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Relevanz
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Name
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Datum
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10.03.2005
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Gesäuberte Poularde würzen.
Für die Füllung alle Zutaten vermischen. Würzen und mit Weinbrand begießen. 30 Min. ziehen lassen. Die Hälfte der abgetropften Füllung in die Poularde...
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11.03.2005
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Poularde in Stuecke teilen. Zwiebeln pellen, Kartoffeln schaelen. Fleisch salzen, in der Haelfte der Butter und dem Oel goldbraun anbraten. mit Rosmarin bestreuen. mit Ausnahme der...
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08.03.2005
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Poularde innen salzen und pfeffern. Ein nußgroßes Stück Butter und Estragon hineingeben und die Öffnungen zubinden. Poularde außen salzen. Cumberland- und Chili-Sauce vermischen und...
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04.03.2005
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In die Poularde Taschen schneiden, ohne daá die Haut besch„digt wird und leicht salzen. Die Steinpilze putzen und in nicht zu dnne Scheiben schneiden. Danach von beiden Seiten in...
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10.03.2005
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Die Poularde kalt abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Den gepreßten Knoblauch mit Olivenöl mischen. Die Poularde damit einpinseln. Petersilie abbrausen, Schalotten...
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11.03.2005
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Poularde halbieren, kalt abspuelen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Schalotten schaelen, Zucchini waschen, halbieren, zerkleinern. Die Tomaten kreuzweise einritzen,...
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11.03.2005
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Poularde ausnehmen und gruendlich waschen und abtrocknen. Knoblauchzehen zerdruecken und mit der Butter vermischen. Mit dem Gemisch die Poularde von innen einreiben.
Kraeuter waschen und...
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10.03.2005
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Poularde ausnehmen und gründlich waschen und abtrocknen. Knoblauchzehen zerdrücken und mit der Butter vermischen. Mit dem Gemisch die Poularde von innen einreiben.
Kräuter waschen und...
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10.03.2005
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Die Poularde in der Mitte entzweischneiden, die Haelften mit der Haut nach unten auf den Kuechentisch legen. Mit Kraeutermeersalz wuerzen. Leicht zerdrueckte Knoblauchzehe und...
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04.03.2005
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Das Innere der Poularde salzen, pfeffern und mit frischem Estragon fuellen und in einer Kasserolle mit dickem Boden in Butterfett anbraten. Die Gefluegelreste dazugeben und mitbraten. Mit...
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12.03.2005
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Poularde waschen, mit Kuechenkrepp abtrocknen und aussen mit Salz und Pfeffer einreiben. Aepfel schaelen und raspeln. Mit Mandelstiften, zerkruemeltem Schwarzbrot, Bratwurstbraet,...
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08.03.2005
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Poularde in acht teile zerlegen. In heißem Öl rundherum braun anbraten. Zwiebelviertel, abgezogenen Knoblauch und Thymian zugeben und kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen....
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14.01.2011
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Die Poularde innen und aussen mit Salz und Pfeffer einreiben. 2/3 der Rosmarinzweige und die Butter in die Bauchhoehle geben. Die Poularde mit Kartoffeln, Zwie-beln, Knoblauch und...
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10.03.2005
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Geschaelte, in vier Teile geteilte Zwiebel und Kraeuterstaengel in Bauch der Poularde stopfen. Gefluegel aufbinden. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Poularde auf Ruecken in Bratenpfanne...
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11.03.2005
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1. Die Poularde waschen, in einem grossen Topf mit 3 1/2 l kaltem Wasser und Weisswein aufsetzen. Die Zwiebel ungeschaelt halbieren, das Suppengruen grob zerteilen, die Tomaten vierteln....
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