Schale Ruccola (6163 Ergebnisse)

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MECKLENBURGER FISCHE IM BLAETTERTEIG

04.03.2005
Fuer den Fischfond: Schalotte wuerfeln, in Butter glasig duensten, Graeten und Koepfe zerkleinert darin anduensten, mit Weisswein abloeschen, mit Wasser bedecken, 20 Minuten leise kochen... mehr

GUGLHUPF

08.03.2005
Alle Zutaten, ausser dem Salz und der Zitronenschale, mischen und zu einem glatten Teig verruehren. 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Dann Salz und Zitronenschale zugeben, den... mehr

Kartoffelring zu Käse-Kerbelsauce

08.03.2005
Kartoffeln in Schale 25 Min. kochen, pellen, abkuehlen. Mehl und Hefe mischen, durchgepresste Kartoffeln zum Mehl geben. Eier, ca. 175 ml lauwarmes Wasser mit Handruehrer verkneten. 30... mehr

MUNKMARSCHER MUSCHELTEIGTASCHEN IM SAFRANSUD

08.03.2005
1. Mehl mit 2 Eiern, 1 Eigelb, 1-2 EL Wasser, 1 TL Oel sowie einer Prise Salz zu einem festen Teig verarbeiten und 30 Minuten ruhen lassen. 2. Die Muscheln gruendlich in kaltem Wasser... mehr

Quarkkräuter-Medaillons mit Safransauce

09.03.2005
Zubereitung: Das Schweineschnitzel salzen und pfeffern, in Medaillons schneiden und in Olivenoel anbraten. Fuer die Fleischkruste Quark und ein Eigelb mit frischen, gehackten Kraeutern... mehr

Schichtspeise

09.03.2005
Zubereitung: Den Milchreis nach Anleitung zubereiten. Simpsons- Schokolade-Figuren in heisser Sahne schmelzen. Den Milchreis schichtweise mit der Schokoladensauce in einem Glas fuellen.... mehr

Rehrücken mit Süßkartoffeln und Rosenkohl

09.03.2005
Zubereitung: Den Rehruecken salzen, pfeffern und zusammen mit einigen Rosenkohlblaettern anbraten. Die Suesskartoffel wuerfeln und zusammen mit den Pfifferlingen in Rotwein und Bratenfond... mehr

Fruchtpunsch

09.03.2005
Tee bereiten hoechstens 5 Minuten ziehen lassen, abgiessen. Fruchtsaefte dazugeben, ebenso die spiralfoermig abgeschaelte Zitronenschale und den Honig. Alles gut umruehren, *erhitzen aber... mehr

Gruene Tomaten

09.03.2005
Tomaten mit einer Nadel mehrfach einstechen und in leicht gesalzenem Wasser 2 bis 3 Minuten kochen. Abtropfen lassen, mit Essig bedeckt zugedeckt ueber Nacht stehen lassen. Zucker mit... mehr

Kartoffelgratin mit Borlotti-Bohnen

09.03.2005
Kartoffelscheiben, Borlotti-Bohnen und Greyerzer in einer ausgebutterten Gratinform reihenweise abwechselnd anordnen. Alle restliche Zutaten mit dem Schneebesen miteinander vermischen,... mehr

Kumquats, in Apfelsaft kandiert

09.03.2005
Apfelsaft mit dem Zimt, der Orangenschale, dem Zucker und dem Zitronensaft aufkochen. Die Kumquats im Sud garziehen, erkalten lassen. Solche kandierte Kumquats kann man im Kuehlschrank... mehr

Gebratene Won-Tan (Jian Hun Tun)

09.03.2005
Fleisch abwaschen und trockentupfen. Garnelen von Kopf, Schale und Darm befreien und beides fein hacken. Das geht am besten, wenn man das Fleisch zuerst in kleine Stuecke schneidet, dann... mehr

Kaerscheplotzer ( Saarland )

09.03.2005
Milch erwaermen. Die Rinde der Broetchen abreiben, den Rest in Scheiben schneiden und mit der angewaermten Milch uebergiessen. Eier trennen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen,... mehr

Kaninchen D.O.C.

09.03.2005
Die Schalotten ungeschaelt in kochendes Wasser geben, abkuehlen lassen und aus der Schale herausdruecken. Die Pilze mit einem feuchten Tuch sorgfaeltig abreiben und in grobe Stuecke... mehr

Lamm Kofta

09.03.2005
Diese wuerzigen Hackfleisch-Kebabs sind im ganzen Nahen Osten beliebt. Fleisch, Zwiebeln, Petersilie, Nelkenpfeffer, Pfeffer und Salz in eine grosse Schuessel geben und gruendlich... mehr