Semmelbrösel (774 Ergebnisse)

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Griechischer Nudel-Auflauf

08.03.2005
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, mit dem Käse mischen und unter die gekochten Makkaroni heben. Große Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Hälfte... mehr

Kürbisschnitzel

10.03.2005
Kürbisfleisch in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und ruhenlassen, bis das Salz eingezogen ist. Dann die Kürbisschnitzel mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und... mehr

Cordon Bleu vom Thunfisch

10.03.2005
In die dicken (mindestens 3 cm) Thunfischscheiben eine Tasche schneiden. Kochschinken und Käse in die Taschen füllen, mit 1-2 Zahnstochern "zustecken. Thunfischscheiben von außen... mehr

Falsche Leberwurst 1948

11.03.2005
Die klein gehackte Zwiebel mit der Hefe unter staendigem Ruehren hellbraun roesten. Bruehe zugeben. Griess und Semmelbroesel einruehren. Wuerzen. Alles zu einem streichfaehigen Brei... mehr

Schwäbische Quarkknödel

10.03.2005
Aus Quark, Butter, 2/5 der Eier, 3/5 des Eigelbs und dem Salz eine Schaummasse schlagen, die Semmelbrösel und zuletzt den aus 3/5 der Eiern geschlagenen Eischnee unterziehen. Mit zwei... mehr

Tomaten nach provencalischer Art

04.03.2005
Die Tomaten aushöhlen. Semmelbrösel gut mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und damit die Tomaten füllen. Auf jede Tomate Butterflöckchen... mehr

QUARKKLÖSSE MIT SEMMELBRÖSEL

12.03.2005
Margarine, Salz und Eigelb miteinander verruehren. Nach und nach Quark, Zitronenschale, Mehl und Semmelbroesel zugeben. Eiweiss zu Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen. Kleine... mehr

Kirschkuchen mit Mandeln

08.03.2005
Die ganzen Eier schaumig schlagen. In kleinen Mengen den Zucker einstreuen und schlagen, bis der Zucker gelöst ist (etwa 10 Minuten). Vanillinzucker, Zitronenschale, Semmelbrösel und... mehr

Stockholmer Potatis

08.03.2005
Kartoffeln schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und zwar so, daß die Scheiben unten an der Kartoffel noch zusammenhängen; also nicht durchschneiden. Die so vorbereiteten... mehr

Panierte Rinds- oder Kalbszunge.

10.03.2005
Die gut gereinigte Zunge wir din Salzwasser halb weich gekocht, die Haut abgezogen und in Scheiben geschnitten. Diese bestaubt man mit Mehl, paniert sie in geschlagenem Ei und... mehr

Nudelauflauf à la Bine

08.03.2005
Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Fleischwurst klein schneiden. Auflaufform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Nudeln und Fleischwurst einschichten. Oberste Schicht... mehr

Schwein-Koteletts (Rippenstück).

10.03.2005
Das Fleisch wird von den Knochen abgelöst, in Scheiben geschnitten, geklopft, mit Salz und Pfeffer bestreut, erst in zerschlagenem Ei und darauf in geriebenen Brötchen (Semmelbrösel)... mehr

Wiener Schnitzel.

10.03.2005
Man schneidet Schweinefleisch vom Schlegel in Scheiben, die man breit klopft, mit Salz bestreut, mit geschlagenem Ei und Semmelbrösel paniert und sofort in gutem Schmalz oder halb... mehr

Arme Ritter mit Erdbeeren

08.03.2005
Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g Hagelzucker bestreut 20 Min. stehen lassen. Milch, Ei, 1 Prise Salz und den Puderzucker verrühren. Brot diagonal... mehr

Überbackene Champignon-Koteletts

10.03.2005
Die gewaschenen ungewürzten Koteletts von beiden Seiten in Öl anbraten und anschließend in eine feuerfeste Bratform schichten und zur Seite stellen. In einer Pfanne 3 El Öl erhitzen... mehr