Shiitake Pilze (2468 Ergebnisse)

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Spargelsalat mit Shiitake-Pilzen

08.03.2005
Von den Spargelstangen am unteren Ende etwas abschneiden. Stangen halbieren und in reichlich Salzwasser 5 - 6 Minuten blanchieren. Shiitake-Pilze trocken abbürsten. Pilze in Scheiben,... mehr

Shiitake-Pilze mit Hühnerkeule

09.03.2005
Hühnerkeulen waschen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Butterschmalz anbraten und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen. Warm stellen. Im gleichen Fett die geputzten Shiitake-Pilze 5... mehr

Würzige Shiitake-Pilze

11.03.2005
Pilze mit kochendem Wasser uebergiessen und zugedeckt zwei Stunden darin einweichen. inzwischen Oel in einem Pfaennchen erhitzen. Knoblauch schaelen, durch die Presse ins Oel druecken und... mehr

PILZE IN ESSIG

10.03.2005
1 Einmachglas; 500 ml MMMMM------ERFASST *RK* AM 28.07.00 VON----------- -- Ilka Spiess -- Dumont's grosses Pilzbuch Wenn die Pilze ganz mit Essig bedeckt sind, haben Bakterien kaum... mehr

GRÜNER SPARGELSALAT MIT SHIITAKE-PILZEN

12.03.2005
1. Den Spargel im unteren Drittel schaelen, die holzigen Enden abschneiden. Spargel in reichlich Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, in Eiswasser abschrecken. 2. Zwiebeln pellen und in... mehr

Shiitake-Pilze

04.03.2005
Shiitake-Pilze: Seit fast 2000 Jahren wird dieser Pilz in Japan kultiviert. Seit dem letzten Jahrhundert wird er auch bei uns gezuechtet. Die Produktion ist langwieriger und die Ertraege... mehr

Tomatensuppe mit Shiitake-Pilzen

08.03.2005
Tomaten sehr klein würfeln, dabei die Stielansätze herausschneiden. Petersilie waschen und hacken, geschälte Schalotten und Knoblauchzehe sehr klein würfeln. Öl in einem Topf... mehr

Grüne Bohnen mit Shiitake-Pilzen

13.03.2005
3 EL Butter in einer grossen antihaftbeschichteten Pfanne auf mittlerer Flamme schmelzen. Shiitake entstielen, Koepfe in Streifen schneiden. In der Butter 5 Minuten duensten bis sie weich... mehr

Setas Rehogadas Gedünstete Pilze

12.03.2005
Pilze in breite Scheiben schneiden. Den Knoblauch in Olivenoel anschwitzen. Pilze zugeben. Wenn die Pilze keine Fluessigkeit mehr abgeben, etwas Weisswein angiessen. Auf schwacher Hitze... mehr

Galette mit Shiitake

28.02.2011
Alle Zutaten inklusive Mais, aber ohne die Pilze für den Teig mischen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. Shiitake, wenn nötig, waschen, Stiele entfernen, Pilze in dünne Streifen... mehr

Japanischer Pilzreis

09.03.2005
Die getrockneten Pilze in heissem Wasser ausquellen lassen. Mu-Err-Pilze in Streifen schneiden, Shiitake-Pilze vierten. Die harte Stiele abtrennen. Champignons putzen und in Scheiben... mehr

SALAT MIT KUERBIS UND SHIITAKE-PILZEN

08.03.2005
Salate waschen, trockenschleudern, in Stuecke teilen. Kraeuterblaetter von den Stielen zupfen. Lauchzwiebeln in hauchduenne Scheiben schneiden. Aus Olivenoel, Salz, Pfeffer, Puderzucker,... mehr

Rindsgeschnetzeltes mit Shiitake-Pilzen

11.03.2005
Das Rindfleisch in 1.5 cm dicke Streifen schneiden. Zwiebeln, Ingwer und Chilischoten in feine Scheiben schneiden. Pilze putzen. Das Fleisch in der Bratbutter 3 Minuten anbraten. Fleisch... mehr

Shiitake-Pilze in Olivenöl

04.03.2005
Von den geputzten Pilzen die Huete abschneiden. Stiele fuer eine Suppe oder ein anderes Pilzgericht verwenden. Das Olivenoel in einer schweren Pfanne erhitzen, die Pilzhuete darin auf... mehr

Gebratene Glasnudeln

13.03.2005
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser uebergiessen und 10 Minuten quellen lassen. Auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und mit einer Schere in etwa 7 cm lange Stuecke schneiden.... mehr