Runde Radicchiokoepfe (674 Ergebnisse)

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GEBRATENE KALBSLEBER MIT GEFUELLTEN RADICCHIOBLAETTERN

13.03.2005
O-Titel: Gebratene Kalbsleber mit gefuellten Radicchioblaettern und lauwarmer Vinaigrette aus Pfirsich, Kapern und Rosinen Die aeusseren Blaetter der Radicchiokoepfe abloesen. Den Rest... mehr

Radicchiosalat mit Blumenkohl

10.03.2005
Fuer die Sauce die Sahne, die Buttermilch, den Senf, den Essig und das Oel verquirlen. die Radicchiokoepfe putzen, in Blaetter teilen, waschen und trocken schleudern. Die Blaetter in... mehr

Bunter Salat mit Croutons

15.12.2011
Die Knoblauchzehe, die beiden Eiweiss, Sardellenfilets mit dem Sherry-Essig verruehren. Das Olivenoel eintraeufeln; danach mit der Huehnerbruehe verduennen und mit Meersalz, Pfeffer und... mehr

REGENSBURGER PFEFFERNUESSE

11.03.2005
Die Pottasche in etwas Kaffee aufloesen. Eier und Zucker zu einer dicken Schaummasse schlagen. Gewuerze, Zitronat und Zitronenschale hineingeben. Teig mit dem Mehl verkneten und dann ihn... mehr

WILDHASENSPIESS AUF RADICCHIOSALAT

11.03.2005
Den Wildhasenruecken in 12 gleich grosse Stuecke teilen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Schalotten schaelen, in 2 EL Oel anduensten, Zucker, 1 Prise Salz und 1 EL Wasser dazugeben und... mehr

Regensburger Pfeffernüsse

09.03.2005
Die Pottasche in etwas Kaffee auflösen. Eier und Zucker zu einer dicken Schaummasse schlagen. Gewürze, Zitronat und Zitronenschale hineingeben. Teig mit dem Mehl verkneten und dann ihn... mehr

Lauchkuchen mit Quarkguss

10.03.2005
(*) Fuer eine runde Form von 30 cm Durchmesser Den Lauch ruesten, waschen, halbieren, in duenne Scheiben schneiden und in der Butter mit wenig Wasser halbweich duensten. Er soll dabei... mehr

Lasagne von Limonencrepes und Schokoladen-Chili-Ganache

13.03.2005
Milch und Eier verruehren, Zucker und Limonenschale dazugeben, gesiebtes Mehl darunterruehren, bis der Teig glatt ist. Den Teig 15 min ruhen lassen, 10 grosse Pfannkuchen (moeglichst... mehr

Kartoffeln Dauphin - Thronfolgerkartoffeln

11.03.2005
Backblech mit Knoblauch ausreiben und einfetten. Rohe, runde Kartoffelscheiben einfuellen. Salzen, pfeffern und mit Muskat wuerzen. mit Milch uebergiessen, mit geriebenem Schweizer Kaese... mehr

Alles ueber Kartoffeln - Teil 4

10.03.2005
Hansa Festkochende mittelfruehe Sorte. Die laenglichen Knollen haben eine genetzte gelbe Schale, gelbes Fleisch und schmecken ausgepraegt herzhaft. Erhaeltlich: September-Juni. Irmgard... mehr

Pizza mit Peperoni

10.03.2005
Knoblauchzehen schaelen und hacken. Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Champignons reinigen und in kleine Scheiben schneiden. Die eingelegten Peperoni in einem... mehr

Brötchenrad

08.03.2005
Die Hefe und das Salz in der Milch verrühren. Die Butter schaumig rühren. Die Gewürze zugeben, die Hefemilch und die Hälfte des Mehls abwechselnd unterrühren. Den Käse reiben und... mehr

Cranberries - eine runde Sache

08.03.2005
Cranberries kommen aus Amerika, sie sind mit Heidelbeeren und Preiselbeeren verwandt. Erntezeit: Oktober - Januar. Ihr Geschmack ist herb erfrischend. Sie eignen sich auch zum roh essen.... mehr

Florentiner Kekse (aus Honigteig, mit Hirschhornsalz und

04.03.2005
Florentiner-Masse: Mit Ausnahme der Mandeln alle Zutaten aufkochen bis sich die Masse vom Topfrand loest. Die Mandelstifte und -blaettchen unterheben. Diese Masse auf etwa zwei Drittel... mehr

Cassata

11.03.2005
Eine halbkugelfoermige Form oder Schuessel von ca. 15 cm Durchmesser und ca. 8 cm Hoehe mit einem grossen Stueck Aluminiumfolie auskleiden. Gut gegen den Boden und die Waende druecken, um... mehr