Schalotte; fein gehackt (20317 Ergebnisse)

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Raclette Tricolore

11.03.2005
Petersilie, Basilikum und Schalotte mit Salz und Pfeffer mischen. Die Tomaten in je 4 Scheiben schneiden. Die Haeflte davon auf einer Platte auslegen. Kraeuter darauf verteilen. Mit den... mehr

SPINAT-WALNUSS-AUFLAUF

04.03.2005
Schalotte und Knoblauch in etwas Butter glasig duensten und den geputzten, von Stielen befreiten Spinat dazugeben. Solange auf dem Feuer lassen bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit... mehr

Tomatenragout

10.03.2005
Tomatensaft zu zwei Drittel einkochen lassen. Olivenoel in einer Kasserolle erhitzen. Schalotte darin glasig duensten. Kirschtomaten dazu geben und mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker... mehr

FELDSALAT MIT AVOCADOSAUCE

12.03.2005
Den Feldsalat putzen und waschen. Das Avocadofleisch mit der Gabel zerdruecken, die Schalotte und den Essig darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Feldsalat damit anmachen.... mehr

Seeteufel auf Zucchetti-Ragout

10.03.2005
Den Seeteufel in Medaillons schneiden, wuerzen, wenig mehlen und in der Pfanne mit Oel und Butter goldgelb anbraten. Schalotte und Knoblauch in Oel anziehen lassen, Zucchetti wie auch... mehr

Tatar vom Matjesfilet

04.03.2005
Die Matjesfilets auf ihren Salzgehalt prfen. Dazu ein sms Stck abschneiden und probieren. Sind die Filets zu salzig, legt man sie fr eine gute halbe Stunde in kaltes Wasser. Matjes... mehr

RINDERFILET MIT BASILIKUM UND SERRANO-SCHINKEN GEFUELLT

13.03.2005
Rinderfilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern und salzen. Mit einem schmalen Messer ein kleines Loch einstechen und horizontal einen Fuenfmarkstueck grossen Hohlraum wie eine... mehr

OLIVENSAUCE

12.03.2005
(*) Melanzane & Caricofi Schalotten und Knoblauch in Olivenoel anbraten, mit Gemuesebruehe abloeschen. In ein Twist-Off-Glas geben, die anderen Zutaten zufuegen, fest verschliessen und... mehr

Pilaw Nach Vince

09.03.2005
Die Schalotte in der Butter anduensten, den Reis und die Nuesse hinzugeben und mit der Bruehe auffuellen. Bei geschlossenem Deckel 20 Minuten auf kleinstem Feuer koecheln lassen. . mehr

GEFLUEGELLEBERPASTETE

10.03.2005
Schalotte in Butter hellbraun braten, zur Seite stellen und auskuehlen lassen. Leber, Schweinefleisch und Speck durch den Fleischwolf drehen. Alles muss gut gekuehlt sein. Restliche... mehr

SHERRY-CHILI-DRESSING

12.03.2005
1. Schalotte, Chili, Knoblauch, Zukker, Salz, Pfeffer und Oel in einer Schuessel verruehren. Den Sherryessig dazugiessen und einruehren. Die Sauce mit Frischhaltefolie zudecken und bis... mehr

Eichblattsalat mit Nusssauce

12.03.2005
Alle Zutaten bis und mit Schalotte gut verruehren, Sauce wuerzen. Nuesse in einer Bratpfanne ohne Fett roesten. Blattsalat mit der Sauce mischen, auf Tellern anrichten, Nuesse und... mehr

Rinderfilet mit Basilikum und Serrano-Schinken Gefüllt

09.03.2005
Rinderfilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern und salzen. mit einem schmalen Messer ein kleines Loch einstechen und horizontal einen Fuenfmarkstueck grossen Hohlraum wie eine... mehr

Feldsalat mit Avokadosauce

04.03.2005
Den Feldsalat putzen und waschen. Das Avocadofleisch mit der Gabel zerdrücken, die Schalotte und den Essig darunter mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feldsalat damit anmachen.... mehr

Pikantes Erbsensüppchen

13.03.2005
Butter warm werden lasssen Schalotte, fein gehackt andaempfen. Erbsen, tiefgefroren, Risottoreis (Arborio, Vialone) Erbsli und Reis ca. 5 Min. mitdaempfen. Gemuesebouillon Bouillon... mehr