaelen, dabei etwas Gruen daran lassen. Moehren schraeg halbieren.... mehr

SCHWEINEGULASCH MIT SPITZKOHL

11.03.2005
Wenn man das Gulasch mit feinem Spitzkohl statt mit deftigem Sauerkohl bereitet, wird es ein herzhaftes Essen fuer einen Fruehlingsabend. Schweinegulasch salzen und pfeffern, in... mehr

Spitzkohlsalat

08.03.2005
Spitzkohl, Zwiebel und Bleichsellerie in feine Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in kleine Stücke schneiden. Für die Marinade 3 EL Ananassaft mit... mehr

SCHOLLENFILET AUF GEDUENSTETEM SPITZKOHL

04.03.2005
Den Spitzkohl putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in duenne Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Die Zwiebelwuerfel in der heissen Butter... mehr

SCHOLLENFILET AUF GEDšNSTETEM SPITZKOHL

04.03.2005
Den Spitzkohl putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in dnne Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und fein wrfeln. Die Zwiebelwrfel in der heiáen Butter... mehr