Scharfe Helene (534 Ergebnisse)

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SCHOKOLADENMAKRONEN

10.03.2005
Eiweisse steif schlagen und dann den Zucker unter Weiterschlagen langsam einrieseln lassen. Die uebrigen Zutaten vorsichtig unterheben. Mit Hilfe von 2 Teeloeffeln kleine Haeufchen auf... mehr

SCHOKOLADENKUGELN

10.03.2005
Alle trockenen Zutaten vermischen und die kalte, kleingeschnittene Butter. wie bei einem Muerbteig, schnell einarbeiten. Mind. 1 Stunde kaltstellen. Dann Kugeln in der Groesse von... mehr

KISSINGER BROETCHEN

10.03.2005
Aus den Zutaten einen festen Teig kneten und nach kurzer Ruhepause runde Plaetzchen ausstechen. Bei Mittelhitze goldgelb backen. Nach dem Abkuehlen jeweils zwei Plaetzchen mit Marmelade... mehr

JAPONAIS

10.03.2005
Haselnuesse ohne Fett roesten bis die Schalen groesstenteils abgehen. Die abgekuehlten Nuesse reiben. Eiweiss steif schlagen und dabei Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen.... mehr

SCHOKOLADENBROT

10.03.2005
Butter, Zucker, Eier schaumig ruehren, dann die restlichen Zutaten unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmaessig darauf verteilen. Bei schwacher... mehr

FINGERFOOD

11.03.2005
Fruehlingszwiebeln, Oliven und Fleisch/Schinken fein schneiden und mit den uebrigen Zutaten gut vermischen. Abgedeckt kalt stellen. Wenn die Masse durchgekuehlt ist, walnussgrosse Kugeln... mehr

MANDELBUTTERZEUG

22.12.2011
Alle Zutaten wie einen Muerbteig rasch zusammenkneten, es geht auch mit einer starken Kuechenmaschine. Teig luftdicht abgedeckt ueber Nacht kaltstellen. Dann moeglichst dick auswellen... mehr

WEICHE SCHOKOMAKRONEN

11.03.2005
Eier und Zucker schaumig schlagen. Die zerlassene und abgekuehlte Schokolade unterruehren. Mandeln, Gewuerze und Kirschwasser zufuegen und alles vermischen. Mit Hilfe von 2 Teeloeffeln... mehr

Andere Birne Helene

09.03.2005
Zubereitung: Sahne schlagen und die klein geschnittenen Geleefruechte darunter mischen. Birne schaelen und wuerfeln, in Weisswein und Zucker duensten. Das Birnenkompott in ein Glas... mehr

CANTUCCI NACH LA VIALLA

10.03.2005
1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann das Mehl zusammen mit der Hefe unterruehren. 2. Die Mandeln halbieren und dem Gemisch beigeben; zugedeckt an eimem warmen Ort gehen... mehr

KOENIGIN-LUISE-SUPPE

10.03.2005
Zwiebeln fein schneiden und in der Butter mit dem Honig weich duensten. Ochsenschwanzsuppe mit der gleichen Menge Wasser verduennen und dazugeben. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, etwas... mehr

SCHWEINELENDE UNTER KARTOFFELGRATIN

10.03.2005
Lende salzen, pfeffern und in eine ausgebutterte Auflaufform legen. Kartoffeln schaelen und in gleichmaessige Scheiben schneiden. Um und ueber die Lende schichten. Salzen und mit Sahne... mehr

Auberginen mit Ziegenkaese, provencalisch

12.03.2005
Auberginen ungeschaelt in Wuerfel schneiden und in Olivenoel kraeftig braten. Kaese und Knoblauch im Mixer fein hacken. Die weichen Auberginen und das restliche Oel dazugeben und... mehr

CARPACCIO VON ROTE BETE

10.03.2005
Rote Bete weich kochen. Abgekuehlt schaelen und in duenne Scheiben hobeln. Vier Vorspeisenteller mit Walnussoel einpinseln, die Rote-Beete- Scheiben dachziegelartig darauf anrichten und... mehr

SEELEN

10.03.2005
Teigtemperatur: 21 bis 22 GradC Teigruhe/Abstehzeit: 2 bis 8 Stunden in der Maschine, auf dem Tisch oder auf Gaerdielen Aufmachen:"Ausbrechen" von ca. 120 bis 150 g schweren... mehr