Schweineschinkenbraten mit Schwarte (299 Ergebnisse)

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Schinkenbraten mit Schwarte

11.03.2005
Gemuese putzen, grob wuerfeln. Schwarte rautenfoermig einschneiden, wuerzen. Butterschmalz in einem Braeter erhitzen, Schinkenbraten auf der Fleischseite anbraten, Gemuesewuerfel... mehr

Kümmelbraten

10.03.2005
Den Schweinebauch in 2 gleichgroße Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In einem Bräter etwa 2 Finger hoch Wasser füllen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Das Fleisch mit der... mehr

Spanferkel (Schpofackl)

11.03.2005
Das Spanferkel wird gut gewaschen, die Schwarte wuerfelfoermig eingeschnitten am besten laesst man das vom Metzger vorher machen- und mit Salz und Pfeffer eingerieben. Gebraten wird es am... mehr

Steckruebeneintopf a la Ingo

10.03.2005
Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser hinzu, kleine Steckruebenwuerfel hinein, Majoran und gemahlenen Kuemmel dazu. 30 Min koecheln lassen. Kartoffeln dazugeben... mehr

Marinierter Schweinebauch

08.03.2005
Schwarte des Schweinebauchs quer zur Fleischfaser in 1 cm breiten Abständen einschneiden. Für die Marinade Knoblauchzehen auspressen, Ingwer reiben und mit Sojasoße, Sherry, Zucker und... mehr

Bayerischer Schweinsbraten

02.03.2005
Fleisch mit Salz einreiben und mit der Schwarte nach unten in die Bratpfanne des Backofens legen. Mit einem 1/4 l Wasser uebergiessen und bei 225 Grad braten. Nach 15 Minuten den Braten... mehr

Badischer Kartoffelbraten mit Schweineschinkenbraten

09.03.2005
Schinkenbraten mit Schwarte kaufen und diese vom Fleischer rautenfoermig einschneiden lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kuemmel und Paprika einreiben, dann in einem Braeter in dem heissen... mehr

SCHUHBECKS KOCHSCHULE: SCHWEINEBRATEN

12.03.2005
Die Schwarte des Schweinebratens in Rauten einschneiden. Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen. Den Ofen auf 140°C vorheizen. Im Bräter zuerst auf der Fettseite im Öl... mehr

Schwartenmagen nach Schwarzwälder Arme-Leute-Art

04.03.2005
Alle Zutaten - ausser Salz und Pfeffer - zwei bis drei Stunden sanft kochen bis die Schwarte weich ist. Die Schwarte und das Gemuese in kleine Stuecke schneiden und zurueck in die... mehr

Schweinebraten - Schuhbeck

09.03.2005
Die Schwarte des Schweinebratens in Rauten einschneiden. Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen. Den Ofen auf 140°C vorheizen. Im Bräter zuerst auf der Fettseite im Öl... mehr

Schweinebraten mit Backpflaumen

08.03.2005
Schwarte des Bratens rautenförmig einschneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen, Fleisch darin von allen Seiten anbraten, herausnehmen und mit Senf... mehr

Glasierter Schweinebraten

10.03.2005
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Schwarte des Bratens rautenförmig einschneiden. Das Fleisch gut mit Kümmel und Pfeffer einreiben. Dann den Braten mit der Schwarte nach unten... mehr

Frühlingsschweinebraten

08.03.2005
Schwarte des Bratens rautenförmig einschneiden. Knoblauchzehe ins Öl pressen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und auf das Fleisch streichen. Sesam darüberstreuen und... mehr

Schweineschlegel gebraten.

10.03.2005
Ein Schweineschlegel (3 bis 4 kg) wird ausgebeint, gewaschen, die Schwarte abgeschält und mit Salz eingerieben. Dann legt man den Schlegel in eine Bratpfanne, gießt 10 dkg heiße Butter... mehr

Krustenbraten mit Biersauce

11.03.2005
Zuerst den Stempel von der Schwarte schneiden. Dabei das Messer sehr flach ansetzen, damit in der Schwarte kein Loch entsteht. Die Schwarte gleichmaessig in Rauten bis zum Fleisch... mehr