Speck, fett (11853 Ergebnisse)

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Löwenzahnsalat mit Speck (Nach Französischer Art)

11.03.2005
Die Blaetter waschen, abtropfen lassen. Den Speck in kleine Wuerfel schneiden, anroesten, in Fett ausbraten, mitsamt dem heissen Fett ueber die Loewenzahnblaetter giessen. Das restliche... mehr

Gebratene Tomaten mit Speck

11.03.2005
Eine grosse Zwiebel wird in Ringe geschnitten, schwach gesalzen, ein wenig Mehl daraufgestreut, gut vermischt und in heissem Fett knusprig und braun gebraten. Die Zwiebel wird... mehr

Pinchitos con dátiles, ciruelas con bacon / (*)

12.03.2005
Um jede Dattel und jede Pflaume eine Scheibe Speck wickeln und mit dem Zahnstocher so feststecken, daß der Speck befestigt ist und der Zahnstocher gleichzeitig zum anfassen dient.... mehr

Westfaelisches Blindhuhn

10.03.2005
Die Bohnen ueber Nacht in dem Wasser einweichen und zusammen mit dem Einweichwasser und dem Speck in einen grossen Topf geben. Eine Stunde kochen. Gruene Bohnen, Moehren, Kartoffeln,... mehr

Teigwarengratin nach Nonnas Art

12.03.2005
Die Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Gleichzeitig den Speck in Streifen schneiden. Im eigenen Fett langsam knusprig braten. Petersilie fein hacken. Mit... mehr

Tomaten-Quiche mit Speck

11.03.2005
/www.kochen-und-geniessen.de/home/rezept_des_tages/rezept_des_tages.php -- Erfasst *RK* 24.07.2004 von -- Norbert Hylla-Grahl 1. Mehl, 1 Ei, Fett in Stueckchen und... mehr

Huhn von Bánát

11.03.2005
Das Fett wird zerlassen, das zerkleinerte Huhn hineingegeben und im bedeckten Topf halbweich geduenstet. Inzwischen schneidet man den geraeucherten Speck in Wuerfel, braet glasig und... mehr

Pußta Fleisch

11.03.2005
Der geraeucherte Speck wird in vier Scheiben zerschnitten, etwas eingeschnitten und in 60 g Fett hellbraun gebraten, dann aus dem Fett genommen und beiseite gestellt. In dem uebrigen Fett... mehr

PFIFFERLING-RAUKE-RAGOUT

04.04.2011
Pfifferlinge gruendlich putzen, kurz waschen und auf Kuechenpapier legen. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die Kraeuterbutter... mehr

Pinchitos con dátiles, cirülas con bacon / (*)

12.03.2005
Um jede Dattel und jede Pflaume eine Scheibe Speck wickeln und mit dem Zahnstocher so feststecken, dass der Speck befestigt ist und der Zahnstocher gleichzeitig zum anfassen dient.... mehr

Nudel-Linsen-Auflauf

11.03.2005
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. Speck in Streifen schneiden und in heissem Fett bei kleiner Hitze glasig werden lassen. Zwiebeln wuerfeln und mit anduensten.... mehr

Kastanieneintopf mit Speck und Wirsing

11.03.2005
Die Kastanien kreuzweise einritzen und in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen. Danach sofort kalt abbrausen, schaelen und die braunen Haeutchen entfernen. Den Wirsing ohne Strunk... mehr

Wildschweinkrokett mit Speck

11.03.2005
Der Speck wird kleingeschnitten und ausgebraten, dann braet man in diesem Fett die Zwiebel und das Gemuese. Das Fleisch wird zugegeben, gewuerzt, Weisswein daraufgegossen und weich... mehr

Speckeierpfannkuchen mit Feldsalat

12.03.2005
Die Eier trennen. Eigelb mit Mehl und Milch vermischen und so viel Mineralwasser zugeben, dass ein fluessiger Teig entsteht. Eiweiss zu Schnee aufschlagen und vorsichtig portionsweise mit... mehr

Zwiebelkuchen mit Majoran

11.03.2005
1. Den Teig (beide Innenbeutel) nach Packungsanweisung zubereiten und abgedeckt 30 Min. gehen lassen. 2. Zwiebeln pellen, in feine Streifen schneiden, 10 Min. im Fett glasig duensten und... mehr