Salz (mehr nach Geschmack) (25305 Ergebnisse)

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SMOOTHIES MIT OBST

13.03.2005
Die Fruechte in den Mixer geben, eventuell zuckern und zusammen mit der Ingwerwurzel zerkleinern. Die gekuehlte Sahne zugeben und kurz untermixen. Mit dem gestossenen Eis nochmals... mehr

Sauerkrautsuppe Vegetarisch

10.03.2005
Das Sauerkraut zerpfluecken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln in Oel glasig duensten, Sauerkraut zufuegen und ein paar Minuten schmoren. Die Tomaten, den zerdrueckten Knoblauch... mehr

Guavenkompott

11.03.2005
Wasser zum Kochen bringen und den Zucker nach und nach hineinstreuen. Gewuerze ganz zugeben. Die Fruechte halbieren (wenn sie sehr schoen und fest sind, nicht schaelen), den Wasser... mehr

Ajvar

10.03.2005
Paprika und Auberginen roesten, bis die Schale schwarz wird und aufplatzt. In Papiertueten packen, 10 Minuten stehen lassen. Schaelen und entkernen. Paprika- und Auberginenfleisch zu... mehr

Gurken-Sorbet mit Dill-Jogurt

13.03.2005
(*) Fuer 4#6 Personen als Vorspeise oder Zwischengericht Fuer das Sorbet alle Zutaten fein puerieren, in der Sorbetiere gefrieren. Oder die Masse in ein gefriergeeignetes Gefaess geben.... mehr

Obstsalat mit Likörsoße

08.03.2005
Apfelsinen und Mandarinen abpellen, von der weissen Haut befreien, Apfelsinen evtl. filieren. Bananen abziehen, Aepfel schaelen, das Kerngehaeuse entfernen. Das Obst in gleichgrosse... mehr

Süß-saure Sauce

10.03.2005
1/4 l Wasser 1/8 l weißen Essig 95 g Zucker 60 ml Tomatensauce oder 1.5 g rote Lebensmittelfarbe 1 ts gekörnte Hühnerbrühe 1 tb Stärkemehl 2 ts geraspelter Ingwer oder -pulver (je... mehr

Erdbeeren mit grünem Pfeffer

04.03.2005
Erdbeeren waschen, halbieren und in Dessertschaelchen verteilen. Etwas Zitronensaft darueber geben. Je nach Geschmack mit Zucker oder Vanillezucker suessen und gruene Pfefferkoerner... mehr

Klassische Barbecuesauce

13.03.2005
*Ergibt 625-750 ml Eine gute Barbecuesauce lebt von ihren Kontrasten: suess und sauer, fruchtig und rauchig, wuerzig und mild. Hier ein Rezept fuer eine vielseitige Barbecuesauce,... mehr

Sangria I

09.03.2005
Wein in einem Gefaess giessen, Fruechte, Brandy, Orangenlikoer und Zucker zugeben, gut mischen und ueber Nacht ziehen lassen. (Ob man die Fruechte mehr oder weniger lange marinieren... mehr

EISKREM, GRUNDREZEPT

11.03.2005
Das Grundrezept ist ein sehr suesser Creme al Anglaise, fuer US Verhaeltnisse, die moegen es sehr suess. Standard Zubereitung, e.g die Milch/Sahne fast aufkochen, Eigelbe mit dem Zucker... mehr

HÄHNCHENFILET MIT FENCHEL UND KARDAMOM

11.03.2005
Haehnchenfilets der Laenge nach in circa 1 cm breite Streifen schneiden, mit dem Curry und 2-3 Essloeffeln Oel vermischen und etwa 2 Stunden ziehen lassen. Knoblauch und Schalotten pellen... mehr

Vegetarische Bratensauce

13.03.2005
Einbrenne herstellen: 1 EL Oel erhitzen, Mehl einruehren und unter staendigem Ruehren mit 1/8 l Wasser abloeschen. Das restliche Wasser mit dem Zuckercouleur nach und nach zugiessen und... mehr

Ayran (Joghurtgetraenk)

09.03.2005
Werner Schieck: So nun werde ich mit Tuerkischen Rezepten loslegen. Als erstes mal das Ayran-Rezept meiner Frau (Sie ist Tuerkin) : Zutaten gekuehlt : Joghurt, Saure Sahne, etwas Salz... mehr

EXOTISCHE BANANENSUPPE

12.03.2005
Zwiebel schaelen und grob hacken. Bananen abpellen, in Scheiben schneiden. Zusammen im heissen Oel anschmoren, dabei die Bananen mit der Gabel zerdruecken. Beim Anschmoren gut umruehren,... mehr