Schlehen (33 Ergebnisse)

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Pikante Schlehen

10.03.2005
Die entstielten Schlehen mit kaltem Wasser abbrausen. Auf Kuechenkrepp trocknen und auf einem grossen Backblech ueber Nacht einfrieren, damit sie den stark herben Geschmack verlieren.... mehr

SCHLEHEN - SIRUP

13.03.2005
Schlehen verlesen und gut waschen, abgetropft in einen Topf geben und so viel kochendes Wasser darueber giessen, dass sie vollstaendig bedeckt sind. Einen Tag stehen lassen. Den Saft... mehr

Schlehen-Dicksaft

10.03.2005
Schlehen waschen und mit den halbierten Birnen im Dampfentsafter etwa 60 Minuten entsaften. Den Saft in einen Topf geben und zwei bis drei Stunden eindampfen lassen, bis die gewünschte... mehr

Schlehen-Gin

11.03.2005
Schlehen verlesen, kurz waschen und auf einem Tuch gut abtropfen lassen, dann am besten noch einen Tag ausgebreitet trocknen lassen. In ein Gefaess mit weitem Hals fuellen, den Kandis... mehr

Schlehen-Aufgesetzter

11.03.2005
Die Schlehen verlesen und gruendlich abspuelen. mit einem Holzstampfer zerdruecken, dabei auch einige Kerne zerstossen, damit der Aufgesetzte sein feines Aroma bekommt. Die zerdrueckten... mehr

Schlehenlikoer I

09.03.2005
Die Schlehen gut waschen und mit dem Kandis in eine Flasche geben, dann die aufgeschlitzte Vanillestange hinzufuegen und alles mit Korn uebergiessen. Die Flasche verkorken und mindestens... mehr

Suess-Saure Schlehen

10.03.2005
Die Fruechte entstielen, waschen und trocknen und ueber Nacht in den Tiefkuehler legen. Den Zucker in einer Pfanne leicht karamelisieren. Mit Wasser abloeschen und mit Essig auffuellen.... mehr

Süss-Saure Schlehen

12.03.2005
Die Fruechte entstielen, waschen und trocknen und ueber Nacht in den Tiefkuehler legen. Den Zucker in einer Pfanne leicht karamelisieren. Mit Wasser abloeschen und mit Essig auffuellen.... mehr

Schlehen-Brombeer-Paste

10.03.2005
Schlehen und Brombeeren mit den uebrigen Zutaten zum Kochen bringen und bei starker Hitze etwa 40 bis 50 Minuten weiterkochen. Den Schaum abschoepfen. Die Mischung durch ein Drahtsieb... mehr

Schlehen-Chutney

10.03.2005
Die Rosinen einige Stunden in Waser aufweichen, so dass sie schoen aufgehen. Die Zwiebeln hacken und im Olivenoel anbraten, dann die entkernten Schlehen zugeben. Auf kleiner Flamme unter... mehr

Fruchtiger Raki Spezial

09.03.2005
Die gewaschenen Fruechte mit dem Kandis in eine ausreichend grosse Flasche fuellen und 8-10 Wochen stehen lassen. Danach die Fruechte ausfiltern und den Likoer noch etwa 2 Wochen reifen... mehr

Schlehen-Wein-Likör

11.03.2005
Die sauber gewaschenen und gut abgetropften Schlehen im Moerser leicht zerstampfen; ein Teil der Steine sollte auch zerstossen werden, dadurch bekommt das Getraenk ein angenehmes Aroma.... mehr

Schlehenlikör

08.03.2005
Die Schlehen gut waschen und mit dem Kandis in eine Flasche geben, dann die aufgeschlitzte Vanillestange hinzufügen und alles mit Korn übergießen. Die Flasche verkorken und mindestens... mehr

Schlehen-Apfel-Konfitüre

10.03.2005
Schlehen entstielen, waschen, gut abtropfen lassen und wiegen. Schlehen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und erkalten lassen. Dann die Flüssigkeit abgießen,... mehr

Vollkorn-Pfannkuchen mit Honigschlehen

09.03.2005
1. Schlehen verlesen, waschen und in wenig kaltem Wasser zum Kochen bringen. Danach abgiessen. 2. Essig, Honig und Gewuerze aufkochen. Schlehen hinzufuegen, noch einmal erhitzen und in... mehr
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