S�uerliche �pfel (Boskop) (250 Ergebnisse)

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TrA¼ffelpA¼ree mit Putenleber und Glacierten Apfelscheiben

11.03.2005
40 Minuten (ohne Marinierzeit), einfach Leber fA¼r 2 bis 3 Stunden in etwas Cognac marinieren. A#pfel schA#len, entkernen und in ca. A½-cm-Spalten schneiden, danach in Orangensaft und... mehr

MARZIPANSOUFFLE MIT KARAMELISIERTEM BOSKOP-APFEL

04.03.2005
Geriebenes Weissbrot mit Butter goldgelb roesten. Sahne und Zucker mit Mandeln dazugeben. Marzipan und Eigelbe unter die etwas abgekuehlte Masse geben und in die Soufflefoermchen fuellen.... mehr

Aprikosen„pfel

13.03.2005
Žpfel sch„len, Geh„use ausstechen. Feuerfeste Form ausbuttern und Žpfel hineinlegen. Gesch„lte und entkernte Aprikosen, Wasser und Honig in der Kchenmaschine prieren und ber... mehr

CRUDITS MIT KNOBLAUCHCROêTONS UND PINIENKERNEN

08.03.2005
Das G„nseschmalz: Den Flomen zerkleinern und mit einem bl„ttrig Geschnittenen Apfel, einer in Ringe gehobelten Zwiebel und den gehackten Knoblauchzehen aufsetzen und auf milder Hitze... mehr

Kalbscurry mit Žpfeln

13.03.2005
™l und Butter erhitzen, Zwiebel und Žpfel darin einige Minuten d„mpfen. Die Fleischstcke mit 2 El Mehl best„uben, beigeben, anbr„unen. Die zweite Mehlportion mit dem... mehr

Tausendundein Apfelspaß

08.03.2005
Fuer Desserts und Gebaeck ist der Apfel in der Vielfalt seiner Sorten und Eigenschaften von keiner anderen Frucht zu ueberbieten. Suess und koestlich - in diesem Jahr ganz besonders - als... mehr

APFELKUECHLEIN

04.03.2005
Butter mit Milch erwaermen, in Schuessel mit Mehl und Backpulver verruehren. Eier trennen, Eigelbe unter den Teig ruehren, eine Stunde ruhen lassen Aepfel schaelen und Kerngehaeuse... mehr

Steckrbenparfait mit Rote-Bete-Salat

04.03.2005
Steckrben sch„len, grob wrfeln und 120 g davon in Salzwasser ca.15 Min. weichkochen. Zum Abtropfen auf ein Sieb geben. die restlichen Steckrben in ganz feine Wrfel schneiden... mehr

Ofenschlupfer mit Vanillesoáe und Schokoraspel

13.03.2005
Die Haselnsse grob hacken und mit 20 g Zucker in einer Pfanne karamelisieren lassen. Aus der Pfanne nehmen, auf einem Backbrett auskhlen lassen und nochmals hacken. Die Žpfel... mehr

Reisbrei mit Zimt„pfeln

04.03.2005
Die Vanilleschote der L„nge nach teilen und mit dem Messer das weiche Innere herauskratzen. Das Vanillemark, aber auch die ausgekratzten Schoten mit der Milch, den Zimtstangen, dem... mehr

APFELSUPPE

04.03.2005
Gewaschene Aepfel vierteln, entkernen und mit den restlichen Zutaten weichkochen. Kompott durch ein Haarsieb streichen, kalt stellen. Vor dem Servieren mit Sekt auffuellen und in tiefe... mehr

Ingwerwaffeln mit karamelisierten Žpfeln

13.03.2005
Fr die Žpfel Butter schmelzen, Zucker und Honig dazugeben. Das Ganze nicht zu stark karamelisieren (hellbraun) lassen, mit Pfirsichsaft aufgieáen und einkochen lassen. Zum Schluá... mehr

Möhren-Apfel-Süppchen

04.03.2005
Fuer Babys und Kleinkinder: Milde Suppe In diesem Jahr sind Aepfel preiswert wie lange nicht. Bauen Sie sie deshalb oefter mal in den Speiseplan ein: Aepfel schmecken auch in pikanten... mehr

Apfel-Kartoffel-Gulasch

09.03.2005
Kartoffel- und Apfelwürfel in Olivenöl anbraten, fein geschnittenes Lauch und Zwiebeln zugeben - würzen und Sauerrahm untermischen. Dazu passend: gebratene Blutwurst mehr

WALDORFSALAT MIT STANGENSELLERIE

11.03.2005
Die Selleriestangen putzen, waschen und in Stuecke schneiden, die Aepfel vierteln, entkernen und ungeschaelt wuerfeln. Mayonnaise mit der Sahne in einer Schuessel verruehren, Sellerie,... mehr