Schweinemedaillons � 50 g (gefrostet) (78 Ergebnisse)

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Schweinefilet-Medaillons an Gemüse mit Feuriger Soße

11.03.2005
Zubereitung: Schweinemedaillons ueber Nacht im Kuehlschrank auftauen. Paprika entkernen, saeubern und in kleine Streifen schneiden. Perlzwiebeln gut abtropfen lassen. Pfanne mit etwas... mehr

Ueberbackene Schweinemedaillons

11.03.2005
Speck sehr fein wuerfeln. Austernpilze mit Kuechenpapier abreiben und in Streifen schneiden. Fruehlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Petersilie hacken, Kaese reiben. Speck bei... mehr

Grüner Spargel mit Sesambutter

08.03.2005
1. Spargel waschen, entweder am unteren Ende dünn schälen oder die unteren Enden großzügig abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser mit Zucker und Fett 12 - 15 Minuten garen. 2.... mehr

SCHWEINEMEDAILLONS MIT KREBSEN

13.03.2005
1. 20 g Butter ins Gefriergeraet legen. Die Moehren putzen und sehr fein wuerfeln, Zwiebel ebenfalls fein wuerfeln. Chilischote entkernen und sehr fein wuerfeln. Estragon abzupfen und... mehr

Schweinemedaillons mit Kokos und Mango

08.03.2005
Mangos schälen, halbieren und die Hälften vorsichtig vom Stein lösen. Fruchtfleisch schräg in Spalten schneiden. In jedes Medaillon eine Tasche schneiden, Fleisch innen und außen... mehr

Schweinemedaillons mit Tomatengemüse

25.12.2010
Die Schweinemedaillons unter fliesendem Wasser abwaschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Olivenoel mit den Kraeutern der Provence und den mit Salz zerriebenen... mehr

Überbackene Schweinemedaillons mit Röstkartoffeln

13.03.2005
Schweinemedaillons: Die Schweinemedaillons in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen, in Oel von jeder Seite kurz anbraten und in eine feuerfeste Form legen. Eine gehackte... mehr

FEINES SPARGELFRIKASSEE MIT SCHWEINEMEDAILLONS UND KR ...

12.03.2005
Aus den Pfannkuchenzutaten einen glatten Teig ruehren, ca. 10 Minuten quellen lassen, nochmals durchruehren und 4 grosse oder 8 kleine Pfannkuchen backen. Den Spargel schaelen und mit... mehr

SCHWEINEMEDAILLONS MIT ZWIEBELKRUSTE

11.03.2005
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne in 50 g heisser Butter goldbraun braten und abkuehlen lassen. Die restliche Butter mit den Quirlen des... mehr

Glasierte Orangen-M”hren

08.03.2005
M”hren waschen, sch„len. In wenig Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen. Fleisch mit je 1 Speckscheibe umwickeln. ™l in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca.... mehr

SCHWEINEMEDAILLONS MIT ROSMARIN UND KÜRBIS

13.03.2005
Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, abkuehlen lassen und in 1cm grosse Wuerfel schneiden. Kuerbis schaelen, Kerne entfernen und in 1cm grosse Wuerfel schneiden. Speck fein wuerfeln,... mehr

Schweinemedaillons mit Wirsing

11.03.2005
Die Schweinemedaillons trockentupfen, etwas platt druecken, salzen und pfeffern. Wacholder und Kuemmel im Moerser zerstossen oder mit einem Messer grob zerhacken, Schalotten fein... mehr

Schweinemedaillons mit Roquefortsosse

10.03.2005
Zubereitung: Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Die Broccoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und in Butter nachschwenken. Die... mehr

Schweinemedaillons Mit Gemüse

10.03.2005
Zuerst das Gemuese putzen und waschen. Paprika halbieren und in breite Streifen schneiden. Moehren laengs vierteln. Zucker im heissen Fett leicht braeunen (karamelisieren). Vorbereitetes... mehr

Schweinemedaillons mit Ananas-Chutney

11.03.2005
Ananas, Ingwer, Pfefferschote und Koriander verleihen Schweinemedaillons eine exotische Note Ananas vierteln, den Strunk entfernen, die Viertel schaelen und das Fruchtfleisch in Stuecke... mehr