Schalotten; feingehackt (4641 Ergebnisse)

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Anguilles au vert (Aal im Grünen)

11.03.2005
Die Aale haeuten, ausnehmen, waschen und in Stuecke von 6-8cm Laenge schneiden. Die Schalotten schaelen, fein hacken und in der Butter anduensten. Die Aalstuecke dazugeben und duensten,... mehr

LAMMKOTELETTS MIT FEIGEN UND ZUCCHINIGEMUESE

13.03.2005
Die Lammkoteletts mit Pfeffer und Salz wuerzen und in einer Pfanne mit Olivenoel von beiden Seiten jeweils 4 Minuten anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 80... mehr

KARTOFFELPASTETCHEN

10.12.2011
Die Schalotten in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Oliven in feine Scheiben schneiden und zusammen mit dem Knoblauch zu den Schalotten geben und duensten. Die Pellkartoffeln... mehr

RINDFLEISCH MIT TAMARINDEN - FRANK SEIMETZ

08.03.2005
Oel im Wok erhitzen. Schalotten, Chili und Zitronengras ca. 2 Min. garen. Das Fleisch dazugeben und Farbe nehmen lassen (ca. 5 Min.) Das Tamarindenmark, den Limonensaft, die Fischsosse,... mehr

CHAMPIGNONS A LA CREME

13.03.2005
Die Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butter die Schalotten anschwitzen, Knoblauch und Champignonscheiben dazugeben. Alles anduensten und mit Pfeffer, Curry und... mehr

RATATOUILLE DIP

11.03.2005
Paprika, Schalotten und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenoel anschwitzen. Mit der Gemuesebruehe abloeschen, den Kastanienhonig dazu geben und bei geschlossenem Deckel weichduensten.... mehr

Gefüllte Austern - Huitres farcies

11.03.2005
Die Austern werden geoeffnet und ihr Wasser abgegossen. Man saeubert die tiefen Schalen gruendlich und setzt die Austern wieder hinein. In eine ofenfeste flache Form streut man eine... mehr

Haehnchenfrikassee

10.03.2005
Brust und Keulen des Haehnchen vom Rumpf abtrennen. Die Brueste zur Seite legen und fuer "Haehnchenbrust mit Ingwer en Papillote" (-> extra Rezept) verwenden. Die Karkasse des Haehnchens... mehr

H„hnchenbrust mit Gurkencurry

04.03.2005
Die H„hnchenbrste salzen und in einem Topf von allen Seiten jeweils drei Mi nuten in Oliven”l anbraten. Die Schalotten und kurz darauf den Knoblauch dazu geben. Ehe die Schalotten... mehr

HŽhnchenbrust mit Gurkencurry

08.03.2005
Die H„hnchenbrste salzen und in einem Topf von allen Seiten jeweils drei Mi nuten in Oliven”l anbraten. Die Schalotten und kurz darauf den Knoblauch dazu geben. Ehe die Schalotten... mehr

Eiersalat mit Räucherlachs

13.03.2005
Die geschaelten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine Schuessel geben. Den Lachs zerpfluecken oder in schmale Streifen schneiden. Mit einer Gabel behutsam unter die Eier mischen,... mehr

Eiersalat mit Räucherlachs #2

11.03.2005
Die geschaelten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine Schuessel geben. Den Lachs zerpfluecken oder in schmale Streifen schneiden. Mit einer Gabel behutsam unter die Eier mischen,... mehr

Eiersalat mit Raeucherlachs #2

10.03.2005
Die geschaelten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine Schuessel geben. Den Lachs zerpfluecken oder in schmale Streifen schneiden. Mit einer Gabel behutsam unter die Eier mischen,... mehr

Extrascharfe Chilisauce

10.03.2005
Alle Zutaten in einer saeurebestaendigen Schuessel vermischen und Uebrigbleibende Sauce in einem festverschlossenen Glas aufbewahren. * Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7... mehr

Chateaubriand mit Sauce Bearnaise

10.03.2005
Eine Platte in den auf 80GradC vorgeheizten Backofen stellen und aufwaermen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen und im heissen Butterschmalz von allen Seiten in 7 Minuten kraeftig... mehr