Schalotten, geschaelt (5017 Ergebnisse)

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I.TAL-GEMUESEEINTOPF

11.03.2005
Alle Gemuese in einen Topf geben, dann Bruehe und Thymian hinzufuegen. Bei starker Hitze aufkochen, Hitze auf mittlere Staerke reduzieren und etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln... mehr

Indonesisches Huehner-Curry

10.03.2005
Schalotten, Nuesse und Knoblauch zusammen mit dem Wasser im Mixer zerkleinern, bis es eine glatte Masse gibt. Diese Masser in eine Schmorpfanne fuellen und die Kokosmilch sowie Gewuerze... mehr

Beurre blanc (mit eingelegten Schalotten)

10.03.2005
Weisswein und Schalotten aufkochen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fluessigkeit bei hoher Temperatur vollstaendig einkochen lassen. Sahne beifuegen. Mit Butter unter kraeftigem Ruehren... mehr

Marinierter Spanferkelruecken mit Gurken in Kokosmilch

11.03.2005
Marinierter Spanferkelruecken: Chili, Ingwer, Galangalwurzel, Zitronengras, Schalotten und Knoblauch sehr fein hacken oder in einer Kuechenmaschine zusammen mit 1 TL Kurkuma zu einer... mehr

Reis im Bananenblatt

11.03.2005
Alle Zutaten vorbereiten. Oel im Wok erhitzen und die Schalotten darin kurz anbraten. Moehren zugeben und unter Wenden etwa 3 Minuten mitbraten. Bohnen zugeben, weitere drei Minuten... mehr

Heilbutt mit Rosmarin

11.03.2005
4 Stuecke Alufolie werden mit Olivenoel bepinselt, die Heilbuttschnitten auf beiden Seiten mit Meersalz und Pfeffer aus der Muehle bestreut und jeweils auf eine Folie gelegt. Die... mehr

HASENRUECKEN AUF KARTOFFELROESTI

08.03.2005
Hasenrueckenfilets mit Salz, Pfeffer und Senf wuerzen. Kartoffeln anbraten, grob reissen und in kaltem Wasser durchschwemmen, danach gut ausdruecken und abtrocknen. In einer beschichteten... mehr

Gefuellte Kirschtomaten

09.03.2005
Die Tomaten aushoehlen, leicht salzen. Die Zutaten Paprika, Schnittlauch und Schalotten mit dem Frischkaese (Philadelphia) verruehren. Etwas Sahne und Olivenoel beigeben, damit die Masse... mehr

GEFUELLTE CALAMARI

04.03.2005
Die feingeschnittenen Schalotten mit dem gequetschten Knoblauch in Olivenoel anroesten. Die Tomatenwuerfel unterschwenken, mit Gemuesebruehe abloeschen und reduzieren, dann Reis und... mehr

SEETEUFEL

04.03.2005
Kartoffeln schaelen und mit leich gesalzenem Wasser aufsetzen. Zimtstangen, Sternanis, Knoblauch, Koriander, Schalotten und Orangenschale mit Weisswein und Orangensaft auffuellen und auf... mehr

PERLHUHN IM GANZEN GEBRATEN MIT SCHMORGEMUESE UND POLENT

11.03.2005
Das Perlhuhn unter fliessend kaltem Wasser waschen und mit Kuechenkrepp trocken tupfen. Innen und aussen gut mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Oel in einem Braeter erhitzen und das... mehr

CREME LACEE AU CELERI - GEBUNDENE CREME MIT SELLERIE

11.03.2005
- Die Rettiche waschen und leicht abschrappen. 6 als Garnitur in Streifen schneiden, die restlichen scheibeln. - In einem Topf die Butter erhitzen und darin den Lauch, Zwiebeln... mehr

Spitzkohl-Tagliatelle

11.03.2005
Den Spitzkohl putzen und die aeusseren Blaetter entfernen (manchmal holzig). Von den einzelnen Blaettern die Rispen herausschneiden und die Blaetter auf Streifen schneiden. Rosmarin,... mehr

Ingwer-Chutney

10.03.2005
Alles mit Essig, Zucker und Salz erhitzen und 30 Minuten unter staendigem Ruehren einkochen. Heiss in Glaeser fuellen, verschliessen und kuehl stellen. Passt zu: gebratenem Fisch oder... mehr

MANGO-CHUTNEY, SCHARF

10.03.2005
#AT Guenter Rensch #D 06.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Guenter Rensch #NO EMail: guenter.rensch@t-online.de mehr