Saftplätzli im steamer (19 Ergebnisse)

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In Sake Gedaempfter Lachs mit Sake Butter *

11.03.2005
Das Zitronengrass mit dem Messerruecken plattdruecken, mit Wasser, Sake, Ingwer, Sternanis und Orangenschale in einen Steamer geben **. Aufkochen, Fisch hineingeben und 4-5 min daempfen.... mehr

Marinade von Steinpilzen

12.03.2005
Die fein geschnittenen Steinpilze mit den fein gewiegten Schalotten bestreuen und ganz kurz in den Steamer geben. Die Pilze sollten nur lauwarm werden. Anschliessend die Pilze mit den... mehr

Krab & Shrimp Salad

02.01.2011
Thaw and drain seafood. Flake Krabmeat. Dice celery and blanch in steamer til bright green but crisp. Combine remainder in large salad bowl and mix well. Combine all and mix til well... mehr

Scallion Stuffed Chicken

08.03.2005
1. Chop 10 of the scallions into three parts. 2. Mix the salt, gingerroot, and sherry. 3. Rub this mixture thoroughly inside and outside the chicken. 4. Stuff the chopped scallions into... mehr

Saftplätzli (Rindfleisch in Wein)

04.03.2005
Fleischtranchen quer in je 2 Stuecke schneiden. Beidseitig mit wenig Salz und Pfeffer bestreuen. Fleischstuecke uebereinander in eine Form (klein und hoch mit Deckel) schichten.... mehr

Rotkabissalat mit Roquefort

11.03.2005
1. Alle Zutaten in einer Schuessel gut verruehren, Sauce wuerzen. 2. Kabis zugedeckt im Daempfkoerbchen ca. 5 Min. garen, abkuehlen. Kabis mit der Sauce mischen, zugedeckt ca. 2 Std.... mehr

Scallop and Asparagus Salad (Gazelle)

08.03.2005
1. Place the scallops in a small saucepan with water or fish stock to cover. Bring to a boil over high heat, cover the pan, then remove from heat, allowing the scallops to sit undisturbed... mehr

Salade russe

10.03.2005
Karotten, Sellerie und Kartoffeln waschen, schaelen, in kleine Wuerfel schneiden, knackig kochen, abkuehlen und abtropfen lassen (Kartoffel separat kochen). Bohne in 1 cm lange Stuecke... mehr

Polnische Schnitzel

10.03.2005
Eva Eidam: Warum "Polnische Schnitzel"? Meine Großmutter hat dies sicher mit "Es kommt mir spanisch vor" verwechselt, weil das Gericht ein wenig ungewohnt ist. Sie sagte aber: "Es kommt... mehr

Saftplätzli ( Karbonade)

10.03.2005
Schnitzel beidseits mit Salz und Pfeffer würzen und in einem gusseisernen Bräter mit etwas Oel scharf anbraten. Die Zeiebeln, Karotten und die Tomate würfeln. Schnitzel nach dem... mehr

Saftplätzli

12.03.2005
Senf mit Salz, Pfeffer und Paprika mischen, Fleisch damit bestreichen. Zwiebeln bis und mit Champignons in einer Schuessel mischen, wuerzen. Oel in einem Brattopf warm werden lassen.... mehr

Momos and Khotes

11.03.2005
Dough: 1. Pour hot water over flour; mix with fork. When cool enough to handle, finish mixing with your hands until dough holds together. Wrap in plastic and refrigerate until chilled... mehr

Bruschette mit Federkohl

11.03.2005
Stiele des Federkohls herausschneiden, die Blaetter in ca. 1 cm breite Streifen schneiden; in eine Pfanne geben. Aufgefangenes Sardellenoel, Knoblauch und Wasser darunter mischen.... mehr

Großmamas Saftplätzli

10.03.2005
Karotte und Sellerie schälen und in kleinste Würfelchen (Brunoise) schneiden. Den Lauch rüsten, dabei dunkelgrüne Blatteile entfernen, der Länge nach halbieren, waschen, dann in... mehr

Süßkartoffelroulade mit Maroni und Datteln

11.03.2005
fuer die fuellung: zwiebeln in butter anduensten bis sie caramelisieren, halbierte datteln und maroni beigeben , mit bouillon auffuellen und einreduzieren lassen bis masse musartig und... mehr
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