Salbeiblätter (274 Ergebnisse)

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Salbeiblätter

10.03.2005
Große, schöne Salbeiblätter werden gewaschen, trockengetupft und in einen schwach gesüßten Pfannkuchenteig getaucht. Man backt die Blätter in heißem Fett schwimmend aus und reicht... mehr

Gebackene Salbeiblätter

10.03.2005
Mehl mi dem Bier verrühren und etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Mit Salz und Zimt würzen, die Eier zugeben und den Teig glatt rühren. Öl auf 170 °C erhitzen. Die Salbeiblätter... mehr

Dicke Bohnen mit Salbei

08.03.2005
Bohnen, Perlzwiebeln und Salbeiblätter in drei bis vier Einmachgläser (1/2 l Inhalt) schichten. Wasser mit Essigessenz und Gewürzen aufkochen, über das Gemüse gießen und Gläser... mehr

Pfifferlingsauce mit Speck Zu Pappardelle

09.03.2005
Die Pfifferlinge rüsten. Die Frühlingszwiebeln putzen und mit dem zarten Grün in 1 cm dicke Ringe schneiden. Den Speck in Streifchen schneiden, ebenso die Salbeiblätter. Speck in... mehr

Kalbsvoressen Salvia

10.03.2005
Kalbsvoressen in 3cm grosse Würfel schneiden. Oel oder Bratbutter erhitzen, 6 Salbeiblätter andünsten und wieder herausnehmen, dann das Fleisch portionenweise rundum gut anbraten,... mehr

Linseneintopf mit Salbei

08.03.2005
Zwiebeln vierteln. Zwiebeln, Bleichsellerie und Möhren in grobe Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Gemüse darin andünsten. Brühe auffüllen, ankochen und 10 Minuten fortkochen.... mehr

Gedämpfte Äschen

04.03.2005
Die ausgenommenen Äschen auf der Außenseite schräg einschneiden, innen und außen mit Zitronensaft säuern und mit Salz und Pfeffer würzen. In den Bauch jeweils 2 Salbeiblätter... mehr

CROSTINI DI FEGATINI

04.03.2005
Die Hähnchenlebern enthäuten, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zur Seite stellen. Den Schinken grob, die halbe Zwiebel fein würfeln. Den Backofen auf höchster Stufe (250 °C)... mehr

Selleriesalat mit Salbei

08.03.2005
Knollensellerie schälen, in dünne Stifte schneiden. Salz und Essig in 1 Liter Wasser aufkochen und den Sellerie ca. 5 Minuten darin garen. Abgießen und kalt abspülen. Staudensellerie... mehr

Salviata, Knusprig ausgebackene Salbeiblätter (Friaul)

11.03.2005
Mehl und Milch sorgfaeltig verquirlen, damit sich keine Kluempchen bilden. Ei trennen, das Eigelb in den Teig ruehen. Salzen und mindestens eine Stunde ruhen lassen. Die Salbeiblaetter... mehr

Hähnchenbrustgratin mit Salbei

10.03.2005
Die Hähnchenbrüste halbieren und in 20 g Butter mit Knoblauchscheiben und 3-4 Salbeiblättern von jeder Seite anbraten,salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen, Knoblauchscheiben... mehr

Mäusle (Salbeiblätter in Teig ausgebacken)

04.03.2005
Mehl mit Salz und Milch glatt ruehren. Ei trennen, Eigelb und Oel (1 TL) untermischen. Eiweiss mit etwas Salz steif schlagen und unter den Teig ziehen. Salbeiblaetter waschen und sehr gut... mehr

Hähnchenkeulen mit Salbei

08.03.2005
Zwiebeln in Spalten, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Jeweils zwei Salbeiblätter und zwei Scheiben Knoblauch unter die Haut der Hähnchenkeulen schieben. Keulen mit Salz und Pfeffer... mehr

Seeteufel in Steinpilzrahmsauce

08.03.2005
Steinpilze nach Herstelleranweisung einweichen. Schalotten pellen, fein würfeln und in der Butter glasig dünsten. Steinpilze gut abgetropft ebenfalls kleinschneiden und zu den... mehr

Brotsalat Veneziana

09.03.2005
Das Brot in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel mit der Bouillon übergießen. Fünfzehn Minuten ziehen lassen. Ab und zu wenden. Die Zwiebel hacken. Die Leber in etwa 2 cm... mehr