S SCHUHBeck brezenknödel salat (5840 Ergebnisse)

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Ragout von Baby-Tintenfischen mit Brezenknödel

11.03.2005
25 Minuten, einfach Tintenfische sorgfaeltig saeubern, in Wasser durchspuelen und danach etwas abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schaelen, fein schneiden. Zwiebel und Knoblauch in... mehr

Zwetschgeneis

11.03.2005
Zwetschgen waschen, entsteinen und mit Zucker bestreut 1 Stunde Saft ziehen lassen. Fruechte mit dem Saft und Wasser im geschlossenen Topf bei kleinster Hitze weichschmoren. Zimt, Nelke,... mehr

Bratapfeleis

10.03.2005
Aepfel waschen und das Kerngehaeuse ausstechen. Marzipan, Nuesse und Rum verkneten, die Aepfel damit fuellen und in eine fuerfeste Form setzen. Im auf 180GradC vorgeheizten Backofen 25-30... mehr

TOMATENSAUCE NACH ALFONS SCHUHBECK

13.03.2005
Zwiebeln, Knoblauch und Moehren schaelen und in Wuerfel schneiden. Zwei Drittel der Tomaten waschen und vierteln. Die restlichen Tomaten haeuten, entkernen und in kleine Wuerfel... mehr

Hausgemachte Nudeln (Schuhbeck)

11.03.2005
Mehl, Griess, Ei, Eigelb, Oel und Salz mischen. Mit den Haenden zu einem Teig verkneten. Es dauert mindestens 10 Minuten, bis er weich, elastisch und glaenzend ist. Den Teig mit... mehr

Topfenstrudel (Schuhbeck)

10.03.2005
Die weiche Butter (I) mit dem Schneebesen schlagen, bis sie hell und schaumig geworden ist. Eier, Sahne, Sauerrahm, Vanillemark und Topfen untermischen. Abgeriebene Zitronenschale, Zucker... mehr

HONIG-MANDEL SCHNITTEN - ALFONS SCHUHBECK

08.03.2005
1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. 2. Das Eigelb mit dem Zucker hellschaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit der Butter und dem Salz in die Eigelbmasse... mehr

RUMTOPFPARFAIT MIT VANILLESAHNE - ALFONS SCHUHBECK

11.03.2005
1. Die Rumtopffruechte grob zerkleinern. Den Zucker mit der Rumtopffluessigkeit in einem kleinen Topf verruehren und aufkochen lassen, der Zucker sollte sich dabe1 aufloesen. 2. Das... mehr

Kalbsbraten - Alfons Schuhbeck

12.03.2005
D Kalbsbraten salzen und pfeffern, im Braeter bei mittlerer Hitze im Oel rundherum anbraten. Das Gemuese schaelen und grob in Wuerfel schneiden. Braten aus dem Braeter nehmen, das Gemuese... mehr

Gebeizter Lachs - Schuhbeck

11.03.2005
Zitronen- und Orangenschale in duenne Stifte schneiden. Den Dill und die Petersilie waschen, trockenschuetteln, grob hacken und mit den uebrigen Zutaten fuer die Beize vermischen. El... mehr

FRUECHTECAKE - ALFONS SCHUHBECK

08.03.2005
1. Das Orangeat und die kandierten Fruechte klein hacken. 2. Butter mit 80 g Zucker, Salz und dem ausgekratzten Vanillemark schaumig schlagen. Eigelb mit Milch hinzufuegen. Eiweiss mit... mehr

MOHN-APFEL-MUFFINS - ALFONS SCHUHBECK

11.03.2005
1. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einbuttern und bemehlen. Oder je 2 Muffin-Papierfoermchen ineinander stellen. 2. Ingwer klein hacken. Apfel vierteln, schaelen, entkernen und in... mehr

MOZZARELLASCHEIBEN IN WEISSBROT GEBACKEN

13.03.2005
1. Vom Weissbrot die Rinde etwas abreiben und das Brot in 24 duenne Scheiben schneiden. Die Brotscheiben nebeneinander legen und mit der Milch betraeufeln. 2. Den Mozzarella in 12 duenne... mehr

Strudelteig (Schuhbeck) - Grundrezept

10.03.2005
Mehl, Salz, Oel und lauwarmes Wasser mischen und mit den Knethaken des Handruehrers oder in der Kuechenmaschine in etwa 10 Minuten zu einem glatten elastischen Teig verarbeiten. Den Teig... mehr

PALATSCHINKEN MIT DOERRPFLAUMEN

13.03.2005
1. Die Dörrpflaumen in eine Schüssel geben, mit dem Tee übergießen und abgedeckt etwa 4 Stunden darin einweichen. 2. Das Mehl mit Milch, Eiern, Zucker, einer Prise Salz und... mehr