Schale Ruccola (6163 Ergebnisse)

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Kaltgerührte Kaki-Konfitüre

11.03.2005
Kakis haeuten und Stielansatz entfernen. Fruchtfleisch durch ein Haarsieb streichen. Fruchtbrei abwiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker mischen. Zitrone heiss abwaschen, zur... mehr

Spargel mit Kräutersauce

16.12.2011
Alle Kraeuter waschen, trockentupfen. Blaetter abzupfen und fein hacken. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Gurke fein wuerfeln. Eier pellen und fein wuerfeln. Creme fraiche, saure Sahne... mehr

Spargel mit Kraeutersauce

10.03.2005
Alle Kraeuter waschen, trockentupfen. Blaetter abzupfen und fein hacken. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln. Gurke fein wuerfeln. Eier pellen und fein wuerfeln. Creme fraiche, saure Sahne... mehr

Kirschen in der Knusperhuelle mit Rotwein

10.03.2005
Die Kirschen kochen: Dafuer den Wein in einen grossen Topf geben, Zucker, Zitrusschalen, Zimt und Sternanis zugeben und zum Kochen bringen. Die Kirschen hinzufuegen und 5 Minuten darin... mehr

Mascarpone-Pudding mit Granatapfel

09.03.2005
Zubereitung: Die Granatapfelkerne aus der Schale loesen, mit Zucker in der Pfanne karamellisieren und mit Remy Martin flambieren. Den Mandelpudding laut Packungsbeilage zubereiten. Die... mehr

Möhren-Muffins mit Pistazien

09.03.2005
Pistazien aus der Schale loesen. Mit heissem Wasser ueberbruehen und Haut abziehen. Pistazien grob hacken. Moehren schaelen und fein reiben. Fett und Zucker cremig ruehren. Eier... mehr

Marinierte Entenbrust mit Fenchel

09.03.2005
Die Entenbrüste waschen und abtrocknen. Die Orange heiß abwaschen, die Schale abreiben, den Saft auspressen. 1 Tl Schale, 2 El Saft, das Öl, Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und... mehr

Physalis in Wan-Tan-Teig

09.03.2005
Zubereitung: Den Wan-Tan-Teig mit Eigelb bestreichen. Je eine Physalis auf ein Teigblatt legen, kleine Beutelchen daraus formen und diese anschliessend frittieren. Frischkaese, Honig,... mehr

Nussmus

10.03.2005
Ahornsirup und Öl erhitzen. Nuss und Kastanienmehl, Saft und Schale einrühren, leicht abkühlen lassen. Mehl und Kakao unterrühren, bis ein creniger Aufstrich entsteht. In Gläser... mehr

Rotbarsch Thai Style mit Chili-Limonensauce

11.03.2005
(Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten) 1. Rotbarschfile tsalzen, in Mehl waelzen, gut abklopfen und von beiden Selten in einer heissen Pfanne in dem Erdnussoel oder normalem Bratfett je ca.... mehr

Kochbananengemuese

11.03.2005
Kochbanane aus der Schale loesen. Dafuer die Schale der Laenge nach einritzen und mit dem Daumen das Fruchtfleisch herausloesen. Fruchtfleisch in Stuecke schneiden und in wenig Salzwasser... mehr

Erdbeer-Buttermilch-Gelee

13.03.2005
Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen. Erdbeerpueree, Buttermilch, Zucker, Zitronensaft und -schale verruehren. Gelatine im heissen Wasserbad oder in der Mikrowelle aufloesen. Ein... mehr

Hühnerlebern mit Äpfeln

10.03.2005
Die Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. 4 Ringe von etwa 1/2cm Dicke abschneiden, die restlichen Äpfel grobraspeln. Die Zwiebel schälen und raspeln. Die Lebern putzen und... mehr

Fruehkartoffeln mit Krevettenquark

11.03.2005
Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser gut buersten, Die Haelfte der Dillzweigen fuer die Dekoration beiseite legen. Vom restlichen Dill die Spitzen abschneiden und grob hacken. Die... mehr

Kanarische Kartoffeln (Papas Arrugadas con Mojo)

10.03.2005
Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in einen großen Topf geben. So viel Wasser dazugießen, daß die Kartoffeln zur Hälfte bedeckt sind. Mit Meersalz bestreuen, aufkochen... mehr