Schalotten, in Streifen geschnitten (14809 Ergebnisse)

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Marinade von Steinpilzen

12.03.2005
Die fein geschnittenen Steinpilze mit den fein gewiegten Schalotten bestreuen und ganz kurz in den Steamer geben. Die Pilze sollten nur lauwarm werden. Anschliessend die Pilze mit den... mehr

Weinkäse-Carpaccio

10.03.2005
Die Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin goldgelb anbraten. Mit Himbeeressig ablöschen und die Schalotten auf... mehr

KÜRBISSCHAUMSUPPE

12.03.2005
Von dem Kuerbis den Deckel abschneiden und das Kerngehaeuse entfernen. Schalotten, Knoblauch und Weisswein und die Kraeuter in den Kuerbis geben.Innen mit Salz, Pfeffer und Zucker... mehr

Geflügelpilaw

12.03.2005
Die Schalotten und die Knoblauchzehe in feine Wuerfel schneiden und zusammen mit dem Zimt, Kardamom und Nelke in Olivenoel anbraten. Den trockenen Reis zugeben und mitbraten bis dieser... mehr

Egliknusperli auf Fenchelsalat mit Portwein-Vinaigrette

13.03.2005
Vorbereitung Marinade: Schalotte und Oel mischen und mit Fleur de Sel und Pfeffer wuerzen. Knusperli: Zutaten von Fisch bis und mit Tomaten in der Marinade wenden und einige Min.... mehr

GEMÜSEPFANNE MIT SCHWEINEFLEISCH

11.03.2005
Das Sesamoel in einem vorgeheizten Wok erhitzen. Fleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen und unter Ruehren anbraten. Die Nudeln in Wasser und Olivenoel bissfest garen. Abgiessen,... mehr

Gefluegelpilaw

12.03.2005
Die Schalotten und die Knoblauchzehe in feine Wuerfel schneiden und zusammen mit dem Zimt, Kardamom und Nelke in Olivenoel anbraten. Den trockenen Reis zugeben und mitbraten bis dieser... mehr

Matjesstreifen in Creme fraiche mit Selleriekartoffeln

11.03.2005
Die Matjesfilets auf ihren Salzgehalt pruefen und evtl. waessern. Dann in Streifen schneiden. Spinatblaetter waschen, abtropfen lassen und fein schneiden, den Apfel schaelen und in kleine... mehr

CALAMARE, GEFÜLLT

11.03.2005
Die Tomaten enthaeuten, entkernen und wuerfeln. Den Reis bissfest kochen. Schalotten und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenoel anduensten. Eine Auflaufform mit Olivenoel ausfetten und... mehr

SCHWEINEMEDAILLONS MIT KRAEUTERSENFKRUSTE

04.03.2005
Das Fleisch in Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mangold putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Stiele und die Blaetter in fingerbreite Streifen schneiden und... mehr

Leber-Thymianknoedel und Weinkraut mit Lauch

10.03.2005
Leber in feine Streifen schneiden, hacken und in Butter scharf anbraten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, aus der Pfanne nehmen. Zwei kleingehackte Schalotten hellbraun anschwitzen,... mehr

Bunter Nudelauflauf

12.03.2005
Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Das Hackfleisch und die Zwiebeln in heissem Fett anbraten. Das Gemuese dazugeben und kurz mit duensten. mit den Gewuerzen abschmecken.... mehr

REISNUDELSUPPE MIT KREBSKLOESSCHEN

04.03.2005
Die Nudeln zubereiten. Die getrockneten Garnelen 30 Min. in warmem Wasser einweichen. Abtropfen lassen und das Einweichwasser zurueckbehalten. Die Garnelen im Moerser oder in der... mehr

GEFUELLTE CALAMARES

04.03.2005
Die Tomaten enthaeuten, entkernen und wuerfeln. Den Reis bissfest kochen. Schalotten und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenoel anduensten. Eine Auflaufform mit Olivenoel ausfetten und... mehr

Kaninchenrücken Mit Kleinem Mais

11.03.2005
Karotte, Lauch und Sellerie in sehr feine Streifen schneiden. Die Maiskoelbchen und die Tomaten vierteln. Die Schalotten schaelen und halbieren. Die Rosmarinblaettchen vom Zweig... mehr