Speckwuerfel aus geraeuchertem mageren Speck (3522 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Kaesewaehe mit Kraeutern

08.03.2005
Kuchenblech mit Teig belegen und mit der Gabel einstechen. Die Speckwuerfel in der Butter anziehen, die uebrigen Zutaten dazu geben und leicht duensten, erkalten lassen und auf den... mehr

GESTAMPFTE KARTOFFELN

11.03.2005
Kartoffeln schaelen, grob wuerfeln und in kochendem Salzwasser garen. Speckwuerfel ohne Fett oder Oel in einer Pfanne auslassen. Den Schnittlauch in feine Roellchen schneiden. 8 EL... mehr

SCHOLLE FINKENWERDER ART

11.03.2005
Vorbereitung: Schollen saeubern, waschen, trocknen, mit Essig betraeufeln, salzen und im Mehl wenden. Speck fein wuerfeln, Zitrone vierteln und Petersilie hacken. 1. Speckwuerfel in... mehr

Grünkohlsuppe mit Speck

11.03.2005
Gruenkohl gruendlich waschen, von den harten Struenken streifen und grob zerkleiner. zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Speck wuerfel. In heissem Schmalz bei kleiner Hitze langsam... mehr

Eintopf-Bigosch

11.03.2005
Den Speck grob wuerfeln und im Topf glasig duensten. Das Gemuese putzen. Die Kartoffeln zerkleinern und gleichmaessig auf den Speck schichten. Mit Salz und etwas Majoran wuerzen, mit... mehr

GROODE BOHNEN (AS GEMUESE)

11.03.2005
Bohnen utpalen, in Soeltwater gaarkaken un up een Seeft afdrueppen laten. 60g Speckwuerfel, 40g Mehl, 1/4 l Water, 1/4 l Melk, Soelt, Boddern Den Speck utlaten, dat Mehl uennerroehren,... mehr

Speck-Kartoffeln

08.03.2005
Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. daempfen. Speckwuerfel in Oel ausbraten und herausnehmen. Aepfel in Spalten schneiden. Im Speckfett braten, herausnehmen. Rauke waschen, tropfnass ins... mehr

Lumpen und Flöh'

11.03.2005
Weisskraut, Kartoffeln und mageren Speck in Stuecke schneiden, in die Bruehe geben, mit Salz, Pfeffer und Kuemmel wuerzen und garen lassen. Vor dem Servieren die klein geschnittenen... mehr

SERBISCHER BOHNENSALAT

04.03.2005
Bohnen ueber Nacht einweichen, in Bruehe garkochen. Die Bruehe anschliessend weggiessen. Speckwuerfel auslassen. Das Fett weggiessen. Essig und Oel verruehren, mit Salz und Gewuerzen... mehr

Orientalischer Pilzeintopf

11.03.2005
Speck und Zwiebeln wuerfeln und anbraten. Pilze dazugeben und mit Bruehe (ca. 3/4 l) auffuellen. Lorbeerblatt und Gewuerzkoerner dazu. Kartoffeln wuerfeln und mit wenig Wasser und Salz... mehr

Schaumomelett mit Rauke und Speck

11.03.2005
Speck in feine Wuerfel schneiden. Oel in einer Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig ausbraten. Speckwuerfel herausnehmen und den Bratensatz mit Essig abloeschen. Rauke waschen, putzen... mehr

Jagdwurstpfanne

12.03.2005
Zwiebel schaelen und ebenso wie den mageren Speck in kleine Wuerfel schneiden. Speck in der Pfanne auslassen und die Zwiebelwuerfel darin duensten. Die Champignons waschen, vierteln, in... mehr

LUXEMBURGER LEBERKLOESSE (LIEWERKNIEDELEN)

04.03.2005
Leber mit durchgedrehtem Speck und Kraeutern vermischen. Ei, Weissbrot, Broesel und Mehl zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse muss so fest sein, dass man mit zwei... mehr

BROUET VERT (GRUENE SUPPE)

11.12.2011
Einen 3/4 Liter Wasser mit einem Schuss Essig in einem grossen Topf erhitzen und die Eier darin pochieren. Eier beiseite stellen. In einem anderen Topf Speck in Schmalz anbraten, die... mehr

Wuerzige Roeschti (Bern)

13.03.2005
In einer Bratpfanne Speckwuerfel, Zwiebel und Knoblauchzehe im Oel anduensten. Gschwellti raffeln, dazugeben und einige Male umruehren. Salz und Pfeffer darueberstreuen und nochmals gut... mehr