Sauerampfer oder Liebstöckl gehacktsort=order=next=16 (26472 Ergebnisse)

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Omelett mit Sauerampfer

08.03.2005
Sauerampfer gruendlich abspuelen und trocken schleudern. Blaetter von den Stielen und in duenne Streifen schneiden. Feingehackte Zwiebeln in etwas Butter glasig duensten, Sauerampfer... mehr

Sauerampfer nach Hamburger Koekschen-Art

10.03.2005
Sauerampfer waschen, grob hacken. Mit Zucker und Zitronensaft marinieren und mit den vorgequollenen Rosinen mischen. Mit Echter Kroatzbeere betraeufeln, mit Nuessen bestreuen. Mit etwas... mehr

LEICHTE SAUERAMPFER SOSSE

08.03.2005
Die Schalotten fein wuerfeln und mit der ganzen, aber geschaelten Knoblauchzehe und den grob zerkleinerten Champignons anschwitzen. Mit dem Fischfond auffuellen und auf ein Drittel... mehr

Öko

08.03.2005
Den Sauerampfer waschen. Von dem Apfel Stiel, Blüte und Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Sauerampfer, dem Zitronensaft und einem Schuß Mineralwasser im Mixer... mehr

PERLHUHNSUPREME MIT SAUERAMPFER-KARTOFFELPUEREE

11.03.2005
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Perlhuhn pfeffern und salzen, mit etwas fluessiger Butter bestreichen und im Ofen ca. 20 min. braten. Waehrenddessen Das Pueree bereiten: Den... mehr

Fricassee Argenteuil

25.05.2011
Das Rezept ist nach der Stadt Argenteuil bei Paris benannt, die fuer ihre Spargelzucht beruehmt ist. Wenn Sie Liebstoeckel statt Sauerampfer verwenden, werden Sie mehr Zitronensaft... mehr

Sauerampferschaumsuppe mit pochiertem Lachshuehnerei

13.03.2005
Sauerampfer waschen, trocknen und von den Stielen zupfen. Schalotten anduensten, mit Noilly Prat abloeschen und Gefluegelbruehe zugiessen. Von Butter und Sauerampfer eine... mehr

POTAGE A L'OSEILLE - SAUERAMPFER-CREMESUPPE

11.03.2005
- Die Butter in einer grossen Kasserolle schmelzen und den Sauerampfer einruehren. - Mit der Bruehe aufgiessen, die gewuerfelten Kartoffeln dazugeben und etwa 1 1/2 Stunden koecheln. -... mehr

Sauerampfersuppe, gebunden

09.03.2005
Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter leicht anduensten, das Mehl darueberstaeuben und abloeschen. Mit Wasser auffuellen und gut durchkochen. Nach Belieben... mehr

Ravioli mit Lachsfuellung und Sauerampfer

10.03.2005
Den Lachs mit dem Eiweiss, Rahm Salz, Pfeffer sowie etwas Limonensaft und Noilly-Prat im Cutter mixen. Gehackte Sauerampfer darunter mengen. Masse kalt stellen. Den Nudelteig duenn... mehr

KRABBENOMELETTE MIT SAUERAMPFER

11.03.2005
Eier mit einer Prise Salz in einer Schuessel verquirlen und dann die Schlagsahne unterruehren. Den Sauerampfer waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.... mehr

Sepie mit Rindermark und Sauerampfer

12.03.2005
Vorbereitung der Sepien: Sepien vorsichtig ausnehmen und waschen. Vom Rindermark vier Scheiben zu 2 cm abschneiden - Rest fuer die Fuellung klein wuerfeln. Pilze wuerfeln und den... mehr

Tagliatelle mit Sauerampfer-Pesto

11.03.2005
1. Sauerampfer waschen, trockenschleudern, grob zerkleinern. Knoblauch pellen. Sauerampfer, Knoblauch, 50 g Pinienkerne und Oel in einem Mixer fein puerieren. 100 g Pecorino fein reiben... mehr

Wildkräutersalat

08.03.2005
Löwenzahn und Sauerampfer in Streifen schneiden. Brunnenkresse zerpflücken. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Kerbel fein hacken und unterrühren.... mehr

Krabbenbrot mit Sauerampfer Mayonnaise

10.03.2005
Sauerampfer putzen, blanchieren, abschrecken, puerieren. 2 Eigelb durch ein Sieb zum Pueree streichen, Senf dazugeben und das Pueree mit dem Oel zu einer Mayonnaise aufschlagen. Mit... mehr