Schmand oder Creme fraîche (29643 Ergebnisse)

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Sauerrahm, Saure Sahne, Schmand und Creme fraiche

09.03.2005
Alle vier Produkte sind Sauermilcherzeugnisse, die mit speziellen Milchsaeurebakterien behandelt werden. Sie enthalten unterschiedliche Fettmengen: Sauerrahm, Saure Sahne: ca. 10%... mehr

Info: Sauerrahm, Saure Sahne, Schmand, Creme Fraîche

13.03.2005
Sauerrahm und saure Sahne sind uebrigens das gleiche. Der saeuerliche Geschmack der verschiedenen Sorten nimmt mit steigendem Fettgehalt ab. Creme fraiche und Schmand koennen bis zu 15%... mehr

Blinis mit Forellenkaviar und Zitrus-Dip

13.03.2005
1. Fuer den Dip Schmand, Creme fraiche und Zitronensaft verruehren, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. 2. Die Blinis nach Packungsanweisung im Ofen erwaermen. 3. Je 8 Blinis mit... mehr

Schmand-Torte

08.03.2005
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Minuten kühl stellen. 1/3 des Teiges in einer am Boden mit Backpapier belegten Springform ausrollen und in den vorgeheizten... mehr

Galettes

08.03.2005
Alle Zutaten für den Teig mischen und mindestens 10 Minuten quellen lassen. Mit einem Schneebesen tüchtig schlagen, um einen lockeren Teig zu bekommen. Kleine dünne Pfannkuchen... mehr

KÄSE-KRÄUTER-SCONES

13.03.2005
Mehl, Backpulver, je eine Prise Zucker und Salz mischen. Schmand, Creme fraiche, Kaese und Kraeuter zur Mehlmischung geben und unterkneten, bis die Zutaten gut verbunden sind. Auf einer... mehr

Kaninchenkeulen in Crème frâiche-Sherry-Sauce

11.03.2005
Kaninchenkeulen salzen und pfeffern kraeftig in Olivenoel anbraten und 15 Minuten weiterbraten. Mit Weisswein und Sherry abloeschen, Creme fraiche einruehren und bei geschlossenem Deckel... mehr

Tomaten-Sahne-Sosse

09.03.2005
Die Tomaten in kleine Stuecke schneiden (wahlweise vorher mit heissem Wasser ueberbruehen und haeuten). In dem Olivenoel die Zwiebelwuerfel anduensten, bis sie goldgelb sind. Die Tomaten... mehr

Apfelkuechle mit Schmandcreme

11.03.2005
Die ganzen Aepfel werden geschaelt, mit dem Ausstecher entkernt und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Mit Zucker ueberstreuen und mit Kirschwasser betraeufeln. Eine Stunde ziehen... mehr

Rollmöpse mit Gurken-Schmand

08.03.2005
Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Die Hälfte der Gurken mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Den Schmand mit... mehr

Stroganoff vom Schwertfisch

10.03.2005
Schwertfisch in Streifen schneiden, die man bequem auf eine Gabel pieken kann. Cornichons in Scheibchen, Champignons blättrig schneiden. Schalotte kleinhacken. Öl in einer Pfanne... mehr

Selleriecreme-Suppe

08.03.2005
Sellerie und Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Zwiebelwürfel in heißem Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten, Sellerie und Kartoffeln zugeben, andünsten, mit... mehr

PUTENOBERKEULE IM BACKOFEN

11.03.2005
Aus dem Oel, der Sojasosse und den Gewuerzen eine Marinade bereiten. Das Fleisch damit einreiben und 1 Stunde vor dem Braten marinieren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Etwas Oel in... mehr

Tomaten-Quiche

08.03.2005
Den Blaetterteig bei Raumtemperatur auftauen lassen, die Teigplatten aufeinander legen und auf einer bemehlten Arbeitsflaeche rund ausrollen. Anschliessend sollte die Teigplatte etwa 10... mehr

WACHSWEICH GEKOCHTES EI MIT CREME-FRAICHE SAUCE

13.03.2005
Creme fraiche mit den Zutaten verruehren und mit jeweils einer weichgekochten Eihaelfte servieren. Idealer Begleiter: Toast, Sekt, Champagner. mehr